Tartalom

• Erőforrások
• Lépések
• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

A zselés zselé könnyen elkészíthető desszert, elkészítése nem igényel sok időt. A zselé elkészítésének legegyszerűbb módja az előre összekevert por használata; cukor és íz áll rendelkezésre. Ha azonban van ideje, miért ne próbálná meg a zselét alapanyagokból elkészíteni, a kívánt cukorral és ízzel? A zselatin egészséges összetevő, de friss gyümölcs hozzáadásával még jobbá teheti.

Erőforrások

Használjon előre összekevert porcsomagolásokat

• 1 csomag 85g zselé
• 1 csésze forró víz 240ml
• 1 csésze hideg víz 240ml
• 1-2 csésze friss gyümölcs (opcionális)

Használjon alapanyagokat

• 1,5 csésze gyümölcslé (350 ml)
• ¼ csésze hideg víz (60ml)
• ¼ csésze forró víz (60ml)
• 1 evőkanál zselatin
• 1-2 csésze friss gyümölcs, kb. 100 g - 200 g (opcionális)
• Agave-nektár, méz, stevia, cukor, ... (ízlés szerint, opcionális)

Lépések

1. módszer a 2-ből: Készítsen zselét előre összekevert lisztcsomagokból

1. 

   
   
   Keverjen el egy csésze forró vizet 1 csomag zselével egy nagy tálban. Keverje addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik, kb. 2-3 percig.
   • Ha nagyobb tálat használ, adjon hozzá 170 g-os zselét, és keverje össze 2 csésze forró vízzel.
   • Ez a recept fűszerezett és ízesített zselés csomagot használ. Ha szokásos zselatint használ, fontolja meg a zselé elkészítését az alapanyagokból.

2. 

   
   
   Adjon hozzá 1 csésze hideg vizet a keverékhez. Ha azt szeretné, hogy a zselé gyorsabban fagyjon le, használjon egy csésze jeget. Ne feledje, hogy a zselé nagyon gyorsan megfagy, ezért gyorsan meg kell tennie.
   • Ha nagyobb tálat használ, keverje össze a 170 g-os zselés csomagot 2 csésze hideg vízzel.

3. 

   Öntsük a keveréket a kívánt formába, és ha szükséges, adjunk hozzá gyümölcsöt. A gyümölcs hozzáadása után gyorsan keverje össze a keveréket a gyümölcs összekeveréséhez. Használhat tepsi, tál vagy valami aranyos zselés penész is. Minden gyümölcs rendben van. Szőlő, bogyós gyümölcs és narancs szegfűszeg a legjobb választás!
   • Ha sütőtálcát használ, válasszon 22x30cm vagy 20x20cm méretű tálcát. Ez nagyszerű, ha süti formába akarja vágni a zselét.
   • Ha zselés formát használ, és szeretne hozzáadni gyümölcsöt, először öntsön bele 1,2 cm-es zselét, majd adja hozzá a kívánt gyümölcsöt. Öntsön egy további zselés réteget a forma kitöltéséhez; Ne keverje a gyümölcsöt. Ez szép megjelenést kölcsönöz a felületnek.

4. 

   
   
   Hűtőszekrénybe tesszük, és várjuk meg, amíg megdermed, aminek legalább 2-3 órát kell igénybe venni. A hűtőszekrény hőmérsékletétől és az elkészített zselé mennyiségétől függően akár egy éjszaka is eltarthat, amíg a medúza megfagy. Az ujjával megnyomva ellenőrizze, hogy a zselé megdermedt-e. Ha a zselé az ujjára kerül, még mindig nincs kész. Ha a kéz nem tapad, akkor elkészül a zselé.

5. 

   Távolítsa el a zselét a formából, és tegye egy tányérra. Mártsa a formát olyan magas vízbe, mint a forma teteje. Várjon 10 másodpercet, majd fordítsa meg a kocsonyát fejjel lefelé egy tányéron. Ha a kocsonya nem csúszik ki könnyen, akkor a formát folyamatosan a vízbe kell mártania.
   • Ha kocsonyát készít egy tálban, akkor nem kell elővennie.
   • Ha a kocsonyát tepsibe öntjük, négyzetekre vághatja, vagy egy sütiformával szórakoztató formát hozhat létre. Ha a kocsonyát nehéz eltávolítani a tálcáról, helyezze a tálca alját 10 másodpercig meleg vízbe.
   • Ha egy nagy tálba teszi a kocsonyát, akkor egy gombóc segítségével eltávolíthatja egy kerek kocsonyagolyót. Tegye a kocsonyát egy tálba enni.

6. 

   Élvezze a zselét. Eheted egyedül, vagy tejszínhabbal vagy néhány darab gyümölccsel díszítheted. hirdetés

2/2 módszer: Készítsen zselét alapanyagokból

1. 

   Meghintjük a zselatint 1/4 csésze hideg vízben (60 ml) és keverjük. Öntsön hideg vizet a mérőpohárba, majd szórjon bele zselatint. Erősen keverjük, amíg a zselatin besűrűsödik.
   • Ha vegetáriánus vagy és kemény zselét szeretnél, használj 2 teáskanál Agar port. 60g karragén élelmiszer-adalékot is bevehet.

2. 

   Keverjünk hozzá 1/4 csésze forró vizet (60 ml). A víz legyen forró, de ne forrjon. Feloldja a zselatint. Ne aggódj, mert a zselé azonnal megfagy.

3. 

   Adjon hozzá 1,5 csésze (350 ml) gyümölcslevet. Használhat gyümölcslét vagy a kettő kombinációját is az egyedi íz érdekében. Az alma, a szőlő, a narancs vagy az ananász jó választás.
   • Vigyázzon az ananászlé használatakor. Vannak, akik úgy találják, hogy az ananászban lévő enzim megakadályozza a kocsonya teljes megfagyását.
   • Adj édességet a zseléhez. Ha a zselé nem elég édes, adjon hozzá édesítőszert, például agave-nektárt, cukrot vagy édesítő cukrot.

4. 

   Öntsön keveréket önnek megfelelő formákba, és ha szükséges, adjon hozzá gyümölcsöt. Bármilyen típusú gyümölcs alkalmas zseléhez, beleértve áfonyát, narancsot, ananászt vagy epret. A gyümölcs hozzáadása után gyorsan keverje össze a mézet.
   • Ha vicces kockákra vagy formákra akarja vágni a zselét, akkor a zselét egy 22x30cm-es vagy 20x20cm-es tepsibe öntheti.
   • Ha zselés formát használ, és gyümölcsöt szeretne hozzáadni, először adjon hozzá 1,2 cm zselét, majd adja hozzá a kívánt gyümölcsöt. Öntsön egy további zselés réteget a forma kitöltéséhez; Ne keverje a gyümölcsöt. Ettől a zselé szebb lesz.

5. 

   Fedjük le a zselét, és tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára. Egy éjszakán át hagyhatja. Az ujjával megnyomva ellenőrizze, hogy a zselé megdermedt-e. Ha a zselé az ujjára kerül, akkor is hiányos, és további hűtést igényel. Ha a kéz nem tapad, akkor elkészül a zselé.

6. 

   Vegye ki a zselét a formából, és élvezze. Ehet zselét egyedül vagy tejszínhabbal. Díszíthetünk gyümölcsökkel is.
   • Ha a kocsonyát egy tepsiben lefagyasztja, vagy kockákra vághatja, vagy pedig egy sütis-vágóval szórakoztató megjelenést hozhat létre.
   • Ha a kocsonyát egy tálba fagyasztja, próbáljon egy gombóc segítségével kerek kocsonyát készíteni.
   • Ha a kocsonyát lefagyasztja a formában, áztassa olyan meleg vízben, mint a forma teteje. Várjon 10 másodpercet, majd fordítsa meg a kocsonyát fejjel lefelé egy tányéron. Ha a kocsonya nem csúszik ki könnyen, mártsa tovább a formát vízbe.
   hirdetés

Tanács

• A zselé segíthet a torokfájás megnyugtatásában, vagy felhasználhatja, ha tartózkodik a kemény ételektől.
• Ha erősebb zselét szeretnél, akkor adj hozzá zselatint.
• Akkor is etetheti a baba kocsonyáját, ha az még nem fagyott be teljesen.
• Kombinálja a különböző zselés ízeket, hogy egyedi ízt hozzon létre.
• A jó eredmény elérése érdekében várja meg, amíg a zselés keverék lehűl, mielőtt hozzáadná a formához. Azonban ne hagyja, hogy a kocsonya megfagyjon, különben a zselé darabos lesz.
• Fagyasztás előtt adjon hozzá egy kis bort a zselés keverékhez, hogy borízű zselét kapjon.

Figyelem

• A zselé nem vegetáriánus desszert. Azonban rengeteg alternatív vegetáriánus összetevő közül lehet választani, beleértve a zselatint is.

Amire szükséged van

• Keverő tál
• Keverje meg a tojás habverőjét
• Zselés penész, tepsi vagy tál