Tárolja a szeletelt édesburgonyát

Tartalom

Lépni
3/1-es módszer: Nyers, szeletelt édesburgonyát tároljon hűtőszekrényben
3. Módszer 2: Fagyassza le a nyers, szeletelt édesburgonyát
3. Módszer: 3: főtt, szeletelt édesburgonyát tároljon
Tippek
Szükségletek
Nyers, szeletelt édesburgonyát tároljon a hűtőszekrényben
Fagyassza le a nyers, szeletelt édesburgonyát
Tárolja főtt, szeletelt édesburgonyát

Az édesburgonya csodálatosan sokoldalú étel - tele van A-vitaminnal, C-vitaminnal, rostokkal és káliummal, és sokféle módon elkészíthető (édesburgonya chips bárki?). Előfordulhat, hogy édesburgonyát kell főznie, mielőtt főznénk, vagy van néhány édesburgonyája, amely majdnem romlott, és le akarja fagyasztani. A szeletelt édesburgonya kezelésének több módja van, hogy hosszabb ideig frissebbek maradjanak.

Lépni

3/1-es módszer: Nyers, szeletelt édesburgonyát tároljon hűtőszekrényben

Helyezze a szeletelt nyers édesburgonyát egy nagy tálba. Meghámozhatja vagy meghagyhatja a héját az édesburgonyán.Nem számít, hogyan vágják a burgonyát - lehetnek kockák, darabok, vagy akár ékek is. Használjon tiszta, a burgonyához elég nagy tálat, anélkül, hogy a tál pereme fölé nyúlna.
- Ellenőrizze, hogy van-e elegendő hely a hűtőszekrényben a tál számára. Ha igen, ne szabadítson fel egy kis helyet a tál beillesztésére.
Fedje le a burgonyát hideg vízzel. Használhat szűrt vizet vagy csapvizet. Gyorsan keverje meg a burgonyát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a víz az összes darab közé került.
- Hozzáadhat egy marék jeget a tálba, hogy a víz minél hidegebb maradjon, de ez nem követelmény.
A tálat legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben tarthatja. Ha nagy ételre készül, vágja le az édesburgonyát akár egy nappal korábban, és tartsa a hűtőben, amíg készen áll a főzésre. Ha lecsepegtetjük a burgonyát, és észrevesszük, hogy barnul, puha vagy nyálkás, akkor a legjobb, ha kidobjuk, mert rosszul eshetnek.
- Ne hagyja a tálat a pulton 1-2 óránál tovább. A burgonya valószínűleg rendben lesz, de arra is van esély, hogy a víz felmelegedjen, ami a burgonya barnulását okozhatja.

3. Módszer 2: Fagyassza le a nyers, szeletelt édesburgonyát

Használjon nyers, hámozott, szeletelt édesburgonyát, ha meg akarja fagyasztani. Használjon zöldséghámozót a bőr teljes eltávolításához. Az édes burgonyát tiszta vágódeszkán vágja körülbelül 2 centis kockákra. Ha úgy tetszik, az édesburgonyát ékekre vagy chipsekre is vághatja.
- Fontos, hogy darabokra fagyasztva távolítsa el a burgonyáról a héjat, hogy a bőrön lévő baktériumok ne olvadjanak át a burgonyába.
- Ez a folyamat minden bizonnyal hasznos, ha nagyon édes burgonyája van, ami hamarosan elromlik.
- Mentse el burgonyahéját saját zöldségalap készítéséhez, vagy dobja a komposzt halomba.
Fehérít az édesburgonyát 2-3 percig. Egy nagy lábasban forraljuk fel a vizet, majd főzzük az édesburgonyát 2-3 percig. Óvatosan ürítse ki a burgonyát egy szűrőedénybe, majd azonnal tegye jéggel és vízzel egy nagy tálba. Hagyja őket még 2-3 percig a jeges vízben. Távolítsa el őket a vízből, és tegye papírtörlőre száradni.
- A blanszírozási folyamat megakadályozza, hogy az édesburgonya felolvasztásukkor nedves és szálkás legyen.
Ossza meg a kifehéredett édesburgonyát a visszazárható táskák között. Használjon 0,5–3 literes fagyasztótáskákat, attól függően, hogy mennyi burgonyát kell tárolnia. Tegyen annyi burgonyát étkezéshez minden zacskóba, és zárja le a felesleges levegőt.
- Időt takarít meg a burgonya előzetes adagolásával - a krumpli megfagyva összeállhat, így az adagos zacskók megléte azt jelenti, hogy később nem kell nagy burgonyacsomót bontania!
- Ha van vákuumcsomagolója, akkor itt a megfelelő alkalom a használatára!
A nyers édesburgonyát legfeljebb 6 hónapig tárolhatja a fagyasztóban. Ügyeljen arra, hogy az édesburgonya tetejére ne tegyen más dolgokat, mielőtt azok teljesen megdermednének, mert ez fagyás előtt összetörheti és károsíthatja őket. Csak 5–6 órának kell eltelnie, amíg a burgonya teljesen megdermed.
- Címkézze meg a visszazárható táskákat vízálló jelölővel, mielőtt beteszi őket a fagyasztóba. Írja be: "Prepared on xx / xx / xx" vagy "Use for xx / xx / xx".
A fagyasztott édesburgonyát 2-3 órán át hűtőszekrényben felolvasztjuk. A fagyasztott édesburgonyát ne tegye közvetlenül a pultra, hanem először a hűtőszekrényben olvasztsa fel. Ha azonnal leteszi őket a pultra, a szélsőséges hőmérsékleti változás következtében penész vagy baktériumok szaporodhatnak. Próbálja meg az édesburgonyát 24 órán belül felhasználni, miután kivette a fagyasztóból.
- A felolvasztott édesburgonya kissé lágyabb lehet, mint a frissen vágott édesburgonya, de ettől még jó!
- Ha a burgonyának sok fagyasztója ég, amikor kiveszi a mélyhűtőből, lehet, hogy már nem olyan jó az íze - de rajtad múlik, ha mégis ki akarja próbálni használni!
- Ha nincs ideje felengedni őket a hűtőszekrénybe, próbálja meg használni a mikrohullámú készülék leolvasztó gombját.

3. Módszer: 3: főtt, szeletelt édesburgonyát tároljon

A szeletelt, főtt édesburgonyát legfeljebb 7 napig tárolhatja hűtőszekrényben. Helyezze az édesburgonyát légmentesen lezárt edénybe egy órán belül a főzés után. A burgonyát azonban még forrón is hűtőszekrényben tárolhatja, ha a főzés után azonnal tárolni szeretné. Ha nincs fedele a tároló dobozához, takarja le szorosan műanyag csomagolással.
- Címkézze fel a tárolódobozt a főzés dátumával, hogy tudja, mennyi ideig fognak eltartani.
Fagyassza le a szeletelt, főtt édesburgonyát egy visszazárható zacskóban akár egy évig. Pürésítve, kockára vágva vagy egészben - biztonságosan lefagyaszthatja az édesburgonyát, amelyet már bármilyen formában megfőztek. Egyszerűen tegye az édesburgonyát egy zacskóba, nyomja ki a felesleges levegőt, és tegye a zacskót a fagyasztóba. Hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben felolvadni, amikor készen áll a használatukra, majd melegítse őket a mikrohullámú sütőben, a sütőben vagy a tűzhelyben.
- Ne felejtse el a táskát felcímkézni a dátummal, hogy tudja, mennyi ideig tartják a burgonyát.
Dobjon el minden színezett vagy illatú főtt édesburgonyát. Ha felforrósítja a főtt édesburgonyáját, és észreveszi, hogy kissé furcsa az illata, vagy barna vagy fekete foltokkal (vagy akár penészekkel) elszíneződött, azonnal dobja ki.
- Ha a főtt édesburgonyát a fagyasztóban tárolja, és úgy találja, hogy fagyasztóban ég, amikor kivesszük őket felolvasztani, rajtatok múlik, hogy meg akarja-e enni. Elméletileg biztonságos enni, de lehet, hogy már nem olyan jó az íze.
- Ha édesburgonya van a hűtőszekrényben, és aggódik, hogy nem tudja használni, mielőtt elromlanak, fagyassza le, nehogy kárba vesszen.
Kész!

Tippek

Ha van néhány édesburgonyája, amely hamarosan elromlik, vágja le és fagyassza le őket! Így nem fognak pazarolni.
Elméletileg a fagyasztóban -18 ° C-on tárolt édesburgonya örökké megmarad, de a legjobb ízű eredmény elérése érdekében tartsa be a „legkedvezőbb” dátumot.