Tartalom

• Összetett
• Lépések
• 1. módszer a 4 -ből: Első rész: Előkészítő rész
• 2. módszer a 4 -ből: Második rész: Hagyományos főzőburgonya a tűzhelyen
• 3. módszer a 4 -ből: Harmadik rész: Mikrohullámú burgonya
• 4. módszer a 4 -ből: Negyedik rész: Vörös burgonya ételek sokfélesége
• Mire van szükséged

A vörös burgonya ideális a forraláshoz, így gyorsan elkészítheti kedvenc ételeit ezzel a burgonyafajtával. Főzhet vörös burgonyát a tűzhelyen, vagy főzheti a mikrohullámú sütőben. A főtt vörös burgonya sokoldalú alapanyag, amely sokféle ételhez használható. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően főzni a vörös burgonyát.

Összetett

4 adag

• 900 g vörös burgonya
• Hideg víz
• Só (opcionális)
• 3-4 evőkanál (45-60 ml) olvasztott vaj
• 1 evőkanál (15 ml) friss petrezselyem, apróra vágva (opcionális)

Lépések

1. módszer a 4 -ből: Első rész: Előkészítő rész

1. 1 Mossa meg a burgonyát. Öblítse le alaposan a burgonyát hideg folyó víz alatt, óvatosan húzza le a szennyeződéseket ujjaival vagy nedves, tiszta papírtörlővel.
   • Ne használjon zöldségkefét vörös burgonya mosásakor, és ne nyomja össze túl erősen ujjaival vagy papírtörlővel. A vörös burgonya héja nagyon vékony, így könnyen eltörhet, ha dörzsöljük.
2. 2 Távolítson el minden hajtást. Egy vágókés segítségével vágja ki a szemeket vagy a szemeket, amelyek elkezdtek kialakulni.
3. 3 Határozza meg, hogy érdemes -e hámozni a burgonyát. A burgonyát meghámozhatja, de ez nem szükséges. Ennek a burgonyafajtának a héja nagyon vékony, ezért ezt a burgonyafajtát héjjal is fogyaszthatjuk. Ön azonban eldöntheti, hogy hámozza -e a burgonyát vagy sem.
   • A burgonya héja tartalmazza a szervezet számára szükséges élelmi rostokat, ezért a burgonya hámozása nélkül sok hasznos elemet spórol meg.
   • Ha zöld foltokat észlel a burgonyán, akkor zöldséghámozóval kell hámozni. A zöld burgonya keserű ízén kívül egészségre is veszélyes. Vágja le a burgonya zöld részét, de ha penészfoltokat lát rajta, ne használja azt.
4. 4 Vágja a burgonyát azonos méretű kockákra. Ez biztosítja, hogy a burgonya egyenletesen süljön. Ezért vágja a burgonyát egyenlő darabokra.
   • Ha a burgonya kicsi, egészben megfőzheti. A burgonyát azonban felére vagy negyedére is vághatja.
   • Közepes méretű burgonyához legalább nyolc darabra vágjuk.
   • A burgonya méretétől függetlenül minden kockának azonos méretűnek kell lennie.

2. módszer a 4 -ből: Második rész: Hagyományos főzőburgonya a tűzhelyen

1. 1 Helyezze a burgonyát egy közepes lábasba. Töltsük fel hideg vízzel. A burgonyát 2,5 - 5 cm vízzel kell lefedni.
   • Ha hideg vizet öntünk a burgonyára, a hőmérséklet egyenletesen oszlik el. Ha meleg vagy forró vizet ad hozzá a burgonyához, a burgonya teteje gyorsabban megsül, a közepe pedig nedves marad.
2. 2 Adjunk hozzá sót, ha szükséges. Nincs szükség sóra, azonban ha ebben a szakaszban sót ad a burgonyához, a burgonya ízesebb és ízletesebb lesz.
   • Használja körülbelül 1 evőkanál. (15 ml) só. A burgonya nem veszi fel az összes sót, ezért ne féljen használni ezt a mennyiséget.
3. 3 A burgonyát közepes lángon puhára főzzük. Fedővel lefedve főzzük a vörösburgonyát körülbelül 15 percig, villával szúrjuk át a burgonyát, belül puhanak kell lenniük, de meg kell őrizniük alakjukat.
   • A főzési idő a burgonya méretétől függően változhat. A kis burgonyának 7 percet kell igénybe vennie, míg a nagyobb burgonyát több mint 18 percig lehet főzni.
   • A burgonyát nem kell felönteni sok vízzel, mint a rizsben vagy a tésztában, mert a burgonya nagyon kevés vizet szív fel főzés közben. Tehát ne használjon sok vizet, a burgonyát 2,5–5 cm -re kell felönteni vízzel.
   • Vegye figyelembe, hogy főzés közben vizet adhat hozzá, ha a víz elpárolog.
   • Ne tegyen fedőt az edényre. Ha fedőt tesz egy serpenyőre, akkor a burgonya túlfőzhet, ami mindenképpen befolyásolja az ízét.
4. 4 Ürítse le a vizet. Használjon szűrőt a víz leeresztéséhez. Óvatosan rázza fel a szűrőedényt, hogy eltávolítsa a maradék vizet a főtt burgonyából, tegye vissza a burgonyát az edénybe vagy a tálba.
   • A vizet leeresztheti úgy is, hogy fedővel lefedi az edényt, hogy a burgonya ne essen ki az edényből. Döntse az edényt a mosogató fölé, és engedje le a vizet.
5. 5 A burgonyát olvasztott vajjal és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk. Adjunk hozzá olajat és apróra vágott friss petrezselymet, keverjük össze, hogy az olaj és a gyógynövények egyenletesen eloszoljanak. Melegen tálaljuk.

3. módszer a 4 -ből: Harmadik rész: Mikrohullámú burgonya

1. 1 Helyezze a burgonyát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Öntsön 1 csésze (250 ml) vizet.
   • Használjon 1/2 csésze (125 ml) vizet 450 g vörös burgonyához. A burgonyát részben vízzel kell lefedni.
   • A burgonyát úgy rendezze el, hogy minden része egyenletesen érintkezzen a forrásban lévő vízzel.
2. 2 Megszórjuk sóval. Sós víz, ha szükséges, használjon legalább 1 tk. akár 1 evőkanál. l. (5–15 ml) só. Sózza meg a vizet, ne a burgonya száraz felületét.
   • Só nem szükséges, azonban ha ebben a szakaszban sót tesz a burgonyához, a burgonya ízesebb és ízletesebb lesz.
3. 3 Főzzük a burgonyát 12-16 percig magas hőfokon. Lazán zárja le az edény fedelét, amelyben a burgonyát főzi, és forralja puhára, szúrja át a burgonyát villával, belül puha legyen, de meg kell őriznie alakját.
   • Lazán zárja le a tartályt, amelyben burgonyát főz.
   • Főzzük 450 g burgonyát 6-8 percig.
4. 4 Ürítse le a vizet. Használjon szűrőt a víz leeresztéséhez. Óvatosan rázza fel a szűrőedényt, hogy eltávolítsa a maradék vizet a főtt burgonyából, majd tegye vissza a burgonyát abba a tálba, amelyben a burgonyát főzte.
   • A vizet leeresztheti úgy is, hogy a mikrohullámú burgonyaserpenyőt fedővel lefedi, hogy megakadályozza a burgonya kiesését. Döntse a tartályt a mosogató fölé, és engedje le a vizet.
5. 5 A burgonyát olvasztott vajjal és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk. Adjunk hozzá olajat és apróra vágott friss petrezselymet, keverjük össze, hogy az olaj és a gyógynövények egyenletesen eloszoljanak. Melegen tálaljuk.

4. módszer a 4 -ből: Negyedik rész: Vörös burgonya ételek sokfélesége

1. 1 A burgonyapüréhez főtt vörösburgonyát használjon. Bár a barna burgonyát gyakran használják burgonyapüré készítéséhez, a vörös burgonyából finom krumplipürét is készíthet.
   • Ha krumplipürét készít, akkor a burgonya héját vagy egészét hámozza meg.
   • A burgonyát 5-10 percig tovább főzzük, amíg a burgonya omlós nem lesz, ellenőrizze, hogy villával megfőtt -e.
   • Adjon hozzá 2–4 evőkanál (30–60 ml) vajat és 1/2 csésze (125 ml) tejet, miután lecsepegtette. Dörzsölje a burgonyát tológép vagy turmixgép segítségével, amíg a burgonya sima nem lesz.
2. 2 Készíts burgonyasalátát. Ha vörös burgonyát szeretne használni hideg burgonyasalátához, forralja fel, engedje le a vizet, és tegye hűtőbe egy órára, hogy lehűljön.
   • Vegye figyelembe, hogy a salátához vörös burgonyát is használhat, héjával vagy anélkül.
   • A burgonyát finomra vágjuk. A darabok vastagsága nem haladhatja meg a 2,5 cm -t.
   • Dobja fel a burgonyát 6 tojással (keményre főzve és aprítva), 1 font (450 g) sült szalonnával, egy szár apróra vágott zellerrel, egy apróra vágott hagymával és két csésze (500 ml) majonézzel. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.
   • Tálalás előtt hűtsük le a burgonyasalátát.
3. 3 Készítse elő a sajtos burgonyát. Az ízletes főtt burgonya elkészítésének egyszerű módja, ha olvasztott forró sajtot öntünk rájuk. A parmezán sajt tökéletes erre a célra, nem kell időt töltenie a mártás elkészítésével, de ha készen áll arra, hogy néhány extra percet szánjon rá, használjon cheddar vagy mozzarella sajtot.
   • Reszeljük le a parmezán sajtot és szórjuk rá a burgonyára.
   • Ha reszelt cheddarot, mozzarellát vagy más hasonló sajtokat használ, szórja meg a sajtot a főtt és szárított burgonyával, legalább 1/2 csésze (125 ml) sajttal. Helyezze a sajtkrumplit a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, hogy a sajt megolvadjon.
   • Ha enyhén pirítani szeretné a sajtot, és lágy, ropogós szélét szeretné látni a burgonyán, tegye a főtt sajttal borított burgonyát egy kiolajozott tepsire, és süsse 10 percig 350 Celsius fokon (180 Celsius fok) a sütő tetején. .
4. 4 Megszórjuk fűszerekkel vagy fűszerekkel. A vörös burgonya sokoldalú alapanyag, ezért sok gyógynövényhez és fűszerhez jól illik.
   • Például használjon gyors módszert a burgonya színének és illatának hozzáadására 1 tk. (5 ml) pirospaprika.
   • Alternatív megoldásként kísérletezzen 1 tk párosításával. (5 ml) pirospaprika 2 evőkanál. (30 ml) olívaolajat, jól keverjük össze. Fűszerezze a burgonyát ezzel a keverékkel egy hihetetlenül finom ételhez.
5. 5 Készítsen finom krumplit. Bár ez az étel általában Russet sült burgonyával készül, megpróbálhatja főtt vörös burgonyával elkészíteni.
   • Ha egész burgonyát főztél, vágd negyedekre.
   • Készítsen egy edényt.
   • A burgonyát meglocsoljuk az olajjal. Megszórjuk reszelt cheddar sajttal, kanalazzuk tejföllel, és hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát vagy zöldhagymát. Adjunk hozzá finomra vágott szalonnadarabokat is.

Mire van szükséged

• Papírtörlő
• Zöldséghámozó kés
• Hámozó
• Kés
• Közepes serpenyő vagy edények a mikrohullámú sütőhöz
• Szűrőedény
• Egy kanál