Készítsen írót ecetből - Tippek

Tartalom

Erőforrások
Lépések
Tanács

Bámul egy receptet, amely írót igényel, és azon gondolkodik, mikor vásárolt utoljára írót; Valójában nem tudod, hogy valaha írót vettél. Szerencsére még mindig van egy egyszerű alternatíva az Ön számára. Ez az alternatíva ecetet és tejet használ, így nem működik olyan jól egy olyan író receptnél, mint egy író. Ez azonban tökéletesen helyettesíti azt a receptet, amely megköveteli, hogy a savas író bolyhos állagot teremtsen, például írópalacsintát vagy ír szódás kenyeret.

Erőforrások

Író tejből és ecetből

Kész termék: 1 csésze

1,5 teáskanál fehér ecetet
1 csésze tej majdnem megtelt

Író palacsinta gyümölccsel

Késztermék: 4-6 sütemény

2 csésze liszt
¼ csésze cukor
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
2 és 1/4 teáskanál sütőpor
2 tojás
2 csésze író
½ vajas rúd
1 csésze gyümölcs

Ír szódás kenyér

Kész termékek: 16 sütemény

3 csésze liszt
½ csésze teljes kiőrlésű liszt
1 evőkanál cukor
2 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
8 evőkanál hideg vaj
1 és ⅓ csésze író

Lépések

3. módszer 1: Készítsen írót tejből és ecetből

Helyezzen ecetet egy 1 csésze mérőpohárba. Adjon 1,5 evőkanál fehér ecetet egy csészéhez.
- Az író a savanyú tej egyik formája. Hasonló befejezést érhet el otthon, ha savas összetevőket ad hozzá a tejhez. A sav hatására a tej enyhén koagulál és vastagabbá válik. A sav az a tényező is, amely a kémiai reakciók hatására a pékáruk virágzásához vezet. Amikor a sav szódabikarbónával (bázissal) kombinálódik, szén-dioxidot kap, amely a pékárukban lévő légbuborék. Ez az eljárás porózus készterméket állít elő.
- A fehér ecetet citromlével helyettesítheti. Más típusú ecetek is alternatívák, de befolyásolják a késztermék ízét.
- Ha megduplázza a receptben szereplő összetevőket, győződjön meg arról, hogy megduplázza az ecet vagy a citromlé mennyiségét.
Adjunk hozzá tejet. Töltse fel a tejet, amíg majdnem egy csésze meg nem telik.
- A "közeli teljes" azt jelenti, hogy "kevesebb" a főzés során, tehát egy teljes csésze tej kevesebb, mint egy csésze tej.
- Használhat 2% zsírtartalmú tejet, teljes tejet, fél és fél tejet vagy tejszínt.
Keverje meg a keveréket. Kanállal keverje jól fel a tejet és az ecetet.
Hagyja pihenni a keveréket. A keveréket a pulton kell hagynia legalább 5 percig, vagy legfeljebb 15 percig.
Keverje meg a keveréket. Győződjön meg arról, hogy a keverék kissé besűrűsödött; Látnod kell, hogy a keverék a kanál hátuljára tapadjon. Ezenkívül a tej kissé túrós és kissé savanykás ízű.
Használjon olyan pasztát, mint az író. Egy írót igénylő sütési receptnél ezt a keveréket 1: 1 arányban használja. hirdetés

3. Módszer: Készítsen palacsintás írót gyümölcsből

Helyezze a száraz hozzávalókat szitáló készülékbe. Adjon hozzá egy ½ teáskanál sót, ½ teáskanál szódabikarbónát, 2 és egy teáskanál sütőport, ¼ csésze cukrot és 2 csésze lisztet egy szitán. Ha nincs porszitája, használhat egy rendes finomszitát. A következő dolog az összetevők szitálása a tálba.
- A tészta szokásos szitán történő szitálásához óvatosan rázza meg vagy ütögesse meg a szita szélét, hogy az összetevők átmenjenek a réseken.
Megolvasztjuk a vajat. Helyezze a vajat ½ mikrohullámú kész edénybe. Mikrohullámú sütőben a vajat, amíg meg nem olvad.
Tegye a nedves hozzávalókat egy másik tálba. Tegyen egy tálba 2 tojást, 2 csésze írót és olvasztott vajat. Habverővel keverje jól össze az összetevőket.
Keverje össze az összetevők két csoportját. Töltse meg a száraz összetevőket nedves hozzávalókkal, majd óvatosan hajtsa össze a tésztát.
- Nem baj, ha van egy kis disznó. Ha túlkeveri a tésztát, a palacsinta eladása nem lazul meg.
Készítse elő a serpenyőt. 1 evőkanál vajat tesz egy serpenyőbe közepes lángon, majd olvasztott vajig melegíti.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe. Először ⅓ csésze lisztet tesz a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá egy kis gyümölcsöt a palacsinta tetejére.
- Használhat fagyasztott vagy friss áfonyát, epret, szedret vagy más gyümölcsöt. Ha azonban nagy gyümölcsöket választ, például epret, apró darabokra kell vágnia, mielőtt hozzáadná a palacsintához. Kipróbálhatja az apróra vágott banán vagy csokoládé magokat is.
Várja meg, amíg a tészta megsül. Körülbelül két percbe telik, amíg mindkét oldal főzni fog. Vegye figyelembe a torta felületén található kis légbuborékokat. A torta megfordítása előtt a légbuborékoknak meg kell szakadniuk.
Addig folytassa a munkát, amíg az összes tészta el nem fogy. Addig tegyen ⅓ csésze lisztet a serpenyőbe a palacsinták elkészítéséhez, amíg a tészta el nem fogy. Adjon vajat a serpenyőbe, ha szükséges. A süteményt melegen tarthatja a sütőben, amíg készen áll az ízlelésre. hirdetés

3. módszer 3-ból: Készítsen alap ír szódás kenyeret

Előmelegítjük a sütőt. A sütőt 175 ° C-on kapcsolja be. Vágja le a sablonokat, hogy kibélelje a tepsit, és tegye félre a tálcát.
Keverje össze a száraz hozzávalókat. Használjon egy nagy tálat 3 csésze univerzális liszthez, ½ csésze teljes kiőrlésű liszthez, 1 evőkanál cukorhoz, 2 teáskanál sóhoz, 1 teáskanál szódabikarbónához és 1 teáskanál sütőporhoz.
Vágja le a vajat. Egy késsel apróra vágja a vajat.
Keverje össze a vajat a lisztkeverékkel. Egy kipufogódob, két vajkés vagy tiszta kéz segítségével ossza fel a vajat a tészta keverékére.
- Ha két vajkést használ, vágjon vízszintes vonalakat a tészta mentén, a két kés találkozási pontjának segítségével vágjon nagy darab vajat. Úgy kell levágni a tésztát, hogy csak apró vajdarabok legyenek.
Adjon hozzá hozzávalókat. Hozzáadhat gyógynövényeket és ízeket, például áfonyát, köményt, mazsolát, kaprot, rozmaringot vagy cheddar sajtot.
- Gyógynövényekkel 1 vagy 2 evőkanálot ad hozzá. Egy másik összetevőhöz, például áfonyához, mazsolához vagy cheddar sajthoz használhat 1 csészét. Kizárólag sajt esetén megszórhatja a már kikelt tésztával, mielőtt betenné a sütőbe.
Adjunk hozzá 2 csésze írót. Keverje össze a tésztát, amíg nem érzi jól a tésztát.
Szórjon lisztet a tiszta konyhapultokra vagy a többrétegű tésztapárnákra. Tegye a tésztát a lisztre, és kezdje el gyúrni.
- A tészta összegyúrásához ököllel ütje át a tésztát és hajtsa össze a tésztát. Ismételje meg ezt a műveletet 8 vagy 10 alkalommal. A tésztának még egyenletesebbnek kell lennie, ha elkészült.
Készítsen egy lapos kerek tésztát. A tésztát körbe sodorja, majd a tányérra törje. A tészta vastagsága legfeljebb 4 cm lehet.
Tegye a tésztát az előkészített tepsibe. Vágjon egy "X" -t a tészta tetejére, félig mélyen.
Pirítós. Körülbelül egy órán át sütjük a kenyeret a sütőben. Körülbelül 30 perc múlva forgassa el a tepsijét. A kész kenyérnek ropogós külső rétege lesz, aranybarna színű. hirdetés