Tartalom

• 2. módszer a 4 -ből: Francia gyógynövény omlett
• 3. módszer a 4 -ből: Párolt omlett
• 4. módszer a 4 -ből: Sült omlett
• Tippek

1 Készítse elő az összetevőit. A tojás gyorsan megfő, ezért előkészítse és a többi hozzávalót apróra vágja. Készítsen annyi tojást, amennyire szüksége van. Általában 2-4 tojást vesznek. Ezután vágja apróra a tölteléket, és reszelje le a sajtot.

• Az omlett gyakran hagymát, sonkát, kaliforniai paprikát, zöldhagymát, spenótot, kolbászt, olajbogyót, kockára vágott paradicsomot és gombát használ. Használja a kívánt összetevőket.
• Használhat Cheddar sajtot, kecskesajtot, feta sajtot vagy bármilyen más sajtot, amelyet szeretne.

2 Törje fel a tojásokat. A legjobb, ha a tojásokat egyenként egy tálba törjük. Ez megakadályozza, hogy a romlott tojás a többiekkel együtt a tálba kerüljön. A tojások feltörése után alaposan mosson kezet, hogy megvédje magát a szalmonellafertőzésektől.

3 A tojásokat villával vagy habverővel addig verjük, amíg a sárgája és a fehérje teljesen össze nem áll. Ehhez használhat villát vagy habverőt. Ebben a szakaszban sót, borsot és fűszereket adhat a tojáshoz.

4 Kezdje el a főzést. Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítünk egy kis olajat. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és egy spatula segítségével egyenletesen oszlassuk el az egész felületen. Hozzáadhat egy kis vizet vagy tejet a tojásokhoz, hogy az omlett bolyhosabb legyen.

5 Adjon hozzá más összetevőket. Amikor a tojások alul kissé megpirultak, és felülről még folynak, megszórjuk reszelt sajttal. Folytassa az omlett főzését, amíg buborékok nem jelennek meg a tetején.

6 Fordítsa az omlettet a másik oldalra. Használjon spatulát, és óvatosan fordítsa az omlettet a másik oldalra. Folytassa a főzést egy -két percig, amíg az omlett teljesen megpuhul.

7 Hozzáadjuk a sajtot, és félbehajtjuk az omlettet. Sajtot szórunk az omlett közepébe, majd spatulával óvatosan félbehajtjuk. Tegye át az omlettet egy tányérra.

8 Az omlettet megszórjuk sajttal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

2. módszer a 4 -ből: Francia gyógynövény omlett

1. 1 Előmelegítünk egy serpenyőt, és egy kis vajat felolvasztunk benne. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Várja meg, amíg a vaj teljesen felolvad, és győződjön meg arról, hogy a serpenyő elég forró.
   • Ezt a főzési technikát nem tapadásmentes serpenyővel való használatra tervezték, mivel a magas hőmérséklet veszélyeztetheti a serpenyő integritását.
   • Ez a módszer a legjobb két tojásos omlett készítéséhez, de adhat hozzá egy harmadikat is, ha éhesnek érzi magát.
2. 2 A tojásokat feltörjük, és hozzáadjuk a fűszereket. Amíg a vaj a serpenyőben olvad, 2-3 tojást üssünk egy tálba és habverővel addig verjük, amíg a sárgája és a fehérje össze nem áll. Minél több tojást ad hozzá, annál vastagabb lesz az omlett. A tojásokat meglehetősen vékony rétegben kell elosztani az egész serpenyőben. A tojásokat fűszerezzük, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Megszórhatjuk apróra vágott hagymával, oregánóval, kaporral vagy más fűszerekkel is. 1/2 teáskanálnyi fűszer elegendő.
3. 3 Tegye a keveréket a serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy a keverék elég forró, mielőtt a keveréket a serpenyőbe öntené. Ehhez az olajnak buborékolnia és lobognia kell. Amint öntsük a keveréket, a tojások buborékolni kezdenek. Tartsa szemmel a folyamatot, mivel a tojás nagyon gyorsan megsül. Főzzük az omlettet egyik oldalán körülbelül 30 másodpercig.
4. 4 Fordítsa meg az omlettet. Fogjon egy serpenyőt, és fordítsa gyorsan az omlettet a másik oldalra. Ügyeljen arra, hogy az omlett ne essen ki, és ne sérüljön meg.
   • Ennek a technikának az elsajátítása gyakorlatot igényel. Annyi olaj legyen a serpenyőben, hogy az omlett könnyedén átcsússzon a serpenyő felületén.
   • Ha nem akarja kockáztatni, akkor egy spatulával fordítsa meg az omlettet.
5. 5 Tegye át az omlettet egy tányérra. Főzzük a rántottát a másik oldalon körülbelül 20 másodpercig, majd tegyük egy tányérra. Ezzel az egyszerű technikával ízletes omlettet készíthet.

3. módszer a 4 -ből: Párolt omlett

1. 1 Keverje össze az összes összetevőt. A tojásokat feltörjük, és ízlés szerint belekeverjük a hagymát, sárgarépát, szezámolajat, sót és borsot. Jól összekeverni.
2. 2 Tegye a tojásokat egy dupla kazánba. Ha bambusz gőzölője van, használja. Ha nincs gőzölő, könnyen elkészíthető. Csak vegyen két serpenyőt, egy kisebbet és egy nagyobbat, és helyezze a kisebbet a nagyobbba. Öntsön egy kis vizet egy nagy serpenyő aljára, és tegyen egy kicsi edényt a tetejére. Helyezze a tűzhelyre közepes lángon. Öntsük a tojásokat egy kis serpenyőbe és fedjük le.
3. 3 Az omlettet lángon kell tartani, amíg elkészül. Gőzölje a tojásokat legalább 10 percig, vagy amíg teljesen megpuhulnak. Ha látja, hogy az omlett még folyós, főzze egy ideig.
4. 4 Az omlettet levesszük a tűzről és darabokra vágjuk. Azonnal tálaljuk.

4. módszer a 4 -ből: Sült omlett

1. 1 Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra. Győződjön meg arról, hogy a sütő megfelelő hőmérsékleten van, mielőtt az omlettet a sütőbe helyezi.
2. 2 Keverje össze az összes összetevőt. A tojásokat üsd egy tálba, majd keverd hozzá a tejet, a sajtot, a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk.
3. 3 Öntsük a keveréket egy kiolajozott tepsibe. A sült tojás általában ragad, ezért használjon vajat. Kenje meg az egész tepsit vajjal vagy napraforgóolajjal. Öntsük a tojásos keveréket egy formába.
4. 4 Süss egy omlettet. Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és addig süssük az omlettet, amíg elkészül, ami általában körülbelül 45 percet vesz igénybe. A serpenyő vagy a sütőedény mozgatásakor a tojás ne csöpögjön - az omlett ne legyen folyós vagy nedves.
5. 5 Vegye ki az omlettet a sütőből és tálalja. Vágja darabokra az omlettet. Ez az omlett pirítóssal vagy sütivel finom.

Tippek

• Bátran kísérletezzen. Sokan szeretik az omlettet a legőrültebb töltelékkel (például avokádó és garnélarák vagy szalonna és ananász). A pizzához hasonlóan az omlett vászon a korlátlan kreativitáshoz.
• Minden további összetevőt elő kell főzni. Ez különösen igaz a húsra.
• Tervezz előre.Vágja fel a zöldségeket és a húsokat, és reszelje le a sajtot idő előtt, mivel ez több időt vesz igénybe, mint a tojás sütése.
• Használhat reszelt sajtot.
• Ha nem szereti a bolyhos omlettet, akkor hagyja ki a tejet, és használjon szélesebb serpenyőt.
• A maximális habosodás érdekében a tojásfehérjét és sárgáját külön felverjük, és közvetlenül a főzés előtt összekeverjük.
• Tej helyett kis mennyiségű tejfölt is használhat (elég egy evőkanál).