Tartalom

• Lépések
• 3. módszer: Sterilizálás vízfürdőben
• 2. módszer a 3 -ból: Vákuumos tartósítás
• 3 /3 -as módszer: viaszmegőrzés
• Mire van szükséged

Az üvegedények lehetővé teszik a száraz, nedves vagy nem romlandó élelmiszerek gondosan tárolását hűvös, száraz helyen.Az élelmiszerek üvegben való tárolásának módja az élelmiszerek tartósításának leggyakoribb módja. Vásárolhat azonban vákuumtömítéseket, vagy viaszt használhat az edény lezárásához.

Lépések

3. módszer: Sterilizálás vízfürdőben

1. 1 Mossa le a dobozokat meleg, szappanos vízben. A legjobb, ha régi üvegedényeket és gyűrűket használ, de minden évszakban vásároljon új tömítéseket és fedeleket.
2. 2 Sterilizálja üvegeit vízfürdőben, ha konzervet több mint 10 percig dolgozik. Ezt forró vízben vagy nagyon forró mosogatógépben teheti meg.
3. 3 Készítsen receptet a konzervekhez. Győződjön meg róla, hogy tartalmaz savat, vagy adjon hozzá savat a recepthez. Ez az egyetlen garantált módja annak, hogy megakadályozzuk a baktériumok elszaporodását a konzerveiben.
4. 4 Töltsön meg egy nagy serpenyőt vagy vízfürdőt kétharmaddal vízzel. Forraljuk fel alacsony hőmérsékletre, és tartsuk fenn a hőmérsékletet.
5. 5 Helyezze az üvegeket a mosogatógépbe az öblítés és a meleg szárítás beállítására. A sütőben, alacsony lángon is hagyhatja őket, amíg el nem fogy a konzerválás ideje. Az üvegeknek melegnek kell lenniük, amikor öntsük a konzerv folyadékot.
6. 6 Vegyen ki meleg üvegeket. Helyezzen széles tölcsért a nyak közelébe. Öntse a konzerveit egy üvegbe.
   • Ismételje meg a többi banknál.
7. 7 Hagyjon 0,6 cm szabad helyet a lekvár tetején, vagy 1,3 cm -t az egész gyümölcsöknél. Döntse meg a doboz egyik oldalát a buborékok eltávolításához. Helyezze a fedelet az edényre, és csavarja rá a gyűrűt.
   • Fontos egy kis szabad hely, amely segít az üvegben megtartani az extra oxigént és lélegezni, amikor forgatja az edényt.
   • Ne húzza meg túl szorosan a fedőgyűrűt, mert a felesleges levegő nem tud távozni.
8. 8 Helyezze a dobozokat a pultra. Az állvány a vízfürdő aljára van felszerelve, hogy megakadályozza a dobozok törését az alján. Ne rakja egymásra a kannákat.
   • Lehet, hogy több tételben kell csavarni őket.
9. 9 A kannákat forró vízbe mártjuk. Kövesse a receptben található utasításokat. A forralási idő a doboz magasságától függ. melltartó>
10. 10 Vegye ki a dobozokat és az állványokat, és tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára. Használjon tűzálló kesztyűt az üvegek eléréséhez. Használjon pár konzervfogót a rács eltávolításához.
11. 11 Tárolja őket hűvös, száraz helyen, amint kihűlnek. Ha a fedél nem húzódik vissza, akkor az üveg nincs lezárva, hamarosan el kell fogyasztania.

2. módszer a 3 -ból: Vákuumos tartósítás

1. 1 Vásároljon üvegeket vákuumcsavarásához. Ez egy különleges elem, amely fedőként illeszkedik az üveg fölé.
2. 2 Görgetés előtt sterilizálja az üvegeket. Forralhatja fel őket, vagy tegye őket egy nagyon forró mosogatógépbe.
3. 3 Készítse elő konzerv receptjét. Győződjön meg arról, hogy elegendő sav van benne, hogy megakadályozza a baktériumok növekedését.
4. 4 A keveréket széles tölcsér segítségével sterilizált üvegekbe öntjük. Hagyjon 2,5 cm szabad helyet. Ez több, mint a szokásos forralási folyamat.
5. 5 Koppintson az üveget fakanállal a felesleges levegő eltávolítására. Fedje le fedővel, de ne forgassa el a kereket.
6. 6 Szerelje be a vákuumzárót és rögzítse az edényhez. Csatlakoztassa a légtömlőt.
7. 7 Kapcsolja be a vákuumcsavart. Használja az utasításokat a vákuumcsavaráshoz. Hallgatnia kell a fedél hangját, amikor a kannát molyhosítják.
8. 8 Forgassa el a kereket a kannán. Hűvös, száraz helyen tárolandó.

3 /3 -as módszer: viaszmegőrzés

1. 1 Helyezze a kerámia viaszolvasztó edényt az asztalra. A feladat elvégzéséhez több csomag viaszt kell használnia. Ez az eljárás a legjobb az üvegedények és a keskeny nyakú palackok tartósítására.
   • Ennek a tartálynak elég szélesnek és mélynek kell lennie ahhoz, hogy a konzervdoboz peremébe merüljön.
2. 2 Gyújtson meg egy gyertyát, és tegye egy edény alá, hogy ott megolvadjon a viasz.
3. 3 Helyezzen bármilyen színű szemcsés viaszt kerámia edénybe. Hagyja melegíteni körülbelül 20 percig, majd vegye le a mécsest. Teljesen fel kell oldani.
   • Adjon hozzá annyi viaszt, hogy az 1 hüvelykes üveget a tartályba merítse.
4. 4 Öntse a főzetet vagy az alkoholt egy üvegbe. Csavarja rá a kupakot a palackra. Ha nem használja a terméket élelmiszerekhez, használhat parafát.
5. 5 Vágjon le egy darab szalagot. Tekerje körül a dugót vagy a kupakot az ízületnél.
6. 6 Fordítsa fejjel lefelé az üveget. Mártsa a fedelet viaszba. Azonnal vegye fel.
7. 7 Nyomja rá a viasz hegyét viaszzárral.
8. 8 Nyomja le a pecsétjét közvetlenül a viaszba mártás után. A nyomtatott monogram vagy jelvény megkülönbözteti és személyre szabja megőrzését.
9. 9 Szállítás előtt hagyja a terméket leülepedni és lehűlni.

Mire van szükséged

• Vízfürdő
• Mosogatógép
• Szappan
• Víz
• Befőttesüveg
• Új borítók
• Tölcsér
• Tartós fogó
• Fa burkolat
• Vákuumcsavarás
• Fedél tömítés
• Zárt viasz
• Szemcsés viasz
• Palack kupakkal vagy dugóval
• Tea gyertya
• Öngyújtó
• Olló
• Menetes szalag