Tartalom

• Lépni
• 1/4 módszer: Paradicsom vágása
• 4/2-es módszer: Paradicsom kockára vágása
• 3/4 módszer: Készítsen paradicsom ékeket
• 4/4 módszer: Vágjon szőlőt vagy koktélparadicsomot
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükségletek

Akár szószt készít, akár salátát készít, a paradicsom remek kiegészítő minden étkezéshez. Mielőtt azonban elkészítheti és megeszi a paradicsomot, érdemes levágni. Könnyű megtanulni, hogyan kell szeletelni a paradicsomot. Miután ezt tudta, folytathatja a paradicsom felkockázását vagy az ékek készítését. Ha nagyon kicsi paradicsom van, például szőlőparadicsom vagy cseresznyeparadicsom, akkor két fedéllel egyszerre felvághatja őket. Ne felejtsd el megmosni a paradicsomot vágás előtt!

Lépni

1/4 módszer: Paradicsom vágása

1. Vágókéssel vágja ki a paradicsom magját. Helyezzen egy paradicsomot egy vágódeszkára a szárával felfelé. Vágjon egy kört körülbelül 1-2 cm mélyen a szár körül. Távolítsa el a magot úgy, hogy kihúzza vagy kanállal kanalazza.
   • A paradicsomfúró kanál éles hegyekkel. Ha megvan, akkor óvatosan ássa a szár alá, és húzza ki.
2. Helyezze a paradicsomot az oldalára. Az üres magnak balra vagy jobbra kell mutatnia. Ez segít meglátni azt a gyönyörű szívet, amikor felvágja a paradicsomot.
3. Tartsa a paradicsomot befelé görbült ujjaival. Ez segít megelőzni a vágás közbeni véletlenszerű vágásokat. Tartsa az üres mag végéig. Vágáskor a penge lapos, unalmas élének enyhén hozzá kell érnie a középső ujja csülökjéhez.
4. Fogazott késsel vágja át a paradicsomot. Kezdje a maggal szemközti végén. Készítsen egy szeletet úgy, hogy a paradicsomot a szélétől kb. 7 mm-re elvágja.
   • Míg egy éles kés elvágja a paradicsomot, a fogazott kés megakadályozza az összes lé lefolyását.
5. Ügyeljen arra, hogy a szeletek azonos vastagságúak legyenek. Az, hogy milyen szélesre készíti a szeleteket, az Ön preferenciájától függ. Vágás közben próbáljon meg minden paradicsomszeletet azonos méretűnek tartani.
   • Minden egyes vágáskor mozgassa kissé hátrébb az ujjait. Ez távol tartja az ujjait a pengétől.

4/2-es módszer: Paradicsom kockára vágása

1. Távolítsa el a szárat és a magot egy vágókéssel. Vágjuk körbe a szár körül, és kanállal ássuk ki a szárat. Használhat paradicsommagot is.
2. Vágja a paradicsomot. Az, hogy milyen vastagra vágja a paradicsomot, meghatározza a kocka vastagságát. A szélesebb szeletek vastagabb kockát kapnak, míg a vékonyabb szeletek apró kockákat kapnak. Addig vágjuk, amíg az egész paradicsom elkészül.
3. Halmozzon két vagy három szeletet egyszerre. Vágja egyszerre a szeleteket. Ha nagyon vékony szeletei vannak, akkor esetleg még néhányat egymásra rakhat. Ezután két vagy három köteg van, ha kész.
4. Vágja a verem csíkokra fogazott késsel. Ügyeljen arra, hogy az összes paradicsomot levágja a halomba. Nem számít, melyik irányba indul, amíg az összes csíkot ugyanabba az irányba vágja.
5. Vágja darabokra a rudakat. Vágja le a csíkokat 90 fokos szögben, hogy felkockázza a paradicsomot. Addig folytassa, amíg a verem összes rúdja teljesen fel nem vágódik.
6. Ismételje meg ezt a többi köteggel. Ha elkészült az egyik verem, lépjen tovább a másikra. Ha befejezte a paradicsom felkockázását, felveheti őket a receptbe.

3/4 módszer: Készítsen paradicsom ékeket

1. Húzza le a szárat. Az ékek készítésénél nincs szükség a paradicsom magjának teljes levágására. Ha zöld szár van a paradicsomon, húzza le az ujjaival.
2. Vágja félbe a paradicsomot hasítóval vagy fogazott késsel. Éles késsel vágja egyenesen lefelé a magon (vagy a száron).
3. Vágja mindkét felét a negyedek elkészítéséhez. Helyezze a vágott felét a vágódeszkához mindkét oldalon. Vágjon át mindkét fél közepén. Ez megadja neked a negyedeket.
4. A negyedeket ismét kettévágjuk. Ezzel körülbelül nyolc paradicsomék marad. Ha kisebb ékeket szeretne, vágja le ismét az egyes ékeket. Addig folytathatja ezt, amíg a darabok nem lesznek a megfelelő méretűek.

4/4 módszer: Vágjon szőlőt vagy koktélparadicsomot

1. Keressen két azonos méretű műanyag fedelet vagy lemezt. A fedél származhat műanyag zöldségtartályokból, nagy joghurttartályokból vagy vajból készült edényekből. Ha tányérokat használ, lapos tányérokat szerezzen, ne levestálkat.
2. Helyezze a paradicsomot a fedelek vagy a tányérok közé. Hagyja a paradicsomot az oldalán egy fedélen vagy tányéron. Tehet annyi paradicsomot, amennyit csak tud. Tartsa őket egyetlen rétegben. Helyezze a másik fedelet a tetejére, ha kész.
3. Egyszerre nyomja meg a tetejét. Ne nyomja túl erősen. A szőlőt vagy a paradicsomot a helyén szeretné tartani, de ne törje össze.
4. Fogazott késsel vágja a paradicsomot a tányérok közé. Miközben oldalra vág a fedél vagy a lemez között, mozgassa a kést fűrészmozgással előre-hátra. Lassan dolgozzon, és mindig tartsa az egyik kezét a fedélen vagy a tányéron. Miután elérte a másik oldalt, folytathatja receptjét.

Tippek

• Vágás előtt a paradicsomot szobahőmérsékleten kell tartani, hogy megőrizze ízét.
• Az éles pengék jobban működnek paradicsom szeletelésekor, mint a tompa.

Figyelmeztetések

• Mindig legyen óvatos, ha késsel dolgozik. Ha felvágja magát, a folytatás előtt tisztítsa meg és kösse be a sebet. Ha súlyos, hívjon orvost.

Szükségletek

• Vágódeszka
• Hámozó kés
• Fogazott kés
• Két fedél vagy lemez
• Paradicsomfúró