Tartalom

• 2. rész 2: Fűszerezze fel az ételt
• Tippek

1 A hagymát apróra vágjuk. Nem szabad elfelejteni, hogy az avokádó gyorsan oxidálódik. Ezért, ha azt szeretné, hogy ez a gyümölcs friss és zöld maradjon tálaláskor, vágja le utoljára. A hagymát félbevágjuk. Minden felét vágja felére, hogy négynegyede legyen. Használjon éles kést. Tegye a hagymát egy nagy tálba.

• Ha azt szeretné, hogy a hagyma kevésbé csípős legyen, öblítse le hideg víz alatt. Erre a célra szűrőt használhat. A víz segít eltávolítani a szemet irritáló kénsavat.

2 A paprikát felaprítjuk. Ha kész, vigye át a serrano vagy a jalapeno paprikát a hagymás tálba.

• Ha kevésbé fűszeres guacamole -t szeretne, távolítsa el a magokat és a csíkokat a paprikából, mielőtt darálja.

3 Vágja fel a koriandert. Legyen 2 evőkanál friss koriander. Fogjon egy éles kést és vágja fel a koriandert. Adja hozzá a koriandert egy tál hagymához és paprikához.

• Használhat koriander szárát is. A rostos szárú petrezselyemmel ellentétben a koriander szárból guacamole készíthető.

4 Vágjon fel egy kis gerezd fokhagymát (opcionális). Bár a fokhagymát nem kötelező használni ebben az ételben, sokan azzal érvelnek, hogy a fokhagyma jelenléte fokozza az étel ízét. Ha fokhagymát szeretne használni a receptjében, akkor vágjon fel egy gerezd fokhagymát, és adja hozzá egy tál hagymához, paprikához és korianderhez.

5 A hagymát, a borsot és a koriandert jól összekeverjük. Egy hihetetlenül ízesített ételhez szánjon néhány percet, hogy a hagymát, a koriandert és a paprikát villával őrölje, amíg ki nem engedi természetes olajait. Ha nincs ideje, kihagyhatja ezt a lépést, de ez csak javítja az étel ízét.

• Ha szerencséje van habarcshoz és mozsárhoz, akkor a hagymát, a borsot és a koriandert össze lehet őrölni.

6 Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. Fogjon egy éles kést, és vágja félbe az avokádót. Ha ezt megtette, távolítsa el a csontot.

• Jobb, ha lágyabb gyümölcsöt használ. Mivel ez a guacamole fő összetevője, fontos nagyon jó gyümölcsöt választani.
• Segíthet a felek egymástól való elkülönítésében, ha kézzel ellentétes irányba forgatja őket.

7 Az avokádót kockákra vágjuk. Minden felét vágjuk kockákra a héj levágása nélkül.

8 Tegye az avokádó kockákat egy tálba a többi hozzávalóval együtt. Desszertkanállal vegye ki a pépet, jól kaparja le a héját. Adja hozzá a kockákat egy tál hagymához, paprikához és korianderhez.

9 Egy kanál segítségével keverje össze az avokádót a többi hozzávalóval. Ha darabokra szeretné főzni a guacamole -t, kanállal keverje össze az avokádót, a hagymát, a borsot és a koriandert. Ha egységesebb guacamole textúrát szeretne, őrölje pürés állagúra az összetevőket.

• A hozzávalók keverése közben hozzáadhat lime -levet.
• Ízesítse az edényt sóval. A tengeri só kellemes ropogást ad ehhez az ételhez, ellentétben az asztali sóval.

10 Adjon hozzá érett, kockára vágott paradicsomot a guacamole -hoz (opcionális). Ha kemény paradicsomot használ, vágja fel, mielőtt hozzáadja az avokádóhoz. Ha érett paradicsom van, közvetlenül hozzáadhatja az ételhez.

2. rész 2: Fűszerezze fel az ételt

1. 1 Adjunk hozzá mangókockákat vagy gránátalma magokat. A mangó édességet ad az ételhez. Ha szereted az édes ízeket, próbáld ki a mangó salsa -t. A gránátalma magja vonzóbbá teszi az étkezést, és édességet is ad hozzá.
2. 2 Hozzáadhat sült paradicsomot vagy tökmagot. Sült paradicsom vagy tökmag fűszerezi az étkezést.
3. 3 Kísérlet. Használja kedvenc összetevőit. Hidd el, a guacamole -t szinte lehetetlen elrontani. Hozza létre saját egyedi változatát. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal. Adjunk hozzá citrom vagy lime héját. Megszórjuk reszelt queso sajt freskóval.
4. 4 Díszítse az edényt. Megszórjuk korianderrel és azonnal tálaljuk. További lehetőségek az étel díszítésére:
   • Vékonyra szeletelt retek
   • Sült kukorica
   • Kukoricaforgács a tányér oldalain

Tippek

• A szilárdabb, kevésbé vizes guacamole érdekében távolítsa el a magokat a paradicsomból, mielőtt hozzáadja a keverékhez.
• Szabad levegővel érintkezve a guacamole oxidálódik. Ennek elkerülése érdekében tálalás előtt takarja le műanyag fóliával.
• Enyhén nyomja össze az érettség ellenőrzéséhez. Ha kellően zsugorodik, akkor kiválóan alkalmas az étel elkészítésére.
• Öntetként adjunk hozzá egy kanál tejfölt vagy túrót.