Szerző:
Louise Ward
A Teremtés Dátuma:
8 Február 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
Tartalom
A sült rizs finom és ízletes étel, amelyet általában hagyományos módon készítenek mély serpenyőben sült főtt rizsből, de sekély serpenyő is használható. A sült rizs sokféle ízben ízletes, beleértve a legtöbb zöldséget, húst és tojást. Ezt az ételt nemcsak könnyű elkészíteni, de nagyon finom is. Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen sült rizst, kövesse az alábbi lépéseket.
Erőforrások
Egyszerű sült rizs
- Főtt fehér rizs: 4 csésze
- Sárgarépa: 1 hagyma
- Sárga hagyma: 1 közepes méretű hagyma
- Fokhagyma: 1 ág
- Friss gyömbér: 1 teáskanál
- Babcsíra: 1 csésze
- Tojás: 3 gyümölcs
- Fekete bors: 1 csipet
- Só: 1 teáskanál
- Szójaszósz: 3 evőkanál
- Növényi olaj: 2 evőkanál
- Szezámolaj: 2 evőkanál
- Mogyoróhagyma díszítésre
- Főtt csirke: 225 gramm.
Sült sertés sült rizs
- Mogyoróolaj: 1 1/2 evőkanál
- Tojás: 2 gyümölcs, röviden
- Hagyma: 1/2 csésze, szeletelve
- Fokhagyma: 3 ág, apróra vágva
- Gyömbér: 2 teáskanál, apróra vágva
- Főtt sertésborda: 2 db, négyzet alakú
- Főtt barna rizs: 1 csésze
- Könnyű szójaszósz: 1/4 csésze
- Szezámolaj: 2 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Koriander: 1/4 csésze apróra vágva
Indonéz stílusú sült rizs
- Hosszú szemű fehér rizs: 1 1/2 csésze
- Víz: 3/4 csésze
- Alacsony sótartalmú csirkehúsleves: 1 3/4 csésze
- Étolaj: Körülbelül 0,9 liter és 3 evőkanál
- Krupuk (indonéz stílusú garnélarák): 8 darab, opcionális
- Metélőhagyma: 2 csésze, szeletelve
- Fokhagyma: 2 nagy ág, finomra szeletelve
- Csirkemell: 450 gramm, csont nélkül, a bőrt eltávolítva, szeletelve
- Közepes méretű garnélarák: 450 gramm
- Piros chili: 2 gyümölcs apróra vágva
- Só: 1 1/4 teáskanál
- Ketjapmanis (indonéz stílusú édes szójaszósz): 2 evőkanál
- Halszósz: 1 evőkanál
- Mogyoróhagyma: 4 növény apróra vágva
Lépések
1. módszer a 4-ből: Egyszerű sült rizs
Főzzünk 4 csésze fehér rizst. Csak adjuk hozzá a rizst a forrásban lévő vízhez, és főzzük az utasításokban meghatározott ideig. Bizonyos típusú fehér rizs főzése mindössze 10 percet vesz igénybe, mások azonban akár 30 percet is igénybe vehetnek. Mikrohullámú sütőben is készíthet instant rizst, de az íze nem lesz olyan jó.
Készítse elő a zöldségeket. Először mosson sárgarépát (2 csésze), hagymát (1 közepes méretű hagyma), fokhagymát (1 szár), gyömbért (1 hagyma) és babcsírát (1 csésze). Ezután szeletelj sárgarépát és hagymát, és vágj fel 1 teáskanál friss gyömbért. Tegye félre ezeket az összetevőket.
Öntsön 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe. Válasszon egy mély serpenyőt. Helyezze az edényt közepes lángon a tűzhelyre. Győződjön meg arról, hogy nincs víz a serpenyőben, különben az étolaj felrobban és az egész helyén kifröccsen.
Sütjük a zöldségeket egy serpenyőben 3 percig. Adjunk hozzá egy serpenyőben sárgarépát, hagymát, fokhagymát, babcsírát és gyömbért. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. A zöldségek enyhén kiszáradhatnak, de vigyázzon, nehogy megbarnuljon.
Tegyen 2 uncia főtt csirkét egy serpenyőbe. Használhatja az előző napon főzött csirkét, vásárolhat előre főtt csirkét, vagy főzheti saját csirkéjét sült rizshez. Csak vágja a csirkét vékony darabokra, és tegye egy serpenyőbe.
Körülbelül 2 evőkanál szezámolajat öntünk a serpenyőbe. Lassan adhat hozzá olajat, ha szükséges, de nem egyszerre.
Adjunk hozzá 3 tojást a serpenyőbe. Törd a tojásokat a tálba, és jól verd fel. Ezután öntsük a tojásokat a serpenyőbe.
Add a rizst a serpenyőbe. Süssük a rizst és egyéb összetevőket kb. 2-3 percig, csak annyi időt, hogy a rizs felmelegedjen, és összekeverjük az összetevőkkel. Ne felejtse el a rizst egyenletesen keverni sütés közben. Adjunk hozzá 3 evőkanál szójaszószt, és további 30 másodpercig pirítsuk a keveréket. Ezután távolítsa el az edényt a konyhából.
Élvezd. Helyezze a rizst egy tányérra, és díszítse néhány mogyoróhagyma ágával. Használja főételként. hirdetés
4/2-es módszer: Pörkölt sertés sült rizs
Hevítsen 1/2 evőkanál mogyoróolajat egy nagy fazékban, közepesen magas hőfokon.
Rántotta. Tegyen egy serpenyőbe 2 kusza tojást. Enyhén döntse meg, hogy a tojás ellepje a serpenyő felületét. Hagyja a serpenyőt egyensúlyozni, és pirítsa meg, amíg a tojás meg nem fő. A tojásbevonási folyamat közepén, körülbelül 2 perc elteltével fordítsa meg a tojást. Ezután vegye ki a tojásokat, vágja apróra és tegye félre.
Helyezze a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért egy serpenyőbe. Melegítsen egy serpenyőben 1 csésze apróra vágott hagymát, 3 apróra vágott fokhagymagerezdet és 2 teáskanál szeletelt gyömbért. A hozzávalókat együtt sütjük 2 percig a maradék mogyoróolajjal.
Tegyen 2 darabolt sertésbordát a serpenyőbe. Meg kell főznie a bordákat azelőtt. Süssük a bordákat kb. 3 percig, vagy amíg a bordák aranyszínűvé nem válnak.
Tegyen egy serpenyőbe rizst, szójaszószt és szezámolajat. Adjunk hozzá 1 csésze főtt barna rizst, 1/4 csésze alacsony sótartalmú szójaszószt és 2 teáskanál szezámolajat egy serpenyőbe, és főzzük további 2 percig. Sült rizs ízesítése sóval és fekete borssal. Ezután távolítsa el az edényt a konyhából.
Adjunk hozzá 1/4 csésze korianderlevelet a serpenyőbe, és keverjük össze. Keverje jól össze a koriandert a többi hozzávalóval.
Takarítson az asztalon. Kanalazzuk a megsült rizst egy tányérba, és tegyük a tetejére az apróra vágott tojásokat. hirdetés
3/4 módszer: Indonéz stílusú sült rizs
Áztasson és engedjen le 1½ csésze hosszú fehér rizst.
Helyezzen rizst, ¾ csésze vizet és 1 ½ csésze csirke húslevest egy 3,8 literes serpenyőbe, és forraljuk fel forrásig.
Fedje le az edényt, és csökkentse a hőt. Főzzük a rizst a csirkével, amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul. Ez a folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután tegye le az edényt, és 5 percig ne nyissa ki az edényt, így a rizs ideje felszívja az ízt.
Helyezze a rizs keveréket egy sekély tálba. Hagyja szobahőmérsékleten hűlni a rizst - ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Hűtsük le a rizst, és hagyjuk 8–12 órán át ülni.
3,9 literes fazékban nagy lángon 0,9 liter olajat hevítünk. Addig melegítsük, amíg a hőmérő 190 ° C-ot nem mutat.
Krupuk sütése (opcionális). Óvatosan ejtsen 2 krupuk darabot a serpenyőbe. Addig pirítsuk a krupukokat, amíg a serpenyő felszínére nem úsznak, megduzzadnak és kitágulnak - körülbelül 20 másodpercig. Ezután fordítsa meg a krupukot, és süsse meg, amíg enyhén sárga nem lesz - kb. 10 másodpercig. Szabad kanállal távolítsa el a krupukot, és tegye egy papírtörlőre, hogy felszívja az olajat.
- A többi krupukot 3 tételbe sütjük ugyanúgy. Amikor a krupuk elkészült, hagyjuk kihűlni és darabokra törni.
A kezével laza szemcsékké verje a rizst. Ez segít a rizsnek a többi összetevő felszívódásában.
Melegítsük fel a maradék 3 evőkanál étolajat egy mély serpenyőben, nagy lángon. Növelje a hőt, amíg a serpenyő forró, de nem dohányzik. Ezután adjon hozzá 2 csésze apróra vágott snidlinget, és keverje egy serpenyőben 1 percig. Adjunk hozzá 2 nagy fokhagymagerezdet a keverékhez, és további 30 másodpercig pirítsuk.
Adja hozzá a csirkét a fokhagymás metélõhagyma keverékéhez. Adjunk hozzá 4,5 uncia bőrszűrt csirkemellet, távolítsuk el a csontokat, és addig pirítsuk, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű - ez körülbelül 2 percet vesz igénybe.
Adjunk hozzá garnélát, chilit és sót a keverékhez. Adjunk hozzá 4,5 uncia hámozott és húzott közepes méretű garnélát, 2 apróra vágott paprikát és 1 1/4 teáskanál sót a keverékhez, és főzzük 2-3 percig, amíg a garnélarák egyenletesen meg nem fő.
A rizshez adjuk a maradék húslevest és a ketjabmanis édes szójaszószt. Adjunk hozzá 1/4 csésze csirkehúslevest és ketjabmanis-t (indonéz édes szójaszósz) a keverékhez, és addig sütjük, amíg a rizs forró nem lesz - kb. 2 percig.
Északra a keveréket lefelé. Fűszerezzük 1 evőkanál halmártással, és megszórunk 4 darab apróra vágott mogyoróhagymát, amíg a keverék jól össze nem keveredik.
Takarítson az asztalon. Tegyen indonéz sült rizst egy lapos tányérra, adjon hozzá krupukot, szeletelt uborkát és kemény tojást. hirdetés
4/4 módszer: Egyéb sült rizs
Készítsen vegetáriánusan sült rizst. Ez a sült rizs tökéletes azok számára, akik szeretik a sült rizst, de nem esznek húst.
Japán stílusú sült rizs készítése. Japán stílusú sült rizs egészséges rántottával és borsóval.
Kínai stílusú sült rizs készítése. Ezt a finom sült rizses ételt néhány darab szalonnával és szeletelt omletttel főzik.
Garnélarákban sült rizs készítése. Készítsen ilyen típusú sült rizst, ha élvezi, ha ízletes garnélarákot ad hozzá étrendjéhez.
Készítsen thai sült rizst. Készítse el ezt az ízes sült rizst különféle összetevőkkel, beleértve a mogyoróolajat, a halmártást és a friss chilit. hirdetés
Tanács
- A rizs sütéséhez az előző napi maradék rizst kell használni, mert nehezebb, mint a frissen főtt rizs. Így a rizs nem fog összeragadni sütés közben.
- A rizs sütése nagyszerű módja annak, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a különféle, még nem használt élelmiszerekből vagy a hűtőszekrényben található ételekből. Az időmegtakarítás egyik módja az apróra vágott fagyasztott vegyes zöldségek - borsó, sárgarépa, chili, ... felhasználása, hogy pár perc alatt színt, táplálékot és ízt adjon ételéhez. eltömődött.
- Szereted a sült rizst, de egészségesen szeretnél étkezni? Keressen alacsony zsírtartalmú étolajokat, vagy próbáljon ki növényi olajokat az egészségesebb rizsért.
- Nyomjon össze egy kevés citromot, hogy ízesítse a rizst.
- Az olajat vajjal helyettesítheti.
- Sok mindent hozzáadhat a sült rizshez. Valóban, csak a fantáziád szab határt. Íme néhány ötlet:
- Tofu
- Csirke
- Sertéshús
- Sonka
- Marhahús
- Zöldségek, például borsó, brokkoli, bambuszrügy.
- A Lupcheong, más néven lop chong vagy kolbász, hagyományos összetevő a sült rizshez. Először a kolbászt meg kell főzni (párolni vagy megsütni), majd kockára vágni vagy vékonyra szeletelni, mielőtt rizzsel sütnénk.
- A kínai szomszédságban található osztrigaolaj nagyszerű ízt ad a sült rizsnek, anélkül, hogy azt osztrigaként fogyasztanák. Főzés után csak hozzá kell adnia még egy kicsit. A Lee KumKee híres márka. Egyes típusú osztrigaolajok azonban tartalmazhatnak MSG-t, ezért gondosan ellenőrizze a címkét, ha el akarja kerülni a fogyasztását.
