Hogyan készítsünk arab kávét

Tartalom

Hozzávalók
Lépések
Mire van szükséged

Az arab nyelvű kávéfőzés nagy művészet. Gyakran előfordul, hogy az arab kávé elnevezés egy általános kifejezés, amely jellemzi a kávé elkészítési módját a Közel -Kelet számos arab országában. Kávé készítéséhez „dala” (dalah) - fém (leggyakrabban réz) kávéskannát használnak hosszú kifolyóval, valamint speciális kis csészéket fogantyú nélkül.

Hozzávalók

2 evőkanál Arab kávé (nagyon finomra őrölve)
1 evőkanál Szahara
Víz
Kardamom (ízlés szerint, de általában a kávé őrlése során adják hozzá)

Lépések

1 Öntsön vizet az edénybe (több mint a felét).
2 Kapcsolja be a tűzhelyet közepes lángon, és forralja fel a vizet.
3 Csökkentse a hőt, amint a víz forrni kezd.
4 Adjunk hozzá két evőkanál arab őrölt kávét és egy evőkanál cukrot az edénybe, és jól keverjük össze.
5 Forraljuk fel a kávét. 5-10 perc múlva a kávé forrni kezd, és hab képződik a tetején.
6 Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni a kávét még egy percig.
7 Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a hab leülepedjen. Ha a hab leülepedett, adjuk hozzá a kardamomot.
8 Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel újra. A forralás során ismét hab keletkezik, ahogy az előző lépésekben látható.
9 Vegye le az edényt a tűzhelyről, és kanállal távolítsa el a habot. Miután leszedte a habot, a kávé készen áll a főzésre.
10 Helyezze a kávéscsészéket egy tálra, és élvezze az arab kávé finom ízét.