Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni

Íme egy recept az indiai ízű finom csirke rögökről.

Hozzávalók

• Csirkecomb, darabokban
• 3 evőkanál citromlé
• 3-5 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
• Só ízlés szerint
• Kenyérbevonat
• 25 g liszt, kevés sóval ízesítve
• 1 tojás, kevés vízzel felvert
• 60 gramm zsemlemorzsa
• növényi olaj sütéshez

Lépni

1. Helyezze a csirke darabokat egy tálba.
2. Pácoljuk citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, és lefedve pihentetjük a hűtőben 6-8 órán át.
3. Egy tojásban felverjük a tojást.
4. Minden csirke darabot letakarunk liszttel (jól megnyomkodjuk), majd belemártjuk a tojásba, és belenyomjuk a zsemlemorzsába. Tegye a hűtőbe, amíg készen nem áll a sütésre.
5. Melegítsük fel az olajat közepes lángon. Lassú tűzön, három-négy perc alatt megsütjük. Végezzen kettőt vagy hármat egyszerre, amíg aranybarna és a csirke meg nem fő.
6. Konyhai papíron hagyja lecsöpögni.
7. Díszítsük citromszeletekkel és korianderrel vagy petrezselyemmel. Fűszeres mártással tálaljuk.