Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 1/2 módszer: Készítsen kuszkuszt a semmiből
• 2/2 módszer: Könnyen elkészíthető bolti kuszkusz
• Tippek
• Szükségletek

A kuszkusz egy nedves búzadara és lisztből készült berber étel. Hagyományosan hús- vagy zöldségpörkölt mellé szolgálják fel, de nincs ok arra, hogy ne együnk kuszkuszt más ételekkel, például curry-vel vagy mexikói chili con carne-val. A kuszkusz népszerű Marokkóban, Algériában, Tunéziában, Líbiában, a Nyugat-afrikai Száhel-övezetben, Franciaországban, Madeirán, a nyugat-szicíliai Trapani tartományban és a Közel-Kelet egyes részein. Kis gyakorlással a kuszkuszt meglepően könnyű elkészíteni.

Hozzávalók

• 500-750 ml vizet
• 1 fahéjrúd
• 1 babérlevél
• 1 kg búzadara
• 1 teáskanál só
• 1 1/2 evőkanál liszt
• 250 ml növényi olaj

Lépni

1/2 módszer: Készítsen kuszkuszt a semmiből

1. Öntsd víz egy gőzösben, és hozza a forraljuk. Közvetlenül a kuszkusz párolása előtt adjuk hozzá a fahéjat és a babérlevelet.
2. A búzadarát még 15 percig főzzük a párolóban. Vegye ki a búzadarát a szitáról, és hagyja másodszor pihenni. Tálalás előtt mindezt jól megteheti. Ha készen áll az étel felszolgálására, hajtsa végre a következő lépéseket.
3. Harmadszor gőzölje meg a kuszkuszt. Tegye ezt körülbelül 15 percig. A harmadik párolás után a kuszkusznak teljesen meg kell főznie és bolyhosnak kell lennie.
4. Tálaljuk a kuszkuszt melegen ízletes köretként csirkével vagy különféle marokkói és közel-keleti ételekkel. A kuszkusz jól párosul vegetáriánus ételekkel, valamint padlizsánnal is.
5. Kész.

2/2 módszer: Könnyen elkészíthető bolti kuszkusz

1. Használja ezt az egyszerű trükköt a kuszkusz könnyebbé és puhábbá tételéhez. A legtöbb kuszkusz doboz tartalmaz utasításokat a kuszkusz elkészítésére. Gyakran ezek a kiváló irányok, ahol meg kell párolni a kuszkuszt, de nem mindig éri el a legjobb eredményt. Próbálja ki ezt a nagyon egyszerű módszert a kuszkusz elkészítésére.
2. Óvatosan öntse a forrásban lévő vizet a tepsibe.
3. Kész.

Tippek

• Ez eltarthat egy ideig. Győződjön meg róla, hogy van elég ideje, vagy előkészítse a kuszkuszt idő előtt.
• A kuszkuszt készítheti melegen vagy hidegen, gyógynövényekkel vagy gyógynövényekkel együtt. Magad is tudhatod.
• Vannak, akik szeretnek mazsolát vagy szárított gyümölcsöt adni kuszkuszukhoz. Ennek különösen jó íze van, ha a kuszkuszt húspörkölt mellett tálalja.
• Ha akarja, idő előtt elkészítheti a kuszkuszt. Másnap egyszerűen melegítse fel a kuszkuszt a párolóban egy ízletes köretnek az étkezéshez.

Szükségletek

• 2 nagy tál
• Keverő kanál
• Szita
• Gőzfőző
• Villa