Tartalom

• Hozzávalók 18 nagy fánkhoz
• A fánkért
• A habhoz
• Lépni
• 1/3 rész: A tészta elkészítése
• 2. rész: 3: A fánk sütése
• 3/3 rész: A máz készítése és felvitele
• Szükségletek

Az ananász és a sárgarépa édessége minden falatban - ezekkel a fánkokkal nem lehet másra gondolni, mint egy igazi sárgarépatortára.

Hozzávalók 18 nagy fánkhoz

A fánkért

• 120 gramm vaj, szobahőmérsékleten
• 1 tojás
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál vanília kivonat
• 150 gramm barna porcukor
• 150 gramm vanília joghurt
• 120 gramm finomra vágott konzerv ananász, lecsepegtetve (kivéve a levét)
• 220 gramm reszelt sárgarépa
• 2 teáskanál fahéj
• ½ teáskanál szerecsendió
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 1,5 teáskanál szódabikarbóna
• 200 gramm liszt

A habhoz

• 120 gramm krémsajt
• 4 evőkanál vaj
• 2 evőkanál ananászlé (a dobozból megmaradt folyadék)
• 100 gramm porcukor
• 60 gramm apróra vágott dió

Lépni

1. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra.

1/3 rész: A tészta elkészítése

1. Keverje össze a nedves hozzávalókat. Verje fel a cukrot a vajjal egy nagy tálban, állványkeverővel vagy kézi keverővel.
2. Adja hozzá a joghurtot, a tojást és a vanília kivonatot a tálba
3. Utoljára adjuk hozzá az ananászt és a sárgarépát. Keverj össze mindent jól.
4. Keverje össze a száraz hozzávalókat. Egy másik tálba tegyen fahéjat, lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és szerecsendiót, és habverővel keverje össze.
5. Egyesítse össze a két tálat. Vigye át a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókkal ellátott szitán.
   • Ha mindig kis mennyiségeket szitál, jobb eredményt érhet el, és mindent könnyebben összekeverhet.

2. rész: 3: A fánk sütése

1. Töltsön meg egy fánkot. Tegye a tésztát a tepsi furataiba, töltse fel őket kb.
2. 10 percig sütjük a fánkokat.
3. Hagyja kihűlni a fánkokat. Hagyja még néhány percig ülni a tepsiben.
4. Helyezze a fánkokat egy állványra. Hagyja őket 15-20 percig.

3/3 rész: A máz készítése és felvitele

1. Keverje össze az összes hozzávalót a cukormázhoz (a dió kivételével). Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót habverővel, amíg sima keveréke nem lesz.
2. Mártsa a fánkot a cukormázba.
3. Díszítsd a fánkokat. Mielőtt a máz megkeményedne, a tetejére szórjunk néhány apróra vágott diót.

Szükségletek

• Állványos vagy kézi keverő
• Legyintés
• Kis méretben
• Közepes skála
• Nagy léptékű
• Fánk tepsi
• Rack
• Tálaló étel
• Élelmiszer-feldolgozó (opcionális)