Ízesítse a vodkát

Tartalom

Lépni
1. módszer a 2-ből: A heti infúzió
Az összetevők kiválasztása és elkészítése
Vodka infúziója
2/2 módszer: ízesített vodka percek alatt
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek

A vodka infúziója (íz hozzáadása) most düh - a mangótól a szalonnáig úgy tűnik, hogy egyik aroma sem túl őrült. Miért ne spórolna meg egy kis pénzt, és saját maga adna ízt a vodkának? Esetleg buliban mutogatni, ajándékba adni vagy abszurdul finom koktélt készíteni. Kövesse az alábbi egyszerű lépéseket, hogy megtanulja, hogyan öntsön vodkát saját kedvenc ízével.

Lépni

1. módszer a 2-ből: A heti infúzió

Az összetevők kiválasztása és elkészítése

Válassza ki a vodkáját. Mint mondják, ha az alap nem szilárd, akkor az egész épület összeomlik (vagy valami hasonló). Ha az Ön által használt vodka nem jó minőségű ( * köhögés * műanyag palackokban lévő vodka * köhögés * ), akkor nem segít megízesíteni, mert folyamatosan azt kóstolgatja, hogy vegyi íze van. Keressen egy ésszerű vodkát - valami jó ízt, de nem csúcsminőségű.
Válasszon egy ízt. Bármilyen kreatív lehet, amennyire csak akarja - manapság bármilyen íz lehetséges, a tejszínhabból a szalonnáig (ne írja le, mielőtt kipróbálta volna), chili vagy gyógynövények (vagy szalonna) otthon. Nem kell csak 1 összetevőre korlátozódnia. Íme néhány ötlet:
- Használjon 1 zamatot. A lehetőségek között szerepel a mangó, a narancs héja, a görögdinnye, az alma, az áfonya, a vanília, a fahéj, a bazsalikom, a chili paprika, a torma vagy a szalonna.
- Kombinálja a chili paprikát, a tormát és a szalonnát a legjobb véres máriához, amelyet valaha megkóstolt.
- Kombinálja a narancssárga héjat és a fahéjat, hogy hófúvás közben érezze magát a kandalló mellett. A karácsonyi hangulat érdekében keverje össze az áfonyát és a vanília hüvelyt.
- Kombinálja a passiógyümölcsöt, a mangót és az ananászt - egy fehér homokos tengerparton ülve issza a legfinomabb koktélt, amit valaha is elfogyasztott. További ötleteket a Tippek részben talál.
- Vegye ki a megfelelő mennyiségű összetevőt, amellyel ízesíteni szeretné a vodkát. A vodkának (mint bárki, aki valaha megkóstolta, tudja) megvan a maga ízlése. A természetes íz megváltoztatásához az Ön által kiválasztott összetevő hozzáadásával megfelelő mennyiségű gyümölcsöt, fűszert stb. Használja a következő irányelveket a vodka literenkénti mennyiségére vonatkozóan.
- Ha a vodkát össze szeretné kombinálni a gyümölcsökkel, használjon 1-3 darab gyümölcsöt, a méretétől függően. Tartson 2 nagy almát útmutatóként; 1 darab gyümölcs általában elegendő a nagyobb gyümölcsökhöz (például grapefruithoz), de ha kisebb gyümölcsökre vonatkozik, akkor 3-4 darabra (kajszibarack, szilva stb.) Van szükség.
- Ha friss fűszernövényeket használ, akkor egy marékra lesz szüksége, attól függően, hogy milyen erős az íze. Ennek felét vegye szárított gyógynövények vagy fűszerek használatakor.
- Ha bogyós ízű vodkát szeretne, adjon hozzá legalább egy csésze bogyót (de bátran adjon hozzá).
- Ha a borsot a vodkával kívánja kombinálni, akkor annyit használjon, amennyit csak akar. Minél többet használ, és minél hosszabb ideig hagyja meredeken, annál pikánsabb lesz a végeredmény.
Készítse elő az összetevőket. A vodkád még nem mosott gyümölcsökkel történő beadása csúnya helyzeteket idézhet elő a partidon, ha az emberek hozzászólni kezdenek, hogy a vodkában piszok lebeg. Tehát először alaposan mossa meg az összes friss hozzávalót. Ezenkívül a készítmények az alkotóelemtől függenek:
- Vágja darabokra a gyümölcsöt, hogy megnagyobbítsa a felületet és gyorsítsa a húzást, távolítsa el a gödröket, a magokat és a gyökereket. Ha nagyobb gyümölcsdarabokat használ, például mangót vagy ananászt, vágja nagyra a gyümölcsöt.
- A citrusfélék, például a narancs és a citrom esetében használjon reszelőt. A héj fehér része keserű, és reszelő segítségével megakadályozhatja, hogy belépjen a vodkájába.
- Hagyja a bogyókat egészben, de könnyedén törje össze. Távolítson el minden szárat is.
- Előzetesen kissé meg kell préselni a gyógynövényeket, mert ez felszabadítja az ízt. Ha vanília hüvelyeket használ, vágja félbe a botot hosszában, a tetejét érintetlenül tartva (amolyan fordított "V" lesz a vége).
- Vágjon le minden chili alját. Nem túl sok, mert a magnak a borsban kell maradnia.
- Ha szalonnával vodkát készít, akkor valójában a szalonnából származó zsírt használja, nem magát a szalonnát. Süssünk meg néhány szelet szalonnát, és öntsük a zsírt egy tálba. 2 evőkanál szalonnás zsírra van szükség 1 üveg (750 ml) vodkához.

Vodka infúziója

Helyezze az összes hozzávalót egy légmentesen lezárt csészébe vagy üvegbe. A vodka infúziójához a légmentesen záródó fedelű üvegedények szolgálnak a legjobban. Az ízesíteni kívánt vodka mennyisége (egy egész üveg, vagy fele stb.) Meghatározza, hogy hány üvegre van szüksége. Általában az összetevők felosztása a legkényelmesebb, így a felét az egyik üvegbe, a másikat a másikba lehet tenni. Ha van egy üvegedénye vagy korsója, amelybe egy egész üveg vodka fér el, csak használja.
- Az egyes összetevők relatív mennyisége, ha többet használ, személyes preferenciáitól függ.
Betölt! Töltse meg az üveget vodkával, zárja le és tárolja biztonságos helyen. Helyezze a hűtőszekrénybe, hogy hűvös maradjon, vagy egy másik helyre, amíg nincs közvetlen napfényben.
Várjon és rázza meg. Az időzítés nem éppen tudományos, de a legtöbb recept 2-5 napot vesz igénybe a megfelelő felszívódáshoz. Általában a citrusfélék és más erős ízű alapanyagok gyorsabban elkészülnek, míg a finomabb ízek, például a vanília vagy a gyömbér egy hétig vagy annál tovább is eltarthatnak. Az infúzió meggyorsítása érdekében az edényt vagy az edényt naponta egyszer rázza fel. Annak érdekében, hogy a vodkája megkapja a kívánt ízt, próbálkozzon 2 nap múlva, majd minden nap, amíg meg nem elégedett.
- Néha tanácsos hagyni, hogy az alapanyagok meredekek legyenek legalább 2 hétig, de erre csak akkor van szükség, ha olyan mennyiségben készítik el, amelyet korábban egy étteremnek szántak. Egy hét elegendő egy liter vodkához.
Szűrd le a vodkát. Miután a vodka megszerezte a kívánt ízt, érdemes egy másik palackba önteni az italt. Használjon tölcsért és szitát, hogy ezt egy kicsit megkönnyítse. A legegyszerűbb módszer a vodkát az eredeti palackba önteni, de használhat szép, új palackokat is, amelyekkel valahol találkozott (ez nagyon jó, ha a vodkát ajándékba akarja adni).
- Azért akarja kiszűrni az összetevőket a vodkából, hogy ha hagyja az összetevőket ülni, akkor az íze túl erős lehet (senki nem akar inni egy hónapig chilit tartalmazó vodkát).
- Ne dobja ki az összetevőket. Ha a gyümölcsöt ízesítőként használta a vodkához, akkor is megeheti. Most tele vannak gyümölcsös vodkaízzel (ne együk, mielőtt a volán mögé ülünk).
Próbáld ki és élvezd!

2/2 módszer: ízesített vodka percek alatt

Ez a gyors módszer az olívaolaj ízesítésére is alkalmas.

Készítse elő a gyümölcsöt és / vagy a fűszereket a szokásos infúzióhoz hasonlóan.
Öntsön egy italt egy tejszínhabos dobozba vagy szifonba, amely dinitrogén-oxid patronokat tartalmaz.
Tegyen egy gázkannát a szifonba. Hagyja a szifont egy percig.
Cserélje ki a gázpatront egy újra, és rázza még egy percig a szifont.
Az üveget függőlegesen tartva a fecskendőt az üvegben, fejjel lefelé lógva egy másik pohár felett, finoman nyomja meg a ravaszt, hogy felszabaduljon a gáz.
- Tartsa a szifont függőlegesen - ha a kannát fejjel lefelé fordítja, az összes folyadék kifröccsen; a fejjel lefelé lógó üveg túlságosan erősen képes megfogni minden olyan folyadékot, amelyet a ravasz okoz.
Miután az összes gáz eltávozott, átengedheti az üveg tartalmát egy szűrőn és egy pohárba öntheti.

Tippek

Ha úgy érzi, hogy az infúziója túl erős, adjon hozzá több vodkát az íz hígításához.
Használhat más italokat is, például gint, rumot, whiskyt és még gint is.
Használjon friss alapanyagokat és semmi konzervet vagy előkészítettet.
Használhat más típusú édességeket is, bármi tetszik.
Próbáljon ki két fahéjat és egy vaníliarúd felét. Két hét múlva mély narancssárga színt és teljes, gazdag fűszeres ízt kap. Nyáron próbáld ki házi gyömbéres sörrel.
Idővel az infúzióban lévő gyümölcs elveszíti színét. Tehát az eper végül kísértetiesen fehérré válhat!
Próbálja ki a diót, a mogyorót vagy a mandulát is. Pörkölje meg a sütőben, hogy még gazdagabb ízű legyen, és az olaj felszabaduljon, mielőtt hozzáadná a vodkához.
Ne csalódjon, ha először nem érti jól. Gyakran módosítania kell az összetevők típusát és mennyiségét, vagy akár a vodkát.
Ne adjon cukrot az infúzióhoz, hacsak nincs más lehetőség, mert el akarja takarni egy bizonyos keserű összetevőt. A természetes aromáknak általában nincs rá szükségük, és utána mindig adhatunk hozzá édességet.
A fűszeres vodkát snapsznak is nevezik, Svédországban pedig karácsonykor a smorgasbordhoz tartozik.

Figyelmeztetések

Győződjön meg arról, hogy a vodka ízesítésére használt kancsóban nincs szaga vagy maradéka. Nem akarod, hogy a vodkád szappannak vagy savanyú íze legyen!