Tartalom

• Amire szükséged van

• A forró tepsiben maradt mandula megég vagy alul perzsel.
• Ha nincs másik tepsi, akkor a mandulát egy tányérra vagy akár egy papírtörlőre ürítheti.

Keverje össze a mandula, az olívaolaj és a tengeri sót. Tegye a fenti 3 hozzávalót egy nagy keverőtálba, keverje össze egy kanállal, amíg az olaj és a só el nem fedi az összes mandulát.

• Az olívaolajat helyettesítheti más olajokkal, például tetszik, például avokádóolajjal, szezámolajjal vagy gyógynövényolajjal.
• Használhat helyette vizet vagy citromlevet is.
• A keverés másik módja, ha a 3 hozzávalót műanyag cipzáras zacskóba helyezzük, és erőteljesen rázzuk, hogy az olaj és a só egyenletesen ellepje a mandulát.

Melegítsünk egy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Ne hagyja, hogy a serpenyő túlmelegedjen, nehogy a mandula megégjen. Ha a kályhája 9 hőfokú, a közepesen magas hőmérséklete 5 és 7 között lesz. Válasszon egy elég nagy serpenyőt a mandula pörköléséhez, hogy ne legyen túl szoros.

• Öntöttvas serpenyők vagy magas falú serpenyők használhatók.
• Ha meg szeretné tudni, hogy a hőmérséklet megfelelő-e vagy sem, akkor tartsa a kezét a tűzhelyen, körülbelül 5-8 cm-re. Ha néhány percig így hagyhatja a kezét, mielőtt kihúzná, az közepes vagy nagy hő.

Helyezze a mandulát egy forró serpenyőbe, és 5 percig pirítsa. Addig pirítsd a mandulát a tűzhelyen, amíg a mandula aranybarnára nem vált. Gyakran keverje, hogy a mandula ne tapadjon a serpenyő aljára.

• Próbáljon megenni egy mandulát a sütés után 5 perccel. Folytassa a pörkölést, ha a mandula nincs teljesen megsülve.

Hagyja a mandulát teljesen kihűlni, mielőtt a dobozban tárolja, hogy a nedvesség ne kerüljön a dobozba, és könnyen károsíthatja a mandulát. A mandulát egy rétegben megszórjuk a tepsire, hogy gyorsabban lehűljön.

• A mandulát sütőpapír helyett sütőpapírra öntheti.
• Ne tegye a mandulát pörkölt serpenyőbe, mert a serpenyőben lévő magas hő tovább melegíti a mandulát.

Tárolja a mandulát egy dobozban, és hagyja szobahőmérsékleten 3-4 hétig. Válasszon egy lezárt üveg vagy műanyag edényt a mandula minőségének megőrzése érdekében. A legjobb tárolóhely egy sötét, száraz terület a konyhaszekrényben.

• Használja a mandulát snackként, vagy szórja meg salátákra vagy joghurtra.

hirdetés

Amire szükséged van

Grillezett mandula a sütőben

• 2 tepsi
• Phoi
• Légmentes tartály
• Keverőtál (opcionális)
• Kanál (opcionális)

Sült mandula a tűzhelyen

• Nagy keverőtál
• Kanál
• Pán
• Phoi
• Tepsi
• Légmentes tartály