Grillezett Tilapia - Tippek

Tartalom

Lépések
Tanács
Amire szükséged van

A tengeri halfajok közül a tilápia a legnépszerűbb hal, enyhe íze és nagyon puha húsa miatt. A Tilapia grillezése szintén nagyon egyszerű, mivel a hús elég erős ahhoz, hogy sütés közben ne törjön össze és ne omoljon össze. Az alábbi utasítások szerint grillezheti a tilapiát:

Lépések

3. módszer: Készítse elő a Tilapia-t grillezéshez

Válasszon halat a piacról vagy az élelmiszerboltból. Ahhoz, hogy a grillezett hal finom legyen, minden filének legalább 2,5 cm vastagnak kell lennie. Ezenkívül világos színű, tiszta szemű és kevésbé "halas" halakat kell választania. Tilapia filé vásárlásakor válasszon egy víz nélküli halzsákot, és nyomja meg, hogy megnézze, szilárd és rugalmas-e a halhús.
- A tilápia filé frissességét a hal szaga alapján lehet legegyszerűbben meghatározni. A legtöbb tenger gyümölcseinek olyan illata van, amely az óceánra emlékeztet. Olyan haladagokat kell választania, amelyek friss illatúak, de nem túl halak és túl erősek, mint a pézsma.
- Fagyasztott filé megvásárolható, ha friss hal nem áll rendelkezésre. A fagyasztott tilápiának szintén nem lehet túl halszaga, és nedvességálló zacskóba kell csomagolni. Ne vásároljon fehér vagy fekete foltokat, száraz foltokat vagy pikkelyes sziklákat, mivel azokat nem megfelelően tárolják.
Helyezze a tilápiát zárt tasakba a hűtőszekrénybe, közvetlenül a vásárlás után. Csak akkor tegye hűtőbe a halat, ha azt tervezi használni a következő 1-2 napban. Ha hosszú ideig fog főzni, akkor a halakat -18 Celsius fokon kell lefagyasztania.
- Ha fagyasztott tilápiát vásárol, vagy azt tervezi, hogy fagyasztja, miután megvásárolta, akkor a sütés előtt legalább 24 órával a hűtőszekrényben fel kell olvasztania, hogy frissebb legyen az íze és állaga.
Vegye ki a halat a zsákból, és mossa meg. Mossa meg a halakat hideg vízzel, és ne használjon meleg vagy forró vizet, hogy elkerülje a baktériumok szaporodását. Pácolás előtt papírtörlővel pattintsa meg a halakat.
Olajozzuk meg és pácoljuk be a halakat. Sütés előtt a halfilé mindkét oldalára kenjen egy kevés olívaolajat. Marinálja a halat a választott recept szerint. Ahhoz, hogy a tilápia friss és finom legyen, kenjen olívaolajat, és szórjon sót és borsot a halra. Alternatív megoldásként használhatja a hal ízesítését az alábbiak szerint:
- Citrom és fokhagyma. Keverje össze a citromlevet olvasztott vajjal vagy olívaolajjal. Adjon hozzá friss fokhagymát vagy fokhagymaporot, sót és borsot a keverékhez. Kenje meg a keveréket a hal mindkét oldalán.
- Szójaszósz és öt íz. Szórjon öt ízt a hal mindkét oldalára. Ezután keverje össze a szójaszószt barna cukorral 1: 1 arányban, és adja hozzá a halat a páchoz.
- Köménymag, fokhagyma és citrom. Tegyen köményt, fokhagymát és citromport egy tálba, és jól keverje össze. Hozzáadhat még chiliport, ha a grillezett tilápia fűszeresre vágyik.
hirdetés

3. módszer 2: Tilapia grillezése

Spray a tapadásgátló oldatot a grill felületére. Ez a lépés megakadályozza a halak tapadását és morzsolódását a sütés során.
A hal főzése előtt közepes lángon melegítse a grillt. Ha nem tudja, hogy a grill mikor éri el a közepes hőmérsékletet, akkor nagy lángon melegítheti alacsony lángon, hogy a grillezett hal ne égjen el.
Helyezze a halfilét a grillre. Süssük a hal mindkét oldalát kb. 3-5 percig. A legjobb közepes vagy alacsony hőfokon sütni. Ne hagyja, hogy a tűz megérintse a halat, mert az megégeti a halat.
Használjon hal spatulát. Óvatosan vigye le a spatulát a hal aljára, nehogy eltörje a halat. Emelje fel a halat, és fordítsa fel. Süssük még 3-5 percig.
- A főzési folyamat során ne fordítsa meg a lehető leggyakrabban a halak összetörésének elkerülése érdekében. Ideális esetben csak egyszer kell flipelni.
Ellenőrizze, hogy a hal teljesen kifőtt-e. A Tilapia akkor főzött, ha a hal húsa zavaros, fehér és nincs vízelvezetés.
- Késsel vághatsz egy vonalat a hús legvastagabb részébe. Az átlátszatlan hús azt jelenti, hogy a hal elkészült.
Befejez. hirdetés

3/3 módszer: Grillezett Tilapia konzerválása

Grillezett tilápia csomag. Fólia, műanyag vagy speciális csomagolópapír segítségével fagyaszthatja be az ételeket a halak csomagolásához. Vigyázzon, ne használjon műanyag csomagolást, ha le akarja fagyasztani a halakat.
- A halak légmentesen lezárt, fedett edényben tárolhatók.
Helyezze a becsomagolt halat egy lezárható műanyag zacskóba. Próbáljon minél többet kiszorítani a levegőt a táskából. Ha fagyasztottan veszi a halat, akkor egy speciális táskát kell használnia az ételek fagyasztásához.
A tilápia megőrzése. A halakat csak 3-4 napig szabad hűtőszekrényben tárolni. Ha a fagyasztóban tárolja, akkor hagyja, hogy a halak 2-3 hónapig frissek maradjanak. hirdetés