Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 1/2 módszer: Az arepák előkészítése
• Tippek

Az arepák Venezuelában őshonosak, és minden étkezéskor fogyasztják őket. Ezek kukoricalisztek, amelyek kukoricalisztből készülnek, és röviden sütik őket. Bár külön is fogyaszthatók, gyakran finom töltelékekkel töltik meg őket. Olvassa el az utasításokat arról, hogyan készíthet három különböző töltelékkel rendelkező arepákat.

Hozzávalók

• 2 csésze / 235 g. kukoricaliszt
• 2 csésze / 250 ml. meleg víz
• Egy csipet só
• Olaj

Lépni

1/2 módszer: Az arepák előkészítése

1. Helyezze a kukoricadarát és egy csipet sót egy nagy keverőtálba. A hozzávalókat alaposan keverje össze a kezével vagy habverővel. Lassan öntse a meleg vizet a kukoricadarára.
   • Vásároljon előkészített kukoricalisztet, például a Harina Pan-t, a Venezuelában használt klasszikus kukoricalisztet. A nagyobb szupermarketekben kapható. Ez a fehér vagy sárga liszt glutént és tartósítószert nem tartalmaz.
   • Ha kukoricadara nem áll rendelkezésre az Ön területén, kicserélheti finomra őrölt kukoricadarával, például organikus kukoricakeményítővel vagy liszttel.
2. Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra, hogy a sütő megfelelő hőmérsékletű legyen, amikor az arepákat beleteszi.
3. Amikor az összes arepa megsült, és a sütőpapíron, tegye őket az előmelegített sütőbe 15 percre. Ha elkészültek, vegyük ki őket a sütőből, és keverjük egy darabig. Amikor üregesen hangzanak, készen vannak.
4. Készítsen tölteléket reggelire. Venezuelában a reggelire fogyasztott arepákat gyakran töltik fel sonkával és sajttal, ezért töltsön fel néhány füstölt sonkát és queso freskát / friss makréla sajtot / ricottát vagy mozzarellát.
   • A kevésbé hagyományos, de ugyanolyan finom reggeli töltelékhez kipróbálhatja a rántottát egy kis salsa mellett.
5. Készítsen tölteléket az arepákhoz, hogy falatként fogyaszthassa el őket. Az arepákat gyakran egyedül vagy egyszerű sajtfeltöltéssel fogyasztják. Ha szeret egy sósabb snacket, próbálkozzon az alábbi egyszerű arepa töltelékekkel:
   • Csirke saláta avokádóval. Keverje össze a csirke darabokat, a majonézt, az apróra vágott hagymát és a zellert ízlés szerint sóval és borssal. Ezt kenje el az arepa felén, adjon hozzá néhány szelet avokádót, és tegye rá az arepa másik felét.
   • Fekete bab és salsa. Tegyen egy kis fekete babot az arepa egyik felére, és töltsön rá egy fűszeres salsa-t. Hozzáadhat néhány szelet sajtot, hogy még jobban gazdagítsa az arepa töltelékét.
6. Készítse el a Pabellon arepákat. Az arepák után Venezuela legértékesebb étele a Pabellon. E két étel kombinációja kiváló. A de Pabellon arepa a következő összetevőkből készül:
   • Aprított marhahús (használhat shawarma húst is), fekete bab és sült útifű. Ez a legklasszikusabb verzió.
   • Tegyen egy sült tojást és egy kis sajtot a marhahúsra, a babra és az útifűre, hogy befejezze.

Tippek

• Töltse meg az arepákat sertéshússal (például shawarma) és Gouda sajttal egy éjféli snackre. Venezuelában ez az uzsonna La Rumbera néven ismert, "a párt száma".