Tiszta kókuszolaj készítése - Tippek

Hogyan készítsünk tiszta kókuszolajat - Tippek

Tartalom

Lépések
Tanács
Amire szükséged van

A kókuszolajnak számos olyan egészségügyi előnye van, amely felhasználható a főzésben vagy a bőr és a haj ápolásában. A szűz kókuszolajat a legjobb minőségűnek tekintik, kézzel készített módszerekkel készülnek és káros vegyszerektől mentesek. Tanuljuk meg, hogyan lehet szűz kókuszolajat házilag készíteni a következő 3 módszerrel: nedves őrlés, hideg sajtolás és desztilláció módszerével.

Lépések

3. Módszer: Használja a nedves keverési módszert

Késsel szétválasztjuk a kókuszt. Használjon régi kókuszt a fiatal kókuszdió helyett.
Szerezz koprát. Használjon speciális kókuszkaparót, kést vagy fém kanalat a kopra eltávolításához. A kopra megszerzése kissé trükkös. Árnyékkés helyett vajkést kell használnia. Nyomja meg a kést a kéreg és a kopra között, hogy elválasszon minden egyes kopradarabot, kerülje a csúszást és a kezébe vágást.
Vágja apróra a koprát, vagy kaparja a kókuszdiót apróra.
Tegye az apróra vágott koprát a turmixgépbe.
Kapcsolja közepes üzemmódban a turmixgépet, és addig őrölje, amíg a kopra nagyon kicsi lesz. Szükség esetén adhat még egy kis vizet a keverés megkönnyítése érdekében.
Szűrjük a kókusztejet. Helyezzen egy kávészűrőt vagy egy vékony ruhát (törülközőkendő) a széles szájú üvegedény szájára. Öntsön egy kis mennyiségű őrölt koprát a tetejére. Fogja meg a törölköző végét, és nyomja össze a kókusztejet az üvegbe.
- Erősen nyomja össze, hogy minden kókusztejet megkapjon.
- Tegye ugyanezt a kopra többi részével is.
Hagyja a kókusztejet hűvös helyen legalább 24 órán át. Ekkor a kókusztej és a kókuszolaj elválik. A kókusztej alvadni fog és az üveg tetejére úszik.
- Az üveget hűtőbe teheti, így a kókusztej gyorsabban megkeményedik.
- Ha nem, csak tegye az üveg kókusztejet hűvös helyre.
Kanállal távolítsa el a kókusztejet. Az üveg többi része tiszta kókuszolaj. hirdetés

3/2-es módszer: Használja a hideg sajtolási módszert

Használjon szárított koprát. Vásárolhat cukrozatlan szárított koprát szupermarketekben vagy élelmiszerboltokban, de győződjön meg róla, hogy ez 100% -os kopra, minden más összetevőtől mentes. Ha friss koprát szeretne használni, aprítsa meg és szárítsa meg egy speciális élelmiszer-szárítóban 24 órán át.
- A koprát száríthatja úgy is, hogy beteszi a sütőbe, bekapcsolva a legalacsonyabb beállítást. Előtte vágja le a koprát, tegye egy tepsi tetejére. Süsse a koprát 8 órán át, amíg a kopra teljesen megszárad.
- Ha a szupermarketből vásárolt koprát használja, a felaprított kókuszdió helyett vékony darabokra aprított koprát használja, mert a felaprított kókuszdugó eltömítheti a sajtót.
Tegye a kókuszt a sajtóba. Megjegyzés: ossza fel a koprát kis adagokra, hogy elkerülje a sajtó eltömődését. A sajtó kinyomja a kókuszolajat és a kókusztejet. Fokozatosan nyomja össze az összes elkészített koprát.
A kókuszpépet továbbra is tegye a sajtóba, hogy megkapja az összes kókusztejet.
Tegye a kókusztejet egy üvegedénybe, és hagyja meleg helyen 24 órán át. A kókusztej leülepedik az üveg aljára, míg a kókuszolaj felül lebeg.
Tegye a kókusztejet egy másik üvegbe. Miután a kókuszolaj teljesen lebegett a tetején és megkeményedett, kanalazza az olajat egy másik üvegbe. A kókuszolaj készen áll a használatra. hirdetés

3/3 módszer: Kókuszolaj desztilláció

Melegítsen 4 csésze vizet. Töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel, és tegye a tűzhelyre. Kapcsolja be a kályhát közepes lángon, amíg a víz el nem párolog.
Borotválja le a 2 kókuszdió pépét. Válasszon régi kókuszdiót fiatal kókuszdió helyett. Ossza fel ketté a kókuszdiót, kanalazza le a pépet, és tegye egy tálba.
Őrölje le a koprát és a vizet. Tegye a koprát és a forró vizet egy turmixgépbe. Zárja le a fedelet és szorosan tartsa. Addig turmixoljuk, amíg a kopra és a víz keveréke sima nem lesz.
- Ne töltse az edényt koprával és több mint felével vízzel. Ha kis turmixgépet használ, daráljon kis adagokban, mert ha túltelített, víz és kókusztej fröccsenhet ki őrléskor.
- Megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy az őrlés folyamata alatt szorosan tartsa az üveg fedelét, nehogy kijöjjön.
Szűrjük a kókusztejet. Használjon vékony ruhát (néhány törülközőt) vagy egy kis szemszűrőt egy tálra. Öntsük a víz és a zúzott kopra keverékét a tetejére úgy, hogy a kókusztej a tálba essen. Kanállal egyenletesen eloszlatjuk és kinyomkodjuk a kókuszpépet.
- Könnyebb módon megragadhatja a kendő végét, és összenyomhatja a kókusztej kinyomására.
- Ahhoz, hogy minél több kókusztejet kapjon, az első szorítás után adjon forró vizet a kókuszpéphez, majd nyomja össze újra.
Forraljuk fel a kókusztejet. Tegye a kókusztejet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Hevítsük közepes lángon forrásig. Kapcsolja alacsony hőfokra és folytassa a melegítést. Főzés közben kanállal addig kevergetve, amíg a víz el nem párolog, a kókusztej elválik a kókuszolajtól és megbarnul.
- A kókusztej főzésének teljes folyamata a fentiek szerint körülbelül egy órát vesz igénybe. Legyen türelmes, és főzés közben folyamatosan keverje.
- Ha nem akarja forrni, hagyhatja, hogy a kókusztej és a kókuszolaj külön váljon. Tegye a víz és az őrölt kopra keverékét egy tálba, és fedje le. Hagyja a tálat szobahőmérsékleten 24 órán át, majd tegye hűtőbe, hogy a kókuszolaj megkeményedjen és a tetején lebegjen. Ezen a ponton könnyen elválaszthatja a kókuszolajat.
hirdetés

Tanács

A szűz kókuszolajat finom, könnyű muffinokban, például pogácsa (népszerű brit snack) vagy kéregben főzheti. A kókuszolaj enyhe vaníliaillatot hoz létre, és egészségesebb, mint a hagyományos zsírok, például a zsír és a vaj.
Korábban a kókuszolajat tabunak tekintették, főleg annak köszönhető, hogy akár 90% -ban telített zsírt tartalmaz. Nemrégiben azonban a kókuszolaj visszanyerte helyét egy olyan világban, ahol az egészség jobban foglalkozik. A hidrogénezett olajokkal ellentétben a kókuszolaj feldolgozatlan, nincs kémiai kezeléssel; így megtartja az összes növényi eredetű tápanyagot. Mérsékelten használva a kókuszolaj még jobban jár, mint az olívaolaj.
Megfigyelhet egy régi kókuszt kemény, sötétbarna kérgén. A fiatalabb kókuszdiónak világosabb barna héja lesz. A fiatal kókuszdió általában kicsi és még mindig zöld. A régi kókuszdió több olajat ad, mint a fiatal kókuszdió.
A kókuszolaj hidegen sajtolással történő előállítása nem használ fel hőt. Ezért az olaj több tápanyagot, antioxidánst és egészséges vitamint fog megtartani.
A kopradarabok fagyasztása, majd felolvasztása, mielőtt turmixgépbe vagy présbe helyeznék őket, lágyabbá és olajosabbá válik.
A szűz kókuszolajról úgy gondolják, hogy több mint 200 meglepő egészségügyi előnnyel jár. Naponta egy teáskanál kókuszolaj elfogyasztása elősegíti az immunrendszer megerősödését, csökkenti a vérnyomást, csökkenti az ízületi fájdalmakat és támogatja a rák kezelését. Kókuszolajat is alkalmazhat a hajára és a bőrére a nedvesség növelése és a sérült sejtek / tüszők helyreállítása érdekében. Néhány példa a sejtek / tüszők károsodására: pelenkakiütés, száraz bőr, rovarcsípés. Egyéb előnyök: a keringési rendszer fellendítése, a pajzsmirigy működésének normalizálása, az anyagcsere fokozása és a fogyás.