Tartalom

• Hozzávalók
• Csomagolásból (tűzhely vagy mikrohullámú sütő) való főzéshez
• A nulláról való főzéshez
• Lépések
• Módszer 1 /3: Készítse elő a csomagolásból (a tűzhelyen)
• 2. módszer a 3 -ból: Előkészítés a csomagolásból (mikrohullámú sütő)
• 3. módszer 3 -ból: Főzés a semmiből
• Tippek

A Hamburger Helper Betty Crocker félkész termékei közé tartozik, és megkönnyíti a darált tészta elkészítését néhány összetevőből. Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így kiváló választás azoknak, akik munkahelyi vagy családi körülmények miatt mozgalmasak. Csak minimális készségekkel megismételheti kedvenc Hamburger Helper receptjeit a semmiből és ragyoghat a konyhai ügyek rendkívüli megközelítésével.

Hozzávalók

Csomagolásból (tűzhely vagy mikrohullámú sütő) való főzéshez

• 450 gramm Hamburger Helper (szószok és száraz tészta keveréke)
• 550 gramm darált marhahús (legalább 80%)
• 2 ¼ csésze tej
• 2 2/3 csésze forró víz

A nulláról való főzéshez

• 400 gramm darált marhahús (legalább 80%)
• 2 ½ csésze tej
• 1 1/2 csésze forró víz
• 2 csésze tészta "szarv"
• 2 csésze reszelt cheddar sajt
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál chili por
• 2 evőkanál őrölt fokhagyma
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• ¾ teáskanál paprika
• ¼ teáskanál cayenne -i bors
• Csipet pirospaprika

Lépések

Módszer 1 /3: Készítse elő a csomagolásból (a tűzhelyen)

1. 1 Grillezze a darált húst a tűzhelyen. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon öt percig. Adjunk hozzá egy kevés olajat, majd azonnal daráljuk le. Keverje össze a húst kanállal vagy spatulával.
   • Addig főzzük, amíg a hús enyhén megpirul, és a rózsaszín eltűnik. Közepes lángon körülbelül öt -hét percre lesz szüksége, de ha szeretné, tovább sütheti a húst.
2. 2 Szűrje le a felesleges zsírt. Attól függően, hogy milyen zsíros volt a darált hús, kis mennyiségű zsír maradhat a serpenyőben. Többféle módon is megszabadulhat tőle. Ehhez tanulmányozza az alábbi lehetőségeket.
   • A legegyszerűbb módszer, ha egy fém szűrőedényt egy nagy üvegtálba teszünk, majd beleöntjük a serpenyő tartalmát. A zsír lefolyik egy tálba, ahol hagyod kihűlni, majd eldobod.
   • A serpenyőt fedővel is lefedheti, az egyik oldalon kis rést hagyva. Ezután óvatosan döntse meg a serpenyőt, hogy a zsír egy sütőálló edénybe kerüljön, majd dobja a kukába.
   • Nem engedje le a zsírt a lefolyóba. Keményedhet és eltömődhet.
3. 3 Hozzáadjuk a tejet, a vizet, a tésztát és a mártást. Mindezeket az összetevőket egy serpenyőben keverjük össze, hogy a darált hússal összekeverjük.
4. 4 Forraljuk, amíg fel nem forr. Melegítsen serpenyőt közepes lángon. Hagyja a keveréket felmelegedni, időnként megkeverve, hogy a keverék ne tapadjon a serpenyőbe. Figyeld a forralás intenzitását.
5. 5 Csökkentse a hőt. Csökkentse a hőt, amint a keverék felforr. A keveréket lassú tűzön fel kell párolni.
6. 6 Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10-20 percig. Forralja fel az edényt, néhány percenként keverje meg, hogy az étel egyenletesen főzzen, és ne ragadjon a serpenyőbe. Fokozatosan a mártás besűrűsödik, és a tészta lágy állagot kap.
   • Általában 13 perc elegendő egy étel elkészítéséhez. Az étel a hőmérséklettől függően gyorsabban vagy lassabban főzhet, ezért gyakran ellenőriznie kell.
7. 7 Ha a tészta al dente megfőtt, vegye le a serpenyőt a tűzről. Az étel készen áll, amint a tészta puha, de még szilárd. A tészta harapásakor vagy rágásakor enyhe ellenállást kell éreznie. Ezt a textúrát "al dente" -nek nevezik.
   • Tálalás előtt hagyjuk 2-3 percig hűlni. A mártás besűrűsödik, ahogy hűl.

2. módszer a 3 -ból: Előkészítés a csomagolásból (mikrohullámú sütő)

1. 1 Melegítse fel a darált húst a mikrohullámú sütőben, nagy lángon, amíg teljesen meg nem puhul. Ha időre megnyomja, a Hamburger Helper mikrohullámú sütőben is elkészíthető, ugyanazzal az elvvel, mint az előző bekezdésben. Először tegye a darált húst egy nagy, mikrohullámú sütőben használható edénybe. Melegítse a húst körülbelül 5-7 percig, amíg a rózsaszín el nem tűnik. Három perc elteltével keverje össze a darált húst.
   • Ne felejtse el dagasztani a húst, amikor a tálba teszi, és ismételje meg ezt a folyamat felénél. A hús nem sül meg egyenletesen, ha egész brikettként melegíti fel.
2. 2 Leszűrjük a zsírt. A fent leírt módszerek bármelyike ​​jól működik ebben az esetben is. A lefolyó eltömődésének elkerülése érdekében ne ürítse le a zsírt a mosogatóban, hanem dobja a szemétbe.
3. 3 Hozzáadjuk a tésztát, a tejet, a forró vizet és a szószkeveréket. A hozzávalókat jól összekeverjük a darált hússal.
4. 4 Melegítse elő a mikrohullámú sütőben körülbelül 14-19 percig. Öt percenként állítsa le a sütőt, hogy a keverék felkeveredjen. Főzés közben ne takarja le teljesen a tálat. Mikrohullámú fedél használható a fröccsenések csökkentésére, de hagyni kell egy rést, hogy a gőz és a nyomás ne gyűljön össze a tartályban.
   • Keverés közben védje a kezét konyharuhával vagy sütőkesztyűvel. Néhány perc után a mikrohullámú sütőben a tál nagyon felforrósodik.
5. 5 Vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből, és hagyja kihűlni, amikor a tészta al dente. Ellenőrizze a tészta készenlétét minden alkalommal, amikor leállítja a sütőt, hogy fel tudja keverni a tartalmát. Az étel akkor készül el, ha a tészta elég puha, de még mindig kissé szilárd (más szóval "al dente"). Óvatosan vegye ki a forró tálat a mikrohullámú sütőből, és hagyja kihűlni egy forró helyen (például főzőlapon).
   • A fentebb leírtak szerint nagyon fontos, hogy hűtsük le az edényt, mivel a mártás csak az edény lehűlése után sűrűsödik.

3. módszer 3 -ból: Főzés a semmiből

1. 1 A darált húst aranybarnára sütjük. Ha nincs kéznél Hamburger táska, akkor készíthet hasonló ételt normál alapanyagokból. Kezdje, mint az előző szakaszokban: pirítsa meg a darált marhahúst. Melegítsen egy serpenyőt a tűzhelyen, adjon hozzá olajat, majd tegye a darált húst a serpenyőbe. Egy kanál vagy spatula segítségével gyúrja meg a húst.
   • A fent leírtak szerint a darált húst jól meg kell sütni, hogy ne maradjanak rózsaszín darabok.
   • A marhahús fent leírt elkészítése után ürítse le a felesleges zsírt a serpenyőből.
2. 2 Hozzáadjuk a tésztát, a tejet és a vizet. Keverje össze az összes hozzávalót. A keveréket időnként megkeverve felforraljuk, hogy az étel ne ragadjon a serpenyőbe.
   • A fenti recepthez szarvaszerű tészta szükséges, de minden más is megfelelő. Ne használjon különböző méretű tésztákat, mivel azok főzési ideje eltérő lehet.
3. 3 Adjunk hozzá fűszereket. Amikor a keverék felforrt, hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, a chiliport, a fokhagymaport, a cukrot, a sót, a piros és a cayenne -i borsot. Keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz.
4. 4 Főzze az edényt alacsony lángon. Csökkentse a hőmérsékletet közepesre vagy alacsonyra, hogy lassan és egyenletesen párolja. Fedjük le és főzzük körülbelül 10-12 percig. Pár percenként keverjük össze, hogy a tészta ne ragadjon össze.
5. 5 Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá sajtot. Amikor a tészta al dente (elég puha, de szilárd), kapcsolja ki a hőt. Az edényt megszórjuk a reszelt cheddar sajttal. Jól összekeverni.
6. 6 Hűtsük le az edényt és tálaljuk. A többi Hamburger Helper recepthez hasonlóan a mártás besűrűsödik, ahogy az étel lehűl. Tálalás előtt hagyjuk 2-3 percig főzni.

Tippek

• A Hamburger Helper jó tulajdonsága, hogy könnyen kombinálható különféle összetevőkkel. Például a recept a semmiből felsorolja a cheddar sajtot, de bármely más is működik.Próbálja ki a paprika jack sajtot, hogy fűszerezze a receptet.
• Ha apróra vágott hagymát és / vagy paprikát csepegtet egy tálba, miközben őrölt marhahúst pirít, növényi ízt kölcsönöz az ételnek.
• A nagy öntöttvas edények és az öntöttvas serpenyők a legjobbak a hús pörköléséhez, mert jól tartják a hőt és megbarnítják a húst. Azonban a tapadásmentes alumínium edények is működni fognak.