Tartalom

• Amire szükséged van

• Nem kell húst zúzni vagy gyúrni. Ezzel kemény lesz a hús.

Az egyes húsdarabok közepét nyomja meg a homorúság érdekében. A húsgombóc grillezéskor általában megduzzad. Ennek megakadályozása érdekében a hüvelykujjával a hús közepére nyomhatja a horpadás kialakulását.

• Hagyja ki ezt a lépést, ha inkább a puffadt húsgombócot szeretné.

Sóval szórjuk meg a húsgombókat közvetlenül sütés előtt. Ha egy ideje sóold meg a sót, a só elvezeti a nedvességet a hústól. És ezt nem akarja megtenni, amikor hamburgert készít. Meg kell szórni sót közvetlenül sütés előtt, hogy a hús nedves nedvessége megmaradjon.

• Kívánság szerint szórhat még egy kis borsot, vagy akár használhat pácot is, mint az előre fűszerezett só.

Helyezze a húsgombókat a serpenyőbe. Óvatosan helyezze az egyes húsgombókat a serpenyőbe. A húst a serpenyőbe helyezve ügyeljen arra, hogy elkerülje a zsír kifröccsenését! A húsgolyók megpislannak, amint beteszed a serpenyőbe, és elkezd egy szép ropogós kérget alkotni.

• Ha igen, akkor használjon zsírütőt, hogy megakadályozza a zsír kifröccsenését.

hirdetés

3. rész: 3: Grillezze a húst

1. 

   2-4 perc múlva fordítsa meg a húst. Nagy lángon grillezve a hús először néhány perc alatt megfő. A hús megfordításakor egy szép aranybarna színt fog látni, amelynek felületén ropogós kéreg található. Akár az alul főtt, akár a közepesen főtt húst kedveli, azt szeretné, hogy a kéreg ropogós legyen.
   • Vékony lapáttal fordítsa meg a húst. A vékony lapátot könnyebb lesz a hús alá csúsztatni.

2. 

   
   
   Süssünk húsgombókat legfeljebb 10 percig. 10 perc múlva a hús mindenképpen alaposan megsül. Ha azt szeretné, hogy a hús közepesen vagy közepesen főzzen, akkor gyorsabban kell főznie.
   • A hőmérőt a húsba szúrva ellenőrizze a hőmérsékletet. A darált marhahúst 71 Celsius fokon alaposan meg fogják főzni.Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala javasolja, hogy a darált marhahúst ezen a hőmérsékleten süssék meg.

3. 

   Nyomja össze a törmeléket. Néha a húsgombócok leválnak. Ha igen, csak nyomja össze a darabokat egy lapáttal. Néhány percig így sütsz, és meg fog ragadni.
   • Akkor adhat hozzá sajtot, amikor a hús éppen elkészült, hogy a húsgombóc ragadjon.

4. 

   
   
   Adj sajtot az utolsó pillanatban. Ha több sajtot szeretne, helyezze a szeleteket a húsgombócra az utolsó pillanatban. Helyezze a serpenyőre vagy a fóliára a fedelet a serpenyő tetején, hogy a hő csökkenjen, hogy megolvadjon a sajt.
   • Sokféle sajt jól passzol a hamburgerhez. Az amerikai sajt nagyon jól folyik, de a cheddar, a Gouda, a Monterrey jack, a kéksajt vagy a svájci sajt is finom.
   • Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. A víz gyorsan gőzt képez a serpenyő fedele alatt, és megolvasztja a sajtot.

5. 

   Vegye ki a húsgombókat és tálalja. Egy lapáttal kanalazzuk ki a serpenyőből a húsgombókat, tegyük egy tányérra, vagy helyezzük egyenesen egy bagelre. Adja hozzá a tetszését és élvezze az öntetet!
   • Használhat olyan fűszereket, mint majonéz, ketchup, mustármártás vagy barbecue szósz.
   • Köretként próbáljon meg nyers hagymát, grillezett hagymát, salátát, paradicsomot, grillezett gombát, szalonnát vagy szeletelt avokádót.
   hirdetés

Amire szükséged van

• Vékony főzőlapát
• Öntöttvas serpenyő vagy hornyos serpenyő
• Serpenyő fedele vagy fólia
• Tányér