Növekvő kardamom

Tartalom

Lépni
3 rész 1: Vetés
3. rész: Kardamom ültetése és gondozása
3. rész 3: Kardamom betakarítása
Tippek
Szükségletek

A kardamom az egyik legdrágább és legegyedibb fűszer a világon. Ha nagyon meleg, párás éghajlaton élsz (például az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 10–12. Zónája), akkor magad is kardamom növényt termeszthetsz. Ültessen néhány kardamommagot zárt térben, és hagyja néhány hónapig növekedni, hogy a talaj felett kihajtanak. Ezután helyezze a palántákat a kert árnyékos pontjára. Több év öntözésre és ápolásra lesz szükség, de növénye kardamomot termel, amelyet aztán betakaríthat és felhasználhat sütéshez és főzéshez.

Lépni

3 rész 1: Vetés

Vásároljon kardamommagot egy szupermarketből vagy kertközpontból. Noha a kardamommagot bolti kapszulákból gyűjtheti, jobb, ha a gazdaságot veszi. Ezek a magok mentesek a betegségektől, így valószínűbb, hogy jól fognak növekedni.
- Vásárolja meg a magokat egy helyi kertészeti áruházban vagy egy online gazdaságban.
Tipp: ha kardamom növényről gyűjt magokat, győződjön meg arról, hogy a növény legalább ötéves.
Töltse meg a vetőtálcákat vályogtalajjal. A talajnak enyhén homokosnak kell lennie, hogy fokozatosan elvezethessen. A legtöbb kertészeti központban vályogos talajt vásárolhat. Ha azt tervezi, hogy a palántákat a kertjébe ülteti, bármilyen méretű edényt használhat. Ha a magokat cserépben hagyja, és ott akarja termeszteni a növényt, szerezzen be egy legalább 12 hüvelyk mély és 6 hüvelyk széles edényt.
Ültesse a magokat 0,5 cm mélyre. Tegyen néhány magot a tartályokba, és fedje le 0,5 cm talajjal. Öntsük meg a magokat, hogy a talaj teljesen nedves legyen.
- Ültessen annyi kardamommagot, amennyit csak akar, de ültesse el egymástól körülbelül egy centire az edénybe, hogy elvékonyodhasson és újratelepítse őket, amikor növekedni kezdenek.
Hagyja a kardamomot nőni, amíg néhány levele meg nem lesz. A kardamomnak kb. 30–45 nap múlva kelnie kell. Ez azt jelenti, hogy látni fogja, hogy a kardamom növények megjelennek a föld felett. Folytassa a talaj öntözését, hogy nedves maradjon, és hagyja, hogy a palánták addig üljenek a tálcákban, amíg legalább két levelet nem hoznak.
- Körülbelül 90 napba telik, amíg a palánták elég nagyok ahhoz, hogy kint üljenek.

3. rész: Kardamom ültetése és gondozása

Válasszon olyan területet a kertben, ahol jól vízelvezetett a talaj. Nézze meg a talajt heves esőzuhanyt követően, hogy megállapítsa, hogyan folyik le. Nem szabad mély tócsákat látnia, de a talajnak nedvesnek kell maradnia.A túl sok agyag a talajban megöli a kardamom növényt. Ezután keressen egy másik helyet a kertben, vagy keverje össze a homokot a talajba az agyag feldarabolására.
- A kardamom ideális talaja a vályog és annak pH-értéke 4,5-7.
Válasszon egy részben árnyékos helyet. A kardamom növények elpusztulnak, ha közvetlen napfényben vannak. Ezért válasszon egy helyet, amely részben árnyékolt. Ha csak teljesen árnyékolt részei vannak, akkor ez is működik. A növény ekkor lassabban növekedhet.
- A kardamom növények általában a fák lombkoronája alatt nőnek.
Válasszon magas páratartalmú helyet. Mivel a kardamom szubtrópusi erdőkben növekszik, magas nedvességtartalomra van szüksége a kertben. A kardamom kinti ültetéséhez a páratartalomnak körülbelül 75% -nak kell lennie ott.
- A kardamom a 17,5-35 Celsius fokos hőmérsékletet is kedveli.
Ültesse a palántákat körülbelül egy-három hüvelyk mélyre. Fúrjon lyukakat 2,5 cm mélyen, egymástól 15-45 cm távolságra. Helyezzen egy csemetét minden lyukba, és takarja le a csemete gyökerét talajjal. Ha támogatni szeretné a növényt, ahogy növekszik, toljon egy mászó botot a földbe, körülbelül 5 cm-re az egyes növények tövétől.
- Amint a kardamom növekszik, a növényt a karóhoz kötheti.
- Kerülje a magok túl mélyre ültetését, előfordulhat, hogy nem csíráznak, ha nem kapnak elég napfényt.
Ültesse a kardamomot egy edénybe, ha meg akarja mozgatni. Ha olyan éghajlaton él, ahol a hőmérséklet néha 15 fok alá csökken, akkor jobb, ha a palántákat nagy cserépbe ültetjük, nem pedig a kertbe. Ez lehetővé teszi, hogy a kardamomot belsejébe tegye, ha hidegebb lesz.
- Ha edényt használ, akkor válasszon a lehető legnagyobb méretű edényt a rendelkezésre álló hely számára, amelyet szintén könnyű felemelni, így ki és be mozgathatja.
- Ha a kardamomot beltérbe kell helyeznie, fontolja meg a növény elhelyezését otthona legmelegebb, legnedvesebb helyiségében, például a fürdőszobában.
Öntözzük a növényeket, hogy a talaj nedves maradjon. Naponta tapogassa meg a talajt az ujjaival, hogy nedves legyen. Mivel a talajnak soha nem szabad kiszáradni, öntözni kell, amíg a talaj be nem ázik.
- A kardamom növényeknek nyáron még több vízre van szükségük, amikor termesztik gyümölcsüket. Tervezzen többet öntözni ezekben a hónapokban.
A vegetációs időszakban havonta kétszer adjon műtrágyát. Válasszon magas foszfortartalmú szerves trágyát. Szórja a műtrágyát a növény körüli talajon, ezt havonta kétszer végezze el a nyári szezonban.
- Tápanyagok hozzáadásához a talajhoz évente műtrágyát vagy komposztot is kell biztosítani.
Tipp: az erős eső eloszlatja a műtrágyákat, ezért a felhordás előtt várja meg, amíg vihar vagy heves esőzuhanás lesz.

3. rész 3: Kardamom betakarítása

Növelje a növényt 1,8-2,4 méter magasra. Folytassa a rendszeres öntözést, és szükség szerint megtermékenyítse a növényt. Az üzem magas, keskeny karókat kezd termelni, amelyek magasan a föld fölé emelkednek.
- Ne feledje, hogy néhány évbe telik, amíg a növény elég nagyra nő.
- A tét élénkzöld levelekből áll, amelyek körülbelül 5 cm hosszúak.
Várjon két-három évet, mielőtt betakarítaná a kardamom gyümölcsét. A növény áprilisban vagy májusban kezd virágozni, és júliusig vagy augusztusig folytatja a virágzást. A sárga virágok kicsik és ovális alakúak.
- A virágok kapszulákat tartalmaznak, amelyek 15-20 kardamommagot tartalmaznak.
- Egyes növények virágzásához négy-öt év szükséges.
- Bár a kardamom virágzik az év elején, októberig vagy novemberig kell várnia, amíg a kardamom érik.
Gyűjtse össze kézzel a kardamom kapszulákat. Miután a kardamom kapszula kissé kiszáradt, húzza meg az egyiket, hátha könnyen elszakad. Ha a gyümölcs könnyen lebomlik, elkezdheti lebontani az érett kapszulákat.
- A kardamom növények évente több kardamom magot hoznak létre.
Tudtad? A kardamomot egy szüreti évben ötször-hatszor szüretelik. Várjon 35-45 napot minden betakarítás között, hogy több kardamom érjen.
Szárítsa meg a kardamom kapszulákat. Attól függően, hogy hány kapszulát szeretne megszáradni, különböző módszereket alkalmazhat. A kisméretű szárításhoz a kardamomot egyetlen rétegben eloszlathatja, és a kapszulákat a napon száríthatja. A nagyobb kereskedelmi hozamokat általában nagyon forró kemencékben szárítják.
- Miután a kardamom megszáradt, kinyithatja a kapszulákat, és összetörheti a kardamomot főzéshez vagy sütéshez.

Tippek

Ha a növény levelei megbarnulnak, túl sok napfényt kap. Akkor fontolja meg a növény áthelyezését egy nagyobb árnyékú helyre. Ha a levelek megsárgulnak, akkor a növénynek valószínűleg műtrágyára lesz szüksége.
Ha a növény csúcsa megbarnul, vízzel permetezze le a növény leveleit. Vigyázzon, ne permetezze túl, mert a gyökerek nem rothadhatnak el.