Tartalom

• Hozzávalók
• Klasszikus BLT szendvics (Classic BLT)
• Kaliforniai BLT szendvics (California BLT)
• BLT szendvics Reggeli Különleges BLT
• Royal BLT szendvics (Royal BLT)
• Lépések
• 1. módszer a 4 -ből: A klasszikus BLT szendvics elkészítése
• 2. módszer a 4 -ből: Kaliforniai BLT szendvics készítése
• 3. módszer a 4 -ből: Reggeli különleges BLT szendvics készítése
• 4. módszer a 4 -ből: A Royal BLT Sandwich elkészítése
• Tippek
• Figyelmeztetések

Alapvetően a BLT szendvics elkészítése nagyon egyszerű - a recept el van rejtve a nevében. BLT (Bacon - szalonna, Lettuce - saláta, és Tomato - paradicsom). Felkészíthető reggelire, ebédre második fogásként, délutáni uzsonnára, vacsorára, és könnyen elvihető az úton. És mennyi variációra gondolhat! Több száz! Ha készen áll egy ínycsiklandó BLT szendvics elkészítésére, akkor kezdjük el most!

Hozzávalók

Klasszikus BLT szendvics (Classic BLT)

• 2 szelet (vagy több) kenyér (pirítós, ha szükséges)
• 3-4 szelet szalonna
• Saláta levelek
• 2-3 szelet paradicsom (vastagon szeletelve)
• Majonéz (opcionális)
• Mustár (opcionális)

Kaliforniai BLT szendvics (California BLT)

• Hozzávalók egy klasszikus BLT szendvicshez
• 1 avokádó
• Citromlé (opcionális)

BLT szendvics Reggeli Különleges BLT

• Hozzávalók egy klasszikus BLT szendvicshez
• 1 tojás
• 2 szelet sajt (cheddar, Monterey Jack vagy Swiss ajánlott)

Royal BLT szendvics (Royal BLT)

• Burrata sajt (vagy lágy mozzarella)
• 3-4 vastag szelet pancetta (sertéshas, ​​sóban, fűszerekben és gyógynövényekben pácolva)
• 1 briós zsemle vagy csak egy zsemle
• 1 örökhagyma paradicsom (normál)
• Rukkola
• Olivaolaj
• Balzsamecet

Lépések

1. módszer a 4 -ből: A klasszikus BLT szendvics elkészítése

1. 1 Szalonnát főzni. A szalonna a kritikus a BLT szendvics szempontjából. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegye a serpenyőt közepes lángra. Amikor a serpenyő forró (ha vizet csepegtet rá, és a víz felpörög, a serpenyő kész), tegye oda a szalonnacsíkokat, és süsse meg. Időnként fordítsa meg a szalonnát, nehogy megégjen. Amikor a szalonna kellemes barnás színű, tegye át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Az egész folyamat nem tarthat tovább 10 percnél.
   • A szalonna főzése közben hajtsa végre a következő lépéseket, tartsa szemmel a tűzhelyet, nehogy leégjen.
   • A szalonna megsütése helyett serpenyőbe tehetjük, és 190 C-os sütőben 15-20 percre betesszük.
   • Folyamatos vita folyik a szalonna kedvelői között arról, hogy milyen ropogós legyen a szalonna. Valakinek tetszik, hogy puha, valaki addig süti, amíg ropog. Csinálj kedved szerint. Minél hamarabb kivesszük a szalonnát a serpenyőből, annál lágyabb lesz.
2. 2 Kenyérszeletekre kenjük. Vegyen két szelet kenyeret, és tegye őket egy tiszta munkafelületre. Kenjünk majonézt (vagy bármilyen más mártást vagy salátaöntetet) egy szelet kenyérre. A majonézt megkenjük mustárral. Adjon hozzá tetszés szerinti szószokat vagy adalékanyagokat. Például egy csepp Tabasco szósz fűszert ad a szendvicséhez.
   • Ha szükséges, pirítsa meg a kenyeret, hogy ropogós héja legyen.
   • Ha nem szereted a majonézt vagy a mustárt, ne add hozzá a szendvicsedhez. Keressen legalább egy mártást, amely összeragasztja a szendvicsfeleket. Bár még ez sem szükséges.
3. 3 Adjunk hozzá néhány szelet paradicsomot. Vegyünk egy paradicsomot, tegyük az oldalára, és vágjunk néhány függőleges szeletet. Helyezze a paradicsomot laposan a kenyérre. A paradicsomszeletek vastagsága az Ön preferenciájától függ. Valaki szereti a sok paradicsomot, valaki csak pár vékony szeletet.
   • Bármilyen paradicsomfajta működik a BLT szendvicshez. Hagyományosan a marhaszívfajtát használják a BLT szendvicshez, de bármilyen fajtát használhat.
4. 4 Adjunk hozzá salátaleveleket. Ha még nem tette meg, mossa le alaposan a salátaleveleket hideg vízben, távolítsa el a szennyeződéseket és hűtse le a leveleket. Helyezzen néhány levelet a paradicsom tetejére. A levelek száma ismét tőled függ. 1-2 lap elég lesz.
   • A paradicsomhoz hasonlóan sokféle saláta létezik. Válassza ki azt, amelyik tetszik. Romaine (római saláta), jéghegy, batavia, kínai káposzta, saláta, rengeteg közül lehet választani. Még spenótot is használhat, de szigorúan véve ez már nem lesz igazi BLT szendvics.
5. 5 Adjunk hozzá szalonnát. Ha még nincs kész, várjon, amíg megsül. Amikor kiveszi a serpenyőből, tegye papírtörlővel bélelt tányérra, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Ezután tegye egy szendvicsre. A szalonna mennyisége - ami tetszik. Vannak, akik több szalonnát szeretnek, mások egy vékony szeletet csak ízlés szerint.
6. 6 Helyezze rá a második szelet kenyeret. Gratulálunk! A szendvics kész. Megállhat és megenheti a szendvicsét, vagy folytathatja a főzést, és kétszeresére teheti az összetevőket.
   • Ha túl sok tölteléket tölt be, és a szendvics szétesik, amikor megeszi, fogpiszkálóval tartsa össze.
7. 7 Dupla szendvics készítéséhez adjon hozzá további öntetet és egy másik szelet kenyeret. Ha nagyon éhes vagy, készíts hármas szendvicset. Adjon hozzá még több tölteléket, ugyanazt vagy más választékot, és fedje le ezt a szerkezetet egy másik kenyérdarabbal.
   • Például, ha dupla szendvicset szeretne készíteni ugyanazzal a töltelékkel, kenje meg majonézzel és mustárral a kapott szendvicset, adjon hozzá paradicsomszeleteket, szalonnasalátát, végül egy másik szelet kenyeret.

2. módszer a 4 -ből: Kaliforniai BLT szendvics készítése

1. 1 Készítsen klasszikus BLT szendvicset, kivéve az utolsó szelet kenyeret. A kapott szendvicset kenje meg majonézzel és mustárral, tegyen paradicsomszeleteket, salátát, szalonnát. Ezután adjon hozzá még néhány érdekes összetevőt, hogy a szendvics valóban egyedivé váljon.
   • Például Kaliforniában speciális savanyú helyi kenyeret használnak. Használja kedvenc kenyerét a szendvicshez.
2. 2 Adjunk hozzá néhány szelet avokádót. Hámozzuk meg és vágjuk egy érett avokádót körülbelül hasábburgonya méretű szeletekre. Helyezze őket a szalonna tetejére. Az avokádó krémes ízt és krémes állagot kölcsönöz, amely jól illeszkedik a ropogós pirítóshoz. A klasszikus BLT szendvicsnek nincs ilyen érzése.
   • Az érett avokádó a legjobb. Az avokádó különböző fajtái különböző színűek lehetnek, ezért a héja miatt nehéz eligazodni. Enyhe nyomással az érett avokádót le kell öblíteni, de nem szabad megsérülni. Ha kemény, akkor nem érett, ha túl puha, akkor túlérett. Ellenőrizze a szár alatti színt, a sárga-zöld az érettséget jelzi, a barna pedig a túlérettet.
3. 3 Kívánt esetben meglocsoljuk citromlével. Miután az avokádót a szendvicsre tette, meglocsolja néhány csepp friss citromlével. Csak egy kis gyümölcslé szükséges a citrom csípéséhez, nem a szendvicshez, hogy ráncosodjon.
4. 4 Helyezze a felső kenyérdarabot. Gratulálunk, a California BLT Sandwich készen áll! Természetesen dupla szendvicset is készíthet a szükséges hozzávalók hozzáadásával.

3. módszer a 4 -ből: Reggeli különleges BLT szendvics készítése

1. 1 A szalonnát megfőzzük, és az olvasztott zsírt megtakarítjuk. Ez a szendvics variáció jó a munkához rohanó korán kelőknek. Először a szalonnát a szokásos módon megfőzzük, de a végén a szalonnából felolvasztott zsír egy részét megtakarítjuk a tojások számára.
   • Ha nem szeretné szalonnazsírral megsütni a tojásait, öntse ki, és használjon vajat vagy margarint.
2. 2 Készítsen klasszikus BLT szendvicset, kivéve az utolsó szelet kenyeret. Valószínűleg a szendvicsszedés nagy részét elvégezheti a szalonna főzése közben. Tegyen egy szelet kenyeret, kenje meg majonézzel és mustárral, vagy bármi mással, ha kész, adjon hozzá paradicsomot, salátát és szalonnát. Az eredmény üres minden új BLT szendvicshez.
3. 3 Szalonnazsírral megsütünk egy tojást. Miután kivetted a szalonnát a serpenyőből, törülközőn szárítottad, és a szendvicsedre tetted, törd be a tojást a serpenyőbe. A tojást olyan készre sütjük, amilyet szeretünk, ami a legfontosabb, ügyeljünk arra, hogy a tojások ne süljenek túl vagy égjenek meg.
   • Nézze meg, hogyan főzhet tojást különböző módokon. A legegyszerűbb módja, ha serpenyőben pár percig sütjük a tojást, amíg a fehérje megragad és kifehéredik, majd evőkanál vizet öntünk a tojás melletti serpenyőbe, lefedjük és várunk. A gőz megfőzi a tojás felületét, így nem is kell megfordítani. Csak vegye ki a kész tojást a serpenyőből.
4. 4 Add hozzá a sült tojást és a sajtot a szendvicshez. Ha elkészült a tojás, óvatosan vigye át a szendvics tetejére. Ezután tegyen egy szelet sajtot közvetlenül a tojás tetejére. Szinte bármilyen sajt megteszi. Hagyományosan használt cheddar, Monterey Jack vagy svájci sajt.
5. 5 Helyezze a felső kenyérdarabot. Gratulálunk! A BLT Sandwich "Special for Breakfast" készen áll. A sajt és a tojás nagyon kielégítővé teszi ezt a szendvicset. Úgy néz ki, mint egy teljes hagyományos amerikai reggeli egy szendvicsben.
   • Ha útközben uzsonnázni fog, mindenképpen vigyen magával szalvétát, a tojássárgája folyós lehet attól függően, hogy hogyan főzi.

4. módszer a 4 -ből: A Royal BLT Sandwich elkészítése

1. 1 Sütjük a pancettát. Bármely BLT szendvics alapja kenyér, szósz, paradicsom, saláta, szalonna és ismét kenyér. A felsorolt ​​összetevők fajtáinak kiválasztását Önre bízzuk. Kenyér - búzától rozsig, szalonna - vagy a legközelebbi szupermarketből, vagy egy elit hentesboltból, stb. Próbálja ki a pancetta sütését.
   • A Pancetta olasz szalonna-, sertéshasfafajta, sóban, fűszerekben és gyógynövényekben szárítva, nem füstölve. Míg az amerikai szalonnát a legtöbb esetben füstöljük. A Pancettát ugyanúgy készítik, mint a szokásos szalonnát, akár serpenyőben, akár sütőben.
2. 2 A briós zsemlére kenjük a Burrata sajtot. Normál kenyér és mustáros majonéz helyett. Próbálja ki ezeket az ínyenc ételeket egy igazán királyi szendvicsért! Vágja félbe a briósot, és óvatosan terítse fel a burrata sajtot a felére. Óvatosan haladjon tovább. A sajt nem terjed olyan könnyen, mint a majonéz. ...
   • A Brioche egy francia édes zsemle, amelyet vajas tésztából készítenek sörélesztőn vaj hozzáadásával. Buja, gyengéd, édes, szendvicsnek kiváló.
   • A Burrata egy olasz friss sajt, amelyet bivaly vagy tehén tejszínéből és tejéből készítenek; a mozzarella legközelebbi rokona. A receptekben helyettesíthető az enyhe mozzarellával.
3. 3 Add hozzá rukkolát. A rukkolát paradicsomszeletekre lehet helyezni. De mivel kis levelekből áll, jobb lesz, ha a sajtra, a paradicsom előtt teszed. Így a levelek jobban tapadnak a sajthoz, és nem (szinte soha) nem esnek ki a szendvicsből.
   • A rukkola a leveles saláta táplálkozási bajnoka. Enyhén diós, borsos ízű. Ideális szendvicsekhez.
4. 4 Hozzáadjuk a Heirloom szeletelt paradicsomot. Hatalmas számú paradicsomfajta létezik, de célszerű megtalálni a Heirloom paradicsomot ehhez a szendvicshez. Az örökölt paradicsom öröklött paradicsom, vagy olyan paradicsom, amely nem hibridizálódik, hanem nemzedékeken keresztül vetik magból. Lehetnek sárgás, piros, zöld és akár barna, édes ízűek.
   • Az örökölt paradicsom nem tart sokáig, ne vásárolja meg előre.
5. 5 Hozzáadjuk a főtt pancettát. Ha a pancettát a többi szendvics összeszerelése közben megsütötték, akkor a munka nagy része már elkészült. Vegye ki a pancettát a serpenyőből, tegye egy papírtörlő edényre, távolítsa el a felesleges zsírt, és tegye egy szendvicsre.
   • Annyi darabot tehet, amennyit csak akar, általában 3-4 darab elég.
6. 6 A zsemle felső felét meglocsoljuk olajjal vagy ecettel. Majdnem ott vagyunk. Hamarosan elkészül a Royal BLT szendvics, még hátravannak az utolsó lépések. Marad az olaj és ecet salátaöntetének elkészítése. Keverjen össze három rész olívaolajat és egy rész balzsamecetet egy kis tálban. Készítsen egy kis adagot, legfeljebb néhány teáskanálnyi kész öntetet. A kapott öntetből egy teáskanálnyit szórunk a zsemle tetejére.
   • Ha marad némi salátaöntet, ne telítse vele a zsemlét. Ha túl sok öntetet használ, ragadós masszát kap. Ehelyett keverje össze rukkolával rögtönzött salátához!
7. 7 Helyezze a zsemle másik felét a szendvicsre. Végül. Megcsináltad! Élvezze az igazán királyi ínyenc szendvicset!

Tippek

• Ne tegyen túl sok majonézt. Felülírja a paradicsom, a saláta és a szalonna illatát és ízét.
• Opcionálisan megpiríthatja a kenyeret a kenyérpirítóban, mielőtt majonézt kenne rá.
• A salátára (ha tetszik) ecetet szórunk, hogy ízletes legyen.

Figyelmeztetések

• Ha előre elkészíti a szendvicseket, ne tegyen túl sok majonézt, különben a kenyér megpuhul.