Tartalom

• Lépni
• 1/3 módszer: Használja az eredeti csomagolást
• 2/3 módszer: Papírzacskó használata
• 3. módszer 3-ból: Fagyassza le a gombát
• Tippek

A gombák az egyik legtrükkösebb zöldségfélék lehetnek, mivel gyorsan felszívják a túl sok nedvességet és romlanak. A gombákat hosszabb ideig frissen lehet tartani, ha a lehető leghosszabb ideig eredeti csomagolásban tartják őket, a laza gombákat papírzacskóban vagy papírtörlőben tárolják, és a gombákat lefagyasztják.

Lépni

1/3 módszer: Használja az eredeti csomagolást

1. A gombákat az eredeti csomagolásban tartsa. Ha nem használja fel azonnal a gombát, könnyen az eredeti csomagolásban hagyhatja őket kartonból és műanyag fóliából. A műanyag csomagolásban általában vannak lyukak, így a felesleges nedvesség elpárologhat anélkül, hogy a gomba kiszáradna.
2. Csomagolja a gombákat zsugorfóliába. Ha azonnal szüksége van néhány gombára, a lehető legkisebb lyukat tegye a csomagolás körüli műanyag fóliába. Miután eltávolította a szükséges gombákat a csomagolásból, tekerje be a fóliát a lyuk helye köré.
3. Tartsa a gombákat hűtőszekrényben. Miután hazavitte a gombákat, tegye az eredeti csomagolásba a hűtőszekrénybe. A friss gombák hűtőszekrénybe helyezése lelassítja a növekedési folyamatot, és megakadályozza a gombák gyors romlását. Ezzel a technikával a gombáknak körülbelül egy hétig frissnek kell maradniuk.

2/3 módszer: Papírzacskó használata

1. Helyezzen gombát papír ebédzsákba. Ha nem akarja a friss gombát eredeti csomagolásban tartani, papírzacskóba is teheti. A zacskó mérete attól függ, hogy hány gombát tárol, de általában a barna papírzsák a legjobb választás.
   • A gombákat nedves papírtörülközőkbe is csomagolhatja, mielőtt a zacskóba tenné őket.
2. Hagyja nyitva a papírzacskót. Ne hajtsa be a gombazsák felső szélét. A táska nyitva hagyása egyensúlyban tartja a nedvesség mennyiségét. A táska visszatartja a nedvességet. Ha nyitva hagyja, a gomba megakadályozza a túl sok nedvesség felszívását.
3. Tartsa a táskát hűtőszekrényben. A gombákkal ellátott papírzacskót a hűtőszekrényben tartsa, lehetőleg zöldségfiókban. Így a gomba nem szívja fel más ételek illatát és ízét. A zöldséges fiókokat úgy tervezték, hogy a friss zöldségek hosszabb ideig frissek maradjanak. Ezzel a módszerrel frissen tarthatja a gombákat egy hét és 10 nap között.

3. módszer 3-ból: Fagyassza le a gombát

1. Először tisztítsa meg a gombát. Ha nem akarja egy héten belül felhasználni a friss gombát, akkor a legjobb, ha lefagyasztja őket, hogy biztosan jól tartsa őket. Először öblítse ki a gombát a csap alatt, majd hagyja megszáradni. Papírtörlőre vagy konyharuhára helyezheti őket, hogy elkapja a felesleges nedvességet.
2. A gombákat papírtörlővel vagy gombakefével ecsetelje vagy törölje le. Amikor a gomba viszonylag száraz, ecsettel törölje le vagy törölje le papírtörlővel vagy gombakefével. Így eltávolíthatja a legmakacsabb szennyeződéseket.
3. Szeletelje fel a gombákat és párolja meg. A gombát pirítás előtt egyenletes vastagságú szeletekre vágjuk. Tojásvágóval azonos vastagságú szeleteket kap. A gombákat egy-két evőkanál olívaolajban, sóban és borsban ízesítsük.
4. Hagyja kihűlni a gombát. Ha elkészült a gomba, fagyás előtt hagyja kihűlni. Tegye őket egy rétegben egy tepsibe, amíg tapintásra hidegek nem lesznek.
5. Fagyassza le a gombákat visszazárható műanyag zacskókba. Amikor a gomba kihűlt, tegye visszazárható műanyag zacskókba és fagyassza le. A gomba előkészítése fagyasztásra megakadályozza, hogy túl sok nedvességet szívjon fel, ha felolvasztja őket.

Tippek

• A gombák papírzacskóban tartása zsugorodást okozhat. Ez azonban nem rossz számukra, és a gombákat továbbra is felhasználhatja a főzés során.