Készítsen sütőedényt

Tartalom

Lépni
1. módszer a 6-ból: Az alapok elsajátítása
2. módszer a 6-ból: Készítsen tésztaételeket
3/6 módszer: Készítsen rizses ételeket
5. módszer a 6-ból: Készítsen regionális rakottakat
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek

A hagyományos sütőedény a sütőben főzött összetevők kombinációjából áll. A tésztától a húsig, a zöldségektől a rizsig mindet tűzálló edénybe lehet önteni. A rakott fajták ideálisak az ételmaradék kombinálásához, kis mennyiségű fehérje teljes vacsorává alakításához, vagy egy ideig hűtőszekrényben lévő termékek felélesztéséhez. Mivel a legtöbb rakott elkészítése ugyanúgy történik, ebben a cikkben először az alapokkal foglalkozunk. Ezután megbeszéljük a tésztaételeket, a rizses ételeket, a zöldséges ételeket és a desszert ételeket. Készítsen magának finom sütőedényt? Ezután gyorsan olvassa el az 1. lépést.

Lépni

1. módszer a 6-ból: Az alapok elsajátítása

Vásároljon jó minőségű rakott tésztát. A sütőedényekben mindenféle összetevőt kombinálnak: hús, zöldség, tészta és így tovább. Egyes termékek nyersek lesznek, míg más ételcsoportokat elő kell főzni vagy főzni. A hagyományos rakott falak általában négyzetesek vagy téglalap alakúak, acélból, cserépből vagy üvegből készülnek. A legtöbb rakott sós, tetején zsemlemorzsával vagy sajttal.
Válasszon keményítő terméket. A legtöbb sütőedény keményítő terméken alapul. Ezeket általában előkészítik, mielőtt hozzáadják a sütőedényhez, és jól kombinálhatók fehérjében gazdag termékekkel vagy zöldségekkel. Bár mindenféle összetevőt hozzáadhat a sütőedényekhez, a legtöbb változat a következő termékekből áll:
- Krumpli. Az előre főtt burgonya jó alap lehet reggelire vagy vacsorára, valamint hagyományos angol pásztortorta tetejére is használható. Ha burgonyát szeretne használni a sütőedényében, akkor a szupermarketből is kaphat előre főtt burgonyát. A burgonya különösen jól passzol a marhahúshoz vagy más vörös húshoz.
- Tészta. A tojásos tésztától a mustacciolig a tészta tökéletes alapja a sütőedénynek. Finom mártással vagy sajttal a tésztaételek édesek és sósak is készülhetnek, így egész évben fogyaszthatja őket. A lasagna természetesen a klasszikus sütőtészta, de különböző típusok kipróbálásával automatikusan megtudja, mi tetszik a legjobban.
- Rizs. Ezt az ételt széles körben fogyasztják mind a Közel-Keleten, mind az amerikai középnyugaton, és jól kombinálható csirkével vagy más baromfival. A fehér rizs remek alap, de a vad rizs, a jázmin rizs vagy akár a fekete rizs is csodálatosan meglepő ízt adhat a rakottnak.
- Egyéb gabonatermékek. Miért kellene a rizsre korlátozódnia? A quinoa, az árpa, a búza vagy más teljes kiőrlésű termékek szintén jó alapot jelenthetnek az egészséges rakott ételekhez, különösen rizzsel kombinálva. Az egyiptomi koshari-ban a tésztát, a lencsét és a rizst használják mindenféle fűszer és íz alapjául. Miért ne?
Válasszon hústípust, zöldséget vagy a kettő kombinációját. A legtöbb rakottnál először megsütjük a húst és a zöldségeket, majd hozzáadjuk a rakotthoz. Az étel elkészítéséhez egy réteg zsemlemorzsát vagy sajtot szórnak rá.
- A csirkét és más húsokat főzni kell mielőtt hozzáadná őket a rakotthoz. A sok nedvességet tartalmazó sütőedényekhez azonban néha nyers húsra van szükség, így azt a többi hozzávalóval együtt főzik. Hogy melyik módot választja, a receptjétől függ.
- Sárgarépa, hagyma és más gyökérzöldségek remek kiegészítések bármelyik rakott ételhez. Mivel minden összetevőt együtt főznek, könnyen hozzáadhat néhány gyógynövényt az alacsony ízű zöldségekhez.
- Vegetáriánusoknak a lencse a legtöbb receptben ideális húspótló. Természetesen használhat más húspótlót is, például seitan vagy tofu.
Válasszon egy kötőanyagot, amely összeköti az összetevőket. Ennek érdekében sok rakott ételhez szószt vagy tojáskeveréket adnak. A középnyugati konyhában gyakran tejszínt vagy gombalevest adnak hozzá, de a béchamel szósz, curry, tészta szósz vagy más összetevők is gyakoriak.
A hozzávalókat megsütjük, és egy kivajazott sütőedénybe tesszük. Győződjön meg arról, hogy minden húskészítmény főtt és a zöldségek puhák, de még nem esnek szét. Mielőtt az összetevőket betenné az edénybe, a legjobb, ha vajjal vagy olajjal kenjük meg.
- Egyes rakott ételekben az összetevőket rétegesen adják az edényhez, akárcsak a lasagna vagy a moussaka esetében. Természetesen a hozzávalókat is csak összekeverheti a tálban.
Zárja le az edényt fedéllel vagy alufóliával. Távolítsa el a fedelet vagy a fóliát a sütés utolsó néhány percében, hogy a rakott ropogós legyen.
- A sütési idő edényenként változó, a hozzáadott mennyiségektől és összetevőktől függ. A már főtt hozzávalók rakottjai csak 10-15 percet vesznek igénybe, míg a nyers hús vagy a főtt rizsételek általában 45 perc és egy óra között vannak a sütőben.
Amikor a sütőedény összes hozzávalója már megfőtt, választhatja azt is, hogy egyszerűen hozzáadja az öntetet, és az edényt fedetlenül helyezi a grill alá. Néhány példa a feltétekre:
- vékonyra szeletelt burgonyacsíkokat
- kirándulások
- parmezán sajt
- burgonya chips morzsát
- cracker morzsák
- krumplipüré

2. módszer a 6-ból: Készítsen tésztaételeket

Készítsen sült makarónit és sajtot. Az egyik legegyszerűbb, de egyben legfinomabb sütőétel a sajtos sült makaróni. A sajt és a makaróni mennyiségének beállításával szilárdabbá vagy finomabbá teheti az edényt.
- Forraljon kb. 250 gramm makarónit hogy négyzet alakú rakott töltsön. Egy nagyobb tepsihez az egész zacskó makarónit ki kell főznie. Főzd a tésztát al dente-ig. Ezután engedje le a makarónit és öblítse le hideg vízzel. Most öntse a makarónit a kivajazott sütőedénybe.
- Egy serpenyőben megolvasztunk két evőkanál vajat és keverjünk hozzá két evőkanál lisztet. Folyamatosan keverje, hogy megakadályozza a keverék megégését. Amikor a cucc barna, apránként adjon hozzá körülbelül fél liter tejet a keverékhez. Az összetevőket jól felverjük, hogy a liszt és a tej összekeveredjen, amíg sűrű folyadék nem lesz.
- Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot és hagyja a folyadékot megvastagodni. Amikor a keverék forrni kezd, hozzáadhat körülbelül 200–250 gramm reszelt cheddart. Más sajtok is alkalmasak. Addig keverje a folyadékot, amíg a sajt meg nem olvad.
- Öntsük a sajtkeveréket a tészta tésztájába. Adhat hozzá sült gombát, darált húst, kolbászt, nyers paradicsomot, hagymát vagy fokhagymát. Helyezze az edényt 180 ° C-os sütőbe körülbelül 15 percre. Végül adjunk hozzá zsemlemorzsát vagy parmezán sajtot, és tegyük az edényt egy ideig a grill alá.
- A krémes makarónit és a sajtot jobban szereti?, majd adj hozzá több tejet és használj kevesebb makarónit. Tetszik egy szilárdabb étel?, majd kevesebb szószt készítsen, és töltelékként zsemlemorzsát válasszon.
Készítsen lasagnát. Egyszerű lasagna készítéséhez válasszon másik tésztalapot, mozzarellát, parmezánt vagy ricottát (vagy természetesen mind a hármat) tészta mártással. Addig sütjük a rakott tálat, amíg a sajt meg nem olvad és a tésztalapok meg nem főznek.
- Süssük meg a húst és esetleg a zöldségeket hozzá akarod adni a lasagnádhoz. Használhat például spenótot, gombát, cukkini vagy kolbászt a sütőedényben. Váltakozva tészta rétegeket a mártással, sajttal és egyéb összetevőkkel, amíg az edény meg nem telik. Fejezze be a lasagnát úgy, hogy felvert tojást önt az elegyre, vagy egy réteg parmezán sajtot ad hozzá.
- A lasagna körülbelül 25 percet igényel 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A sütés utolsó perceiben vegye le a fedelet, és hagyja a sütőedényt még 25 percig főni. Ne vágja azonnal az edényt, hanem várjon 15 percet, mielőtt a tányérokra tálalná.

3/6 módszer: Készítsen rizses ételeket

Készítsen egy rakott pulykát és vad rizst. Remek módszer a maradék csirke felhasználására egy másik ételben, ha vadkockás rizzsel és zöldségekkel ellátott finom rakott tálba helyezzük. A rizsétel elkészítésének egyik előnye, hogy nem feltétlenül kell előre megfőznie a rizst, de hagyhatja a sütőben főzni. Természetesen használhat előre főtt rizst is.
- Egy serpenyőben megpirítunk két szalonnacsíkot. Hozzáadjuk a felkockázott hagyma felét és néhány gerezd fokhagymát. Amikor a hagyma áttetsző, adhat hozzá két apróra vágott sárgarépát, egy darab zellert és körülbelül 450 gramm pulykamellet. Süsse a pulykát 2-3 percig.
- Öntsön kb. 500 gramm vad rizst a serpenyőjébe és adjunk hozzá körülbelül 700 milliliter vizet, egy csésze tejszínt vagy egy doboz gomba levest, fél teáskanál majoránnát, kakukkfüvet és rozmaringot. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal, ha szükséges, majd adjuk hozzá a csirkekeveréket és alaposan keverjük össze. Zárja le az edényt fedéllel, és tegye fél órára 180 ° C-os sütőbe. Tálalás előtt ellenőrizze, hogy a nedvesség nagy része felszívódott-e, és a rizs megfőtt-e.
- Egyéb kiegészítések vagy pótlások a csirkétől vagy más baromfitól kezdve a pulyka- és fagyasztott borsóig, a vízigesztenyeig, a szegfűborsig, a friss gombáig, a babig vagy a spárgáig. Csak add hozzá, amit szeretsz, és cserélje ki azokat az összetevőket, amelyek nem ízlik neked. A tejszín, a csirkehúsleves vagy a tej szintén kiváló összetevők sűrítőszerként.
Készítsen babot. A középnyugati ünnep kiadós példája a babos étel. Nagyon kevés hozzávalóra van szükség ehhez a krémes körethez. És ha bármire szüksége van tejszínre vagy gombalevesre, akkor ez az!
- Gyűjtse össze az összetevőket és körülbelül 750 gramm apróra vágott babot keverj össze egy doboz tejszínnel vagy gombalevessel.
- Adjon hozzá kb. 125 ml tejet és ízesítsük az ételt szójaszószsal, sóval és borssal.
- Kanalazzuk a keveréket egy kivajazott tepsibe és kb. 20 percre 180 ° C-os sütőbe tesszük, amíg az összes összetevő fel nem melegszik. Befejezzük az edényt 200 gramm hagymával, és néhány percig hagyjuk barnulni a grill alatt.
Készítsen nyári sütőtöket. A nyári sütőtöknek, például a sárga fajtának vagy a cukkininek kevés saját íze van, de ha valamilyen sajttal és zsemlemorzsával kombináljuk, finom köretet készítenek.
- Vágj két tököt (kb. egy kilogramm) darabokra vágva, és finom vajon apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. Hozzáadunk kb. 200 ml vizet, 2 felvert tojást, kb. 200 gramm reszelt cheddart (vagy bármilyen más sajtot), valamint sót és borsot.
- Az összetevőket jól összekeverjük és öntsük őket egy sütőedénybe. A tetejére szórjunk néhány kekszmorzsát, és tetszés szerint adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat. Helyezze az edényt 20 percig 200 ° C-os sütőbe, amíg a sütőtök szép aranybarnára nem mutat.
- Egyéb kiegészítések vagy pótlások meggyparadicsom, friss kapor vagy más nyári gyógynövény és szalonna. Használhatja ezt a receptet a téli tök elkészítéséhez is, és ebben az esetben könnyen kombinálhatja édesburgonyával és sárgarépával.
Készítsen brokkoli karfiol edényt. Hogy némi életet nyújtson a keresztesvirágú zöldségeknek, a sajt a legjobb orvosság. A zsemlemorzsával együtt ez egy nyerő kombináció. Lehet, hogy nem a legegészségesebb, de ez a legfinomabb módszer a brokkoli fogyasztására. Kezdje azzal, hogy egy fej brokkolit és kb. Fél karfiolt darabokra vág, vagy kivesz egy zacskót minden zöldségből a mélyhűtőből.
- Fél hagymát megsütünk közepes lángon némi vajat, és adj hozzá két teáskanál lisztet.
- Keverje tovább jól hogy a keverék ne égjen. Ezután adjon hozzá fél liter tejet és keverje addig, amíg a keverék besűrűsödik. Ezután szórjon kb. 100 gramm parmezán sajtot a serpenyőbe, és tegyen hozzá egy fél csomag krémsajtot (kb. 100 gramm).
- Növény a keveréket egy teáskanál kakukkfűvel, oregánóval és kaporral. Ha szeretsz egy kis fűszert, adhatsz hozzá negyed teáskanál cayenne-t is a mártáshoz.
- Dobja a brokkolit és a karfiolt a sajtkeverékbe majd öntsük a serpenyő teljes tartalmát egy tepsibe. Szórj meg egy kevés zsemlemorzsát és parmezán sajtot a sajttal borított zöldségekre, majd tedd az edényt 180 fokos sütőbe kb. 40 percre.
Készítsen rakott sült téli tököt és quinoát. A zöldséges ételek kapcsán gyakori panasz, hogy a sajt és a tejszín nagyon egészségtelenné teszi az ételeket. Míg a gombakrém vagy más sajtmártások finomak, a zöldségek elkészítésének is vannak táplálóbb módjai. A quinoa - egy szemekkel teli fehérjeforrás - és a sült tök kombinálásával egészséges, de ugyanolyan finom ételeket készíthet.
- Vágjon egy közepes méretű tököt darabokra, vegye ki a magokat és süsse kb. 200 ° C-on egy tepsiben a sütőben. Csepegtessen olívaolajat a tökdarabokra, és sütje őket egy serpenyőben körülbelül 20 percig, amíg szépek és puhák nem lesznek. Ha jobban szereti a tökdarabokat, mint a tört tököt, akkor a pörkölés előtt meg kell hámoznia és kisebb darabokra vágnia a zöldségeket.
- Serpenyőben megpirítjuk egy kockára vágott félhagymát, adjunk hozzá 2 vagy 3 apróra vágott fokhagymagerezdet és kb. 200 gramm quinoát. Alaposan keverje meg az elegyet, és adjon hozzá kb. 350 ml vizet.
- Forraljuk fel a quinoát majd hagyja a serpenyő fedelével kb. 15 percig forralni közepes lángon. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot, keverjünk össze 200 gramm apróra vágott spenótot vagy káposztát az egészen, és tegyük az edénybe 50 gramm szárított áfonyával, 50 gramm apróra vágott dióval és két felvert tojással.
- Öntsük a serpenyő tartalmát egy kivajazott tepsibe és hozzáadjuk a sült tököt. Ha akar, adhat hozzá 100 gramm svájci sajtot, de el is hagyhatja. Helyezze az edényt kb. 40 percre a sütőbe.

5. módszer a 6-ból: Készítsen regionális rakottakat

Rakott tálban rizspudingot készítünk. A rakott formáknak nem kell mindig sósnak lenniük. A sült rizspuding finom étel a fűszeres étkezés befejezéséhez. Így készül:
- Öntsön 200 gramm főtt fehér rizst (vagy barna rizst, ha úgy tetszik), kb. 500 ml tejet és 250 ml vizet egy sütőedénybe. Adjunk hozzá két felvert tojást, 100 gramm barna cukrot, 50 gramm apróra vágott diót és mazsolát. Fűszerezzük a keveréket fahéjjal, szerecsendióval, némi sóval és fél teáskanál vaníliával. Helyezze a sütőedényt körülbelül fél órára, körülbelül 160 ° C-ra, a sütőbe, amíg szép barna réteg nem lesz.
Készítsen zabpelyhet a sütőből. Este elkészítheti a zabpelyhet, és reggel a sütőbe teheti egy finom meleg reggelire. Finom alapja minden hozzáadni kívánt gyümölcsnek és diónak.
- Használjon keverőtálat a nyers zab, 500 ml tej és 250 ml víz kombinálásához. Adjunk hozzá 100 gramm barna cukrot és egy teáskanál fahéjat. Adjon hozzá szárított gyümölcsöt vagy diót a keverékhez, ha úgy tetszik. Zárja le a tálat fedéllel, és tegye egy éjszakára hűtőbe.
- Másnap reggel kanalazzuk a zabpelyhet egy rakott tálba és fél órára 180 ° C-os sütőbe tesszük, amíg szépen meg nem pirul. Kombinálja a zabpelyhet friss gyümölccsel vagy egy kanál fahéjas cukorral. Az őszibarack, az alma és a körte is remekül ízlik ebben az ételben.
Készíts kenyérpudingot. A régi kenyér új életre keltésének jó módja az, ha sütőedényben használjuk. Bár a kenyérpuding lehet édes és sós is, ez a desszertfajta a legismertebb, különösen az Egyesült Államok déli részén.
- Használjon sütőedényt körülbelül 6 szelet kenyeret darabokra tépni. Egy külön tálban három tojást verjünk fel 500 ml tejjel, 100 gramm barna cukorral és egy teáskanál vaníliával és fahéjjal. Adjunk hozzá 50 gramm diót vagy szárított gyümölcsöt. Öntsük ezt a keveréket a kenyérre, és tegyük a sütőedényt 180 ° C-ra a sütőbe körülbelül 45 percre.
- Sós kenyérpuding elkészítéséhez, helyettesítheti a cukrot reszelt sajttal, szárított zsályával és oregánóval, és fahéj helyett rozmaringot használhat.

Tippek

Ügyeljen arra, hogy az ételhez hozzáadott alapanyagok ízei jól illeszkedjenek egymáshoz. Ha a maradékot használja, vegye figyelembe, hogyan fűszerezik, és ez alapján válasszon más összetevőket.
A sütőedényének képesnek kell lennie 4 felnőtt táplálására.
Ahelyett, hogy a sütőbe tenné, a fazékját is egy ideig a fagyasztóban tarthatja. Így mindig egészséges étkezés van kéznél, arra az esetre, ha kevés ideje marad főzni.