Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 3. Módszer: Készítse elő az összetevőket
• Tippek

A chili con carne hagyományos módon történő elkészítése órákig is eltarthat, de ha van lassú tűzhelye, akkor egyszerűen beleteheti az összes hozzávalót, és hagyja, hogy a készülék elvégezze a munkát. Készítse elő reggel a chili con carne-t, hogy amikor este hazajön, ízletesen illatos ételét kapja szárított bab és sok fűszer.

Hozzávalók

• 1 evőkanál étolaj
• 1 kiló darált marhahús
• 1 nagy hagyma
• 1 zöldbors
• 1 pirospaprika
• 1 sárga vagy narancssárga paprika
• 2 doboz 400 gramm paradicsommal (10-12 friss kockára vágott paradicsommal pótolható)
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál chili por
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál kömény
• Ón 150 gramm szeletelt jalapeño paprikával (6 friss szeletelt jalapeño paprikával helyettesíthető mag nélkül)
• 120 gramm szárított pinto bab
• 200 gramm szárított vörös vesebab
• 100 gramm szárított fehérbab

Lépni

3. Módszer: Készítse elő az összetevőket

1. Kész.

Tippek

• Ehhez a recepthez a legtöbb babfajtát felhasználhatja. Ha azonban szárított vesebabot szeretne használni, tegye meg nem közvetlenül a lassú tűzhelyben. A vese babban sok a fitohaemagglutinin, egy lektin, amely megbetegszik. A szárított vesebab biztonságosan a lassú tűzhelybe helyezéséhez 12 percig előforraljuk nagy mennyiségű vízben, majd öblítsük le és tegyük a lassú tűzhelybe.
• Nem feltétlenül kell paradicsomot tenni a chili con carne-ba. Ha allergiás vagy más ízt szeretne, cserélje ki a paradicsomlevet marhahúsra vagy más folyadékra.
• Néhány csípős paprika forróbb, mint más paprika. Legyen óvatos a paprika kiválasztásakor. Ha nagyon csípős paprikát használ, akkor először adjon hozzá kis mennyiséget a mag és a mag nélkül. Később bármikor felvehet többet.
• Díszítsük az ételt frissen vágott ételízesítőkkel, például hagymával, korianderrel, paradicsommal, sajttal és chilis pelyhekkel.
• Ha vékonyabb chili con carne-t szeretne kevesebb hússal, tegyen fél doboz paradicsomszószt a főzési idő felénél.