Hogyan készítsünk bibimbapot

Tartalom

Hozzávalók
Lépések
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

A Bibimbap (비빔밥, bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap vagy bibimbap) "más összetevőkkel kevert rizst" jelent. Ez a koreai étel fehér rizsből, nyers tojásból, sült zöldségekből, húsdarabokból, chilipasztából, szójaszószból vagy sózott babpépből áll. A Bibimbap elkészítése nagyon egyszerű, és a kész étel nagyon szépnek tűnik - mindenképpen szeretne róla képet készíteni!

Hozzávalók

3 evőkanál koreai pirospaprika paszta
4 evőkanál szezámolaj
1 teáskanál szójaszósz
3 gerezd fokhagyma (darálva)
1 teáskanál apróra vágott gyömbér
1 teáskanál pirított szezámmag
1 teáskanál növényi olaj
Bors
Só
5 gomba (finomra vágva)
1/2 közepes cukkini (vékonyra szeletelve)
1/2 közepes fehér hagyma (vékonyra szeletelve)
1/2 közepes sárgarépa (csíkokra vágva)
4 csésze (760 g) párolt, rövid szemű fehér rizs
5 római salátalevél (vékonyra vágva)
4 tükörtojás
1/2 csésze (70-100 g) szójabab csíra (csipet sóval)
6 db bulgogi (tűzön főtt pácolt hús)

Lépések

1 Készítsen gochujang szószt. Keverje össze a koreai pirospaprika pasztát szezámolajjal, szójaszósszal, darált fokhagymával, gyömbérrel és szezámmaggal egy kis tálban vagy csészealjban. A mártás kész, félre teheti egy időre.
2 Melegítsünk fel kevés növényi olajat. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítse közepes-magas lángon. Amikor a serpenyő forró, megsütjük benne a zöldségeket. Tegye félre a pirított zöldségeket.
3 Készítsen elő 4 tálat. Tegyen 1 csésze rizst minden tálba. Tetejére zöldségeket, salátát és szójababcsírát teszünk. Próbálja úgy elrendezni, hogy az étel szép legyen. Hozzáadjuk a bulgogi -t (szó szerinti jelentése: „tüzes hús”). A tetejét tükörtojással vagy nyersen összetörheti a hagyományosabb íz érdekében.
4 Öntsük a gochujang mártást a tetejére. Ne tegyen túl sok szószt, mert elég forró!
5 Jó étvágyat kívánunk! A bibimbap fogyasztása előtt keverje össze a rizst a többi hozzávalóval, hogy a rizs a mártással pirossá váljon.

Tippek

Ha nem szereti a receptben szereplő zöldségeket, használhat bármilyen más zöldséget is.
A Bibimbapot hagyományosan nyers tojással és nyers hússal fogyasztják, de ha félsz nyers húst és tojást enni, erre egyáltalán nincs szükség, használhatsz például tükörtojást és főtt húst.
Nem kell nyers tojást vagy bulgogit hozzáadnia a bibimbaphoz, ha nem szereti ezeket az ételeket.
A tojást tetszés szerint főzhetjük, de általában serpenyőben megsütjük, és a sárgáját a tetejére helyezzük, vagy egyszerűen hozzáadunk egy nyers tojást a forró rizs tetejére.
Ha nem tudja, hogyan kell pálcikát használni, akkor kanállal vagy villával fogyasszon bibimbapot.
Az evés előtt készítsen képet a bibimbapjáról, mert ez az étel nagyon szép!