Hogyan készítsünk édes süti vajat

Tartalom

Hozzávalók
Édes, négy összetevőből álló vajhoz
Három összetevőből álló desszertvajhoz
Lépések
1. módszer a 2-ből: Készítsen négy összetevőből álló desszertvajat
2. módszer 2 -ből: Készítsen vajat három összetevőből
Mire van szükséged

Először az édes süti vajat Belgiumban használták először gofri öntetként, mostanra azonban népszerűsége elérte a világ legtávolabbi szegleteit, és most már nemcsak a gofri reggeli kiegészítéseként használják. A közelmúltban a nagy kiskereskedők, mint például a Dixie és a Magnit elkezdték értékesíteni saját édes vajas receptjeiket. Bár ezeknek a vállalatoknak a termékei kiváló ízűek, lehetősége van saját tapasztalataiból meggyőződni arról, hogy gyorsan, egyszerűen és olcsón elkészítheti az ilyen olajat.

Hozzávalók

Édes, négy összetevőből álló vajhoz

230 gramm csomagolt keksz
170 gramm növényi olaj vagy 1/2 csomag (60 gramm) vaj
1/2 csésze (170 gramm) porcukor vagy 1/2 csésze (170 gramm) édesített sűrített tej
Kb. 1/4 csésze (85 gramm) víz (ha szükséges)

Három összetevőből álló desszertvajhoz

2 csésze (700 gramm) zúzott süti
2 evőkanál (30 gramm) barna cukor
1/4 csésze (85 gramm) tejszínhab

Lépések

1. módszer a 2-ből: Készítsen négy összetevőből álló desszertvajat

1 Vegyük az omlós kekszet. Ennek a vajnak az az előnye, hogy szinte minden sütiből elkészíthető. Használhatja kedvenc sütijeit. Célszerű olyan kekszeket választani, amelyek könnyen összetörhetők, így gyorsan puha pasztát készíthet belőlük.
- Például a snickerdoodles, a cukros keksz, a omlós dió és a zabpehely kiváló alapanyagok a recepthez. A Newton füge, a krémes kekszek, a gumicukrok és a csokoládé a legjobb kerülni.
2 Törje össze kedvenc süteményeit. Ki kell venni 230 gramm sütit a csomagolásból, és sajtkendőre, papírtörlőre vagy vágódeszkára kell helyezni. Helyezzen egy másik réteg ruhát a tetejére, majd apróra vágja a süteményeket. Ezt megteheti kézzel, burgonyatörővel, húskalapáccsal vagy bármilyen más kényelmes eszközzel.
- Ha olyan töltelékeket használ, mint a Nater Butters vagy az Oreo, aprítás előtt távolítsa el az összes tölteléket.
3 Aprítsuk fel a sütiket egy robotgépben. Miután a sütik elérték a zsemlemorzsa állagát, hozzáadhatjuk őket egy turmixgéphez, és finom porrá őrölhetjük. Használja az impulzus üzemmódot, és zárja le szorosan a turmixgép fedelét, hogy elkerülje a konyhai rendetlenséget.
4 Adjunk hozzá növényi olajat vagy vajat. Személyes preferenciáitól függően használjon ½ csésze növényi olajat (170 g) vagy ½ csomag (50 g) vajat. Lassan öntsük bele a növényi olajat, és ha vajat használunk, előzetesen fel kell melegíteni és meg kell olvasztani. Ezzel a vajat egyenletesen belekeverjük a süteményekbe. A készterméknek pépes állagúnak kell lennie.
- A legtöbb szakácskönyv és internetes blogger javasolja a sózatlan vaj használatát a recepthez, de ez teljesen a személyes preferenciáktól függ.
5 Adjunk hozzá porcukrot vagy édesített sűrített tejet a keverékhez. Személyes preferenciák alapján dönti el, hogy porcukrot vagy sűrített tejet használ -e összetevőként. Akárhogy is, mérj ki ½ csészét (170 gramm). A cukor használatakor ügyelni kell arra, hogy ne maradjon a turmixgép táljának oldalain, és garantáltan teljesen belépjen a keverékbe.
- Ha a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha kétségei vannak, próbálja meg kenni a vaj egy részét egy kekszre vagy egy szelet kenyérre.
6 Öntse az olajat egy fedővel ellátott edénybe. Egy spatula vagy egy nagy kanál segítségével kaparja le az összes olajat egy fedéllel szorosan lezárható üveg- vagy műanyag edénybe. Tálalás előtt tegye a vajat a hűtőbe 30 percre.
- A maradék olaj nem jelent problémát az Ön számára! Hűtőbe tesszük és legfeljebb egy hétig tároljuk.

2. módszer 2 -ből: Készítsen vajat három összetevőből

1 Vásároljon szokásos morzsás sütit. Vajhoz bármilyen süti használható, de erre a célra a szokásos cukor a legjobb. Bármilyen sütit is választ, először mindenképpen próbálja ki! Ha kezdetben nem tetszett az íze, akkor valószínűleg a főtt olaj sem okoz örömet.
2 A süteményeket morzsoljuk össze. Kézzel vagy konyhai eszközökkel törje össze a sütit, hogy két csésze (680 gramm) morzsát készítsen. Kevesebb vagy több sütit adhat hozzá, és a tetejét a szükséges mennyiségű barnacukorral és tejszínhabbal töltheti fel.
- A nagy zabdarabok, mazsolák vagy csokoládédarabok maradványai nem jelentenek problémát, ha nem bánja, hogy látja őket az olajban.
3 A kekszet és a barna cukrot turmixgépben őröljük. Keverjen össze két evőkanál (30 gramm) barna cukrot egy robotgépben, hogy sima és por alakú keveréket kapjon. A keverék durva lesz, ha kézzel keveri össze az összetevőket.
- Ha a barna cukor a konyhaszekrény felső polcán tárolás közben megkeményedik, próbáljon egy darab kenyeret a zacskóba tenni, és egy időre zárja vissza. A barna cukor nagy valószínűséggel ismét omlós lesz.
4 Adjuk hozzá a tejszínhabot egy turmixgéphez. Miután elkészítette a süti / cukor keveréket, adjon hozzá ¼ csésze (85 gramm) tejszínhabot egy működő turmixgéphez. Folytassa a keverést, amíg a keverék sima, krémes nem lesz.
- Bármely gyártó tejszínhabja működni fog, de a gazdagabb vajhoz válassza a 39% -os, 30% feletti tejszínt.
5 A kapott olajat zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben. Ne aggódjon a maradékok miatt, ha vajat készített egy partira vagy családi vacsorára. Tárolja a maradékot hűtött helyen, fedővel ellátott műanyag vagy üvegtartályban, hacsak nem tervezi azonnali felhasználását.