Hogyan készítsünk teát

Videó: Celsius to Fahrenheit to Kelvin Formula Conversions - Temperature Units C to F to K

Tartalom

2. rész a 4 -ből: Melegítse fel a vizet
3. rész a 4 -ből: Főzze meg a teát
4. rész a 4 -ből: Élvezze a teát
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 A fekete tea aromás, jól illeszkedik a tejhez és az édesítőszerekhez. A Lapsang Souchong fekete teát különleges füstjegyek jellemzik. Ha erős maláta ízű teát szeretne, Assam a megfelelő választás az Ön számára. Ha teát vagy cukrot tartalmazó teát szeretne inni, fontolja meg a változatosság vásárlását reggelire vagy mindennapi használatra.

Keressen olyan ízesített fekete teákat, mint az Earl Grey, a Lady Grey vagy a masala, amelyeket virágokkal, citrusfélékkel vagy fűszerekkel ízesítenek.

2 A zöld tea világosabb és kevésbé intenzív aromájú. A zöld tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a fekete tea, és finomabb illatú. Ha a tej és cukor nélküli teát részesíti előnyben, próbálja ki a zöld teát, hogy finomabb ízű legyen.

Ha szereted a zöld teát, tanulj meg matcha teát készíteni. Ezt a köves zöld teát hagyományosan a japán teaszertartásokon használják.

Tanács: ha szereted a fekete és a zöld teát is, próbáld ki az oolong teát. A fekete teához hasonlóan oxidáción megy keresztül, de kevésbé feldolgozott, és megtartja a gyógynövények egy részét.

3 A fehér tea enyhe aromájú és kis mennyiségű koffeint tartalmaz. A fehér tea a legkevésbé oxidált, és nagyon kevés koffeint tartalmaz. Válassza ezt, ha szereti a könnyű teát cukor vagy további ízek nélkül.

Mivel a fehér tea minimális feldolgozást igényel, általában levél formájában értékesítik, nem pedig teazsákban.

4 Keress gyógyteákat, ha nem akarsz koffeint fogyasztani. Ha koffeinmentes vagy csak egy enyhe ízű teát szeretne kipróbálni, válasszon néhány különböző gyógyteát. A klasszikus meleg vagy hideg menta tea frissítő, míg a kamilla tea nyugtató.

Egy másik népszerű gyógytea a rooibos, gyakran szárított gyümölccsel vagy vaníliával keverve.

5 Válasszon teát levelek vagy teazacskók formájában. Ha szereti a kiváló minőségű, többször is főzhető teát, fontolja meg a laza levelű tea vásárlását. Egész szárított levélként értékesítik, amely virágzik és kiegyenesedik főzéskor. A szeletelt és csomagolt teát kényelmesebb főzni. Sajnos minden zacskót csak egyszer lehet főzni.

Ha kiváló minőségű teazacskókat keres, keressen piramis alakú teazacskókat. Ez az alak lehetővé teszi a tealevelek virágzását főzéskor. Ha nem talál piramis teazacskókat, szerezzen be kerek teazacskókat, amelyek apróra vágott teát tartalmaznak.

Tudtad? A leggyakoribbak a téglalap alakú teazsákok, fűzővel és címkével. Népszerűsége ellenére a teazacskók általában rossz minőségű, őrölt teát és teaport tartalmaznak.

2. rész a 4 -ből: Melegítse fel a vizet

1 Öntsön friss vizet a vízforralóba. Ha csak egy csésze teára van szüksége, öntsön körülbelül másfélszer annyi vizet a teáskannába, mint amennyi a csésze feltöltéséhez szükséges. Ha teáskannát fog használni, töltse fel a teáskannát vízzel. Vegye figyelembe, hogy a víz egy része elpárolog. A tea aromásabbá tétele érdekében a legjobb, ha még nem forralt friss vizet használunk.
- Használjon sípoló vízforralót, amely sípol, amikor a víz felforr, vagy elektromos vízforralót megszakítóval.
Választási lehetőség: ha nincs vízforraló, öntsön vizet egy kis serpenyőbe. Helyezze az edényt nagy tűzre, és várja meg, amíg a víz eléri a kívánt hőmérsékletet.
2 Melegítse fel a vizet a használt tea típusának megfelelően. A finom fajtákat károsíthatja a forró víz, ezért melegítse fel az Ön által használt teafajtához ajánlott hőmérsékletre. Használhat hőmérőt vagy figyelheti a vizet, hogy tudja, mikor kell kikapcsolni a fűtést. Melegítse fel a vizet a tea típusának megfelelően:
- Fehér tea: 75 ° C, vagy ha a víz forró tapintású
- zöld tea: 75–85 ° C, vagy amikor gőz kezd kifolyni a teáskanna kifolyójából;
- fekete tea: 95 ° C, vagy miután a forralt víz 1 percig lehűlt.
3 Melegítse fel a vizet a mikrohullámú sütőben bögrébe, ha nincs hozzáférése vízforralóhoz és tűzhelyhez. Bár a víz egyenletesebben felmelegszik a tűzhelyen, vízforralóban vagy serpenyőben, a mikrohullámú sütőben is használható bögrébe körülbelül 3/4 rész vizet tölthet, és fa nyársat vagy fagylaltrudat helyezhet bele. Melegítse a vizet a mikrohullámú sütőben egy percig, vagy amíg gázbuborékok kezdenek megjelenni.
- A fapálca megakadályozza a víz túlmelegedését, ami robbanáshoz vezethet.
4 Öntsön vizet egy teáskannába vagy csészébe, hogy felmelegedjen. Ha azonnal vizet önt egy hideg teáskannába vagy csészébe, a víz hőmérséklete drámaian csökken, és a tea nem főz megfelelően. A tartály előmelegítéséhez töltse fel a teáskannát vagy a csészét 1/4 - 1/2 részig forró vízzel. Várjon körülbelül 30 másodpercet, majd öntse ki a vizet.
- Ha siet, akkor kihagyhatja ezt a lépést, de a tea forróbb és aromásabb lesz, ha még mindig előmelegíti a teáskannát vagy a csészét.

3. rész a 4 -ből: Főzze meg a teát

1 Helyezze a tealeveleket vagy teazacskókat egy teáskannába vagy csészébe. Ha teászacskókat használ, tegyen annyi teás zacskót a teáskannába, amennyi csészét szeretne inni, vagy egy teás zacskót csészénként. Ha laza levél tea van, használjon 1 evőkanál (2 gramm) levelet minden csészéhez.
- Ha szereted az erősebb teát, adj hozzá több levelet.
2 Öntsön vizet a teára. Óvatosan öntsön vizet a teáskannába vagy a csészébe. Ha teát főz egy csészében, töltse fel körülbelül 3/4 részig, hogy legyen hely a tejnek. Ha laza levelű teát főz egy teáskannában, adjon hozzá körülbelül 3/4 csésze (180 ml) vizet minden csészéhez. Ha teazacskója van, öntsön körülbelül 1 csésze (240 milliliter) vizet minden teazacskóhoz.
- Ha laza levelű teát főz egy csészében, fontolja meg a tea szűrőbe helyezését, mielőtt vizet öntene rá. A tea főzése után a levelekkel könnyedén kiveheti a teaszűrőt.
- Mérje meg a víz mennyiségét a teáskanna használatának első néhány alkalmával. Ezt követően szemmel meg tudja határozni a szükséges vízmennyiséget.
3 Főzzen teát fajtája szerint. Ha laza levelű teát használ, a levelek lazulnak és kiegyenesednek a főzés során. Ha teászacskókat főz, a víz színe megváltozik (kivéve, ha fehér tea). Főzzen teát a következő időre:
- zöld tea: 1-3 perc;
- fehér tea: 2-5 perc;
- oolong tea: 2-3 perc;
- fekete tea: 4 perc;
- gyógytea: 3-6 perc.
Tudtad? Minél tovább főzik a teát, annál aromásabb lesz. Kóstolja meg a teát kanállal, nehogy túl sokáig főzze, különben keserű íze lehet.
4 Szűrje le a főzött teát a levelekről, vagy távolítsa el a teazacskókat. Ha használt teazacskókat, vegye ki őket, és várja meg, amíg a víz lefolyik. Ha laza levelű teát főz, vegyen ki egy szűrőt, vagy tegyen egy szűrőt egy csészére, és öntse át rajta a teát. Mentse el a leveleket a következő alkalomra, vagy dobja el őket.
- A használt teazacskók vagy levelek komposztálhatók.

4. rész a 4 -ből: Élvezze a teát

1 Igyon forró teát adalékanyagok nélkül, hogy jobb ízű legyen. Ha szereti a teát önmagában, ne adjon hozzá cukrot, tejet vagy citromot. Ez különösen igaz, ha fehér, zöld vagy gyógyteákat iszol, mivel a tej legyőzheti finom aromájukat.
- A gyengébb minőségű teazacskók előnyösek lehetnek cukor vagy tej hozzáadásával.
2 Adjon hozzá tejet a fekete teához, hogy gazdagabb legyen az íze. A tejet általában csak a fekete teához adják, például reggelire. Mivel nincsenek szigorú szabályok, a teát a csészébe öntés előtt felöntheti, vagy utána hozzáadhatja. Ezután enyhén keverje meg a teát, és tegye a kanalat a csészealj mellé a csészealjra.
- Ne adjon tejfölt vagy tejszínt a teához.A magas zsírtartalom gazdag ízt kölcsönöz a teának és elfedi az aromáját.
3 Adjon hozzá mézet vagy cukrot a teához, hogy édesítse. Ha a tiszta tea íze nem felel meg Önnek, adjon hozzá kristálycukrot, mézet vagy bármilyen édesítőt. Például sztívia, agave szirup, vanília szirup és hasonlók használhatók.
- A masala teához általában granulált vagy barna cukrot adnak.
- A méz kiválóan alkalmas zöld vagy fehér tea édesítésére.
4 Adjon hozzá citromot, gyömbért vagy menta teáját, hogy fényesebb legyen illat. Próbáljon friss citromlevet préselni a teájába, vagy adjon hozzá néhány szál friss menta. Enyhén fűszeres ízért adjunk hozzá egy vékony szelet friss gyömbért.
- A még gazdagabb íz érdekében adjon hozzá néhány fahéjrudat közvetlenül a csészébe.
Tanács: A citruslé a tej alvadását okozhatja, ezért ne tegyen citromlevet a tejteához.
5 Hűtsük le a teát jeges teát készíteni. Ha a jeges teát részesíti előnyben, tegye a főzött teát a hűtőszekrénybe, és várja meg, amíg megfelelően lehűl. Ezután öntsön jeget a pohárba, és öntse a teát. Igya meg a teát, mielőtt a jég elolvad.
- A jeges tea bármilyen típusú teából készíthető. Próbáljon jeges teát készíteni édes fekete teával vagy gyógynövényes hibiszkusz teával.

Tippek

Mossa gyakran a teáskannát és a vízforralót, hogy elkerülje az ásványi lerakódások felhalmozódását.
Tárolja a teát légmentesen záródó edényben, így kevésbé lesz kitéve oxigénnek, fénynek és nedvességnek. Használjon olyan edényt, amely nem befolyásolja a tea aromáját.
Ha magasan él a tengerszint felett, az alacsonyabb forráspont megnehezítheti a magas vízhőmérsékletű teák, például a fekete tea főzését. Valószínűleg ebben az esetben a víz tovább forral.