Szerző:
Roger Morrison
A Teremtés Dátuma:
5 Szeptember 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
![Antonov An225 Mriya landing in England 4K video Антонов Ан-225 Мрия посадка в Англии](https://i.ytimg.com/vi/i7PhWzBc8Q0/hqdefault.jpg)
Tartalom
A chili szárítása ideális módja a bőséges termés vagy maradék megtakarításának későbbi felhasználás céljából. A szárított chili sokoldalú és megfelelő szárítás esetén később vízbe helyezve a nedvességet felszívhatja. A chili szárítása bármilyen módon kiegészíti ennek a különleges zöldségnek a használatát. A chili megfelelő kiszárítása számos tényezőtől függ, például a légáramlástól, az időjárástól és a páratartalomtól. Válasszon a helyzetének megfelelő módszert a legjobb eredmény elérése érdekében.
Lépni
Melegítse elő a sütőt 79 Celsius-fokig. Forró levegős kemencében a hőmérsékletnek nem kell magasabbnak lennie, mint 40ºC.
A paprikákat jól szellőző helyre akassza. Hagyja száradni legalább 3 hétig.
Tippek
- Jól lefagyaszthatja a paprikát is.
- Tartsa az ajtókat a lehető legnagyobb mértékben nyitva, amíg a chili szárad.
- A chilis magokat ugyanúgy megszáríthatja, mint a chilit. A magokat borsőrlőben vagy turmixgépben ledarálhatja, és felhasználhatja receptek vagy ételek fűszerezéséhez ugyanúgy, mint a pirospaprika pehely.
- Amikor a chilit kiszárítja a napsütésben, az első napon kezdje a lehető legkorábban reggel, hogy kihasználja a legtöbb napfényt.
- A száradási idő a chili méretétől függ.
- Ha szárazra akasztja a paprikát, szüksége lesz egy átvilágított tornácra vagy más jól szellőző helyre, ahol a szél és a levegő szabadon áramolhat.
- Ha a tepsit egy autó tetejére vagy egy pick-up hátuljára helyezi, ez felgyorsíthatja a szárítási folyamatot. Ezek a területek nagyon felmelegednek a napsütésben, és a fényvisszaverő felület alulról melegíti a tepsit.
- A chili paprika szárítására élelmiszer-dehidratátor használható. Kövesse a gyártó utasításait.
Figyelmeztetések
- Fontolja meg a kesztyű (esetleg szemüveg) viselését, amikor paprikával dolgozik. A paprika nagyon csípős lehet, és irritálhatja a szemet, a bőrt és a kezét.
Szükségletek
- Chili paprika
- Tepsi
- Kés
- Kesztyű (esetleg)
- Biztonsági vagy védőszemüveg (ha van)
- Lap vagy törölköző (opcionális)
- Sütő (opcionális)
- Szőnyeg tű (opcionális)
- Horgászzsinór (opcionális)
- Fakanál (opcionális)