Hogyan készítsük el a gyömbér gyökeret a főzéshez

Tartalom

2. rész a 4 -ből: A gyömbérgyökér hámozása
3. rész a 4 -ből: A gyömbérgyökér előkészítése a főzéshez
4. rész a 4 -ből: A gyömbérgyök tárolása
Tippek
Mire van szükséged

1 Keresse meg a gyömbér gyökér darabjait. Keressen nagy darab gyömbért, amelyek frissek és súlyuknak megfelelő méretűek. Ez elegendő gyömbért ad a munkához.

Keresse meg a gyömbérgyökér darabjait is, amelyek egyenletesek és téglalap alakúak, a lehető legkevesebb dudorral és dudorral. Ez megkönnyíti a tisztítási és előkészítési folyamatot.
A gyömbérgyökér fagyasztva és hámozatlanul akár 6 hónapig is tárolható, ezért ne féljen többet vásárolni, mint a receptje megköveteli.

2 Keresse meg a gyömbér gyökér kemény, sértetlen darabjait. A gyömbér gyökerének bőrének szilárdnak és épnek kell lennie, nem érdes, száraz foltokkal, ahol a részt levágták. Nem akar vásárolni valami ráncos, puha és penészes.

3 Válasszon csípős és gazdag aromájú gyömbérgyökeret. A jó minőségű gyömbér csípős illatú, könnyű citrus illatú. Ha friss, az illata fanyar és csípős lesz.

2. rész a 4 -ből: A gyömbérgyökér hámozása

1 Vágja le a kívánt mennyiségű gyömbért. Ha egy speciális receptet követ, használja az utasításokban megadott mennyiségű gyömbért. Általában centiméterben mérik őket gyakrabban, mint tömegben vagy térfogatban.
- Néha a receptek jelzik a gyömbér "egy ujj értékét", ami pontosabban úgy hangzik: egy darab gyömbérgyökér, olyan hosszú, mint egy ujj!
- Ha nem ragaszkodik a recepthez, ne feledje, hogy egy kis mennyiségű gyömbérnek nagy hatása van, ezért kezdjen egy kis falattal, próbálja ki, majd adjon hozzá többet, ha szükséges.
2 Fémkanállal óvatosan húzza le a bőrt. Egy kanál használata a legjobb módja a bőr gyors, egyszerű és felesleges eltávolítására.
- Az egyik kezében a kanállal, a másikban a gyömbérrel használja a kanál belsejét a stabilitás érdekében, és csúsztassa lefelé a gyömbérdarab mentén.
- Akassza a kanalat a gyömbér gyökerén gyakran található kis dudorba.A bőrt óvatosan le kell húzni, minden mást hátrahagyva.
3 Alternatívaként használjon zöldségkést vagy kis zöldségkést. Ha problémái vannak a kanál használatával, használjon zöldségkést vagy kis zöldségkést.
- Ez a módszer minden bizonnyal gyorsabb, de a kanál előnye, hogy több gyömbért takarít meg.
- Egy zöldségkés vagy egy kis hámozó eltávolítja a felesleges gyömbért a bőrről, ezért csak akkor használja, ha ügyes!
4 Ne hámozza meg teljesen a gyömbért. Sok étel esetében nem szükséges hámozott gyömbérgyökeret használni, különösen fiatalabb, frissebb, vékonyabb gyömbér használatakor.
- Mindössze annyit kell tennie, hogy vágja le vagy reszelje le a hámozott gyömbért (de le kell vágnia a száraz végeket), és folytassa a recepttel.
- Ha azonban attól tart, hogy a gyömbérhéj tönkreteheti az étel megjelenését vagy textúráját, akkor tisztítsa meg.

3. rész a 4 -ből: A gyömbérgyökér előkészítése a főzéshez

1 Tekintse át a receptet, amelyet követni fog. A leveshez szükség lehet reszelt gyömbérre, míg a rántott recepthez szeletelt gyömbér.
- Ne feledje, hogy minél tovább főzi a gyömbért, annál inkább elveszíti ízét. Ha tehát valóban ki akarja használni a gyömbér ízét és aromáját, akkor a főzés végén tegye hozzá. Ez segít frissen tartani.
2 Vágja vagy aprítsa meg a gyömbért, ha olyan állagot szeretne, mint az íze. Gyömbér, csíkokra vágva, ropogós és rágós.
- A tészta vagy a rizs csavart gyömbérének apró darabjai ízletességet biztosítanak minden falatnál. A nagy darabok jól működnek levesekben és teákban.
- A gyömbér felaprításához tegye a gyökeret az oldalára, és vágja vékony érme alakú szeletekre. Ezután halmozzon össze néhány érmét, és vágjon le egy sor függőleges vágást, hogy szalmát képezzen.
- Vágja fel a gyömbért úgy, hogy kibontja a szívószálat és apróra vágja. Ha úgy tetszik, utoljára szúrhatja át a gyömbért, hogy megszabaduljon a fennmaradó nagy daraboktól.
3 Dörzsölje a gyömbért, ha erős aromát és friss ízt szeretne hozzáadni az ételhez. A gyömbéres reszelő gyors és egyszerű módja annak, hogy nagyon vékony gyömbért vagy akár pürét készítsen, ami remek kiegészítője a paradicsomszószoknak vagy pácoknak.
- A reszeléshez vegyen egy darab gyömbért, és dörzsölje reszelőre. Ez lédús reszelt gyömbért eredményez, amely pasztának tűnik és érződik. A gyömbért lereszelheti egy tál fölé, hogy összegyűjtse a levét.
- Legyen óvatos, amikor a gyömbér végére ér, mivel könnyen le tudja vágni a kezét a reszelővel. Előfordulhat, hogy késsel kell felvennie a maradék gyömbért.
4 Használjon gyömbért különféle receptekben. A gyömbér annyira sokoldalú, hogy sokféle receptben használják, a krumplitól és levesektől a kenyérig és a teáig. Ha új ötleteket keres a gyömbér használatához, miért nem próbálja ki az alábbi receptek egyikét?
- Készítsen gyömbéres teát
- Főzzünk cukorral bevont gyömbért
- Készíts mézeskalács sütit
- Készíts gyömbérsört
- Főzz csirkét gyömbérrel és hagymával
- Készítsen gyömbéres chutney szószt
- Készítsen gyömbér-fokhagyma levest

4. rész a 4 -ből: A gyömbérgyök tárolása

1 A gyömbért tárolja a hűtőszekrényben. A gyömbér hűtőszekrényben való tárolásához csomagolja a gyömbér gyökerét papírtörlőbe, majd műanyag fóliába, és tegye egy edénybe. Körülbelül két hétig maradhat ott.
2 Tartsa frissen a gyömbérgyökeret a fagyasztóban. A gyömbér fagyasztóban való tárolásához szorosan tekerje be műanyag fóliába (ha szeretné, akkor először hámozza meg), és tárolja ott 6 hónapig. Amikor gyömbérre van szüksége, lereszelheti, amíg fagyott. Valójában a fagyasztott gyömbérrel könnyebb dolgozni, mivel fagyasztva kevésbé rostos.
3kész>

Tippek

Keressen gyömbéres recepteket kedvenc szakácskönyveiben vagy olyan webhelyeken, mint az AllRecipes, az Epicurious és a Cooking.com.
A gyömbérnek számos elképesztő egészségügyi előnye van - küzd a gyulladással, megnyugtatja az emésztési zavarokat és megelőzi a betegségeket. Igyon gyömbéres teát, ha bélbetegségben vagy reggeli rosszullétben szenved, és sokkal jobban fogja érezni magát.