Serve limoncello

Tartalom

Hozzávalók
Limoncello proseccóval
Limoncello martini
Limoncello gin koktél
Lépni
4. módszer 1: Igyon tiszta Limoncello-t
4. Módszer 2: Keverje össze a limoncellát a prosecco-val
3/4 módszer: Készítsen limoncello martinit
4. módszer a 4-ből: Készítsen koktélt limoncellóból és ginből
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek
Igyon limoncellót rendesen
Keverje össze a limoncellot a prosecco-val
Készítsen limoncello martinit
Koktél készítése limoncello-ból és ginből

A népszerű olasz ital, a Limoncello édes és frissítő íze miatt kellemes italokat inni nyáron és vacsora után. Nincs benne citromlé, de az ízét a citrom héjából kapja, inkább keserédes, mint savanyú. Legjobb íze hűtött állapotban, és hozzáadható mindenféle koktélhoz, beleértve a borhoz, vodkához vagy ginhez tartozó koktélokat is.

Hozzávalók

Limoncello proseccóval

6 fagyasztott málna
30 ml limoncello
150 ml prosecco
Cseresznye pálinkán vagy menta körettel

1 pohárért

Limoncello martini

Cukor
Mészszelet
30 ml limoncello
90 ml vodka
1 evőkanál citromlé
Citromos szelet köretnek

1 pohárért

Limoncello gin koktél

Szál friss kakukkfű
30 ml gin
25 ml limoncello
10 ml citromlé
120 ml klubszódát
Citromos szelet köretnek

1 pohárért

Lépni

4. módszer 1: Igyon tiszta Limoncello-t

A limoncellát hűtőszekrényben hűtve tartjuk. A legjobb a limoncello hidegen inni. Fogyasztás előtt legalább egy órán át hűtsük a limoncellát, hogy előidézzük az ízét, és melegebb időben az üdítőbbé váljon. A Limoncello a fagyasztóban is tartható, mivel nem fagy meg.
- A Limoncello-t nem kell hűtőben tartani. Mivel magas alkohol- és cukortartalma van, szobahőmérsékleten biztonságos. Alapértelmezés szerint azonban az italt hűtötten fogyasztják.
Hűtsön le egy ivópoharat jéggel töltve. Töltsön meg egy lövéses poharat vagy szódabikarbónát jéggel. A zúzott jég jobban működik, mint a jégkockák, mert az üvegfelület nagyobb részét borítja. Hagyja a jeget néhány percig a pohárban, és ürítse ki az üveget, ha már elég hideg a limoncello számára.
- A meleg pohár jó, ha nincs ideje kihűlni, de egy hideg pohár elősegíti a limoncello ízét. Mindenesetre melegítsen le egy meleg poharat úgy, hogy a limoncellát előre lehűti.
- A sok pohár hűtésének másik módja az, hogy egy vödröt jéggel tölt meg. Helyezze a poharakat fejjel lefelé a jégbe, legfeljebb 30 percre.
- Fagyassza le az üveget legfeljebb négy órán át. Amíg üres a pohár, nem törik össze. A fagyott poharak sokkal hosszabb ideig maradnak hidegek, mint a jéggel töltött poharak.
Öntsük a limoncellát egy lövéses pohárba. A Limoncello-t általában lőtt poharakban szolgálják fel, alap vagy limonádé poharakkal. Ezek az elegáns poharak jól passzolnak az olasz likőrhöz, de bármilyen normál lövéses üveg elfogadható alternatíva. A Limoncellót üvegezett lövéses poharakban is szolgálják Olaszország egyes régióiban.
- A lövéses szemüvegek hosszabb ideig tartják a limoncellát, de könnyebben eltörnek. Ugyanolyan kapacitásúak, mint a szokásos lövős üvegek, ezért nem kell használni őket.
Tálalja a limoncellót étkezés előtt vagy után. A Limoncello emésztésnek számít. Gyakran desszert mellett szolgálják fel. Ez az a fajta ital, amelyet lassan kortyolgat, miközben pihen. Ez nagyszerű módja annak, hogy megtisztítsa a szájpadot egy nehéz étkezés után, de máskor is megfelelő.
- A Limoncellót általában jég nélkül szolgálják fel. Próbáljon hozzá jeget, ha túl forró, vagy ha a pohara már nem szép és hűvös.
- Élvezheti a limoncellót lövésként egy másik alkalommal is, nem pedig egy adott időpontban. Élvezze, ahogy akarja.

4. Módszer 2: Keverje össze a limoncellát a prosecco-val

Hagyjon egy pezsgős poharat a fagyasztóban legfeljebb négy órán át. A limoncello tálalása előtt hűtsük le az üveget. Ha nincs pezsgőspohárja, használjon borospoharat. A kihűlt poharak hidegen tartják az italodat, és kihozzák annak maximális ízét.
- Ezt az italt általában nem jéggel készítik, ezért ha azt tervezi, hogy a poharakat jéggel hűti le, öntse ki a limoncello kiöntése előtt.
Tegyen málnát vagy más gyümölcsöt a hideg pohárba. Használjon különféle gyümölcsöket, hogy a limoncello prosecco koktélt valami egyedivé változtassa. Például tegyen körülbelül hat fagyasztott málnát a pohárba, hogy egyensúlyban legyen a limoncello citrom íze és a prosecco szőlő íze. Nem kell összetörnie a gyümölcsöket.
- A Prosecco száraz, mégis édes íze van, hasonló a zöld almához és a dinnyéhez. A hozzá illő gyümölcsök közé tartozik az áfonya, a málna és a citrom.
Keverje össze a limoncellót és a proseccót a pohárban. Keverjen össze körülbelül 30 ml limoncellot 150 ml prosecco-val. Keverje össze őket egy koktélkanállal. Szükség szerint változtassa meg a limoncello vagy a prosecco mennyiségét.
- Például adjon hozzá több limoncellót, hogy a koktél íze kissé savanykásabb legyen, vagy több proseccót, hogy finomabb legyen a citrom íze.
- Több koktél elkészítéséhez keverje össze az italt egy kancsóban. Keverjen össze körülbelül 700 ml prosecco-t 250 ml limoncellóval.
Díszítsük az üveget cseresznyével vagy friss mentával. A köret nem ad semmit a koktél ízéhez, de fokozza a megjelenést. Vásároljon egy üveg márkát, és tegyen egyet az üveg peremére. Helyezzen egy szál friss mentát, hogy zöld ellentétben legyen a sárga koktél és a vörös gyümölcs.
- A köret ízlés szerint és előnyben részesítve. Például adjon hozzá egy szelet citromot, hogy a limoncello jellemzőbb legyen.

3/4 módszer: Készítsen limoncello martinit

Hűtsön egy martini poharat a hűtőszekrényben, amíg tapintásra hideg nem lesz. Hagyja a hűtőben vagy a fagyasztóban legfeljebb négy órán át, ha van ideje. Egyébként rövid ideig hűtsük le, hogy javítsuk a limoncello ízét.
- A martinit nem jéggel szolgálják fel, ezért a legjobb eredmény elérése érdekében ellenőrizze, hogy a pohár vagy az ital megfelelően hűtött-e.
Tekerje az üveg peremét cukorba, hogy ellepje. A cukor némi segítség nélkül nem tapad az üveghez. Kenje meg a citromlevet a külső széle körül úgy, hogy egy citrom éket tart rajta. Ezután szórjon egy kis fehér cukrot egy sík felületre, és tekerje rá az élét.
- Lehet, hogy látta, ahogy egy csapos mártott egy pohár cukrot. Ez működik, de biztosítja azt is, hogy sok cukor essen a pohárba. Ez tönkreteheti italát, mivel az extra cukor hatással lesz a martini édességére.
Kombinálja a vodkát, a limoncellát és a citromlevet egy jéggel teli rázógépben. Töltse fel a rázógépet a lehető legtöbb jéggel, majd adja hozzá az italt. Kombináljon kb. 30 ml limoncellot 45 ml vodkával és egy evőkanállal. citromlé. Rázza össze az összetevőket, amíg hidegek és jól össze nem keverednek.
- Bármilyen vodka működni fog, de próbáljon ki ízesített vodkát, hogy ízt adjon a koktélnak. A citrus ízű vodka például a limoncello friss, savanykás ízét hangsúlyozza.
- Más kombinációk nem kötelezőek. Például használjon limonádét citromlé helyett, és tegyen fél martinit, hogy citrom habcsók martinit készítsen. Ha szénsavas limonádét választ, ne rázza meg a martinit. A szénsavas italok megrázása rázhatja a shakerét.
Szűrje be az italt a martini pohárba. Tartson egy fém koktélszűrőt a rázógép fölött, ha nincs benne beépített szűrő. Az ujjával tartsa a helyén, amikor megfordítja a rázót. Ez öntés közben a helyén tartja a jeget.
Díszítsük a martini poharat citrommal. Vágjon egy citromot kerék alakú szeletekre. Vágó késsel vágjon ki egy kis háromszöget a kerékből, és ragassza rá a szélére. Nem ad ízt, de szépen mutat és reprezentálja a jó limoncello ízét.

4. módszer a 4-ből: Készítsen koktélt limoncellóból és ginből

Hűtsön egy whiskyspoharat jéggel, miközben elkészíti a koktélt. Töltse tele a poharat jéggel. Az italt végül jégen tálalja, így a friss jég hozzáadása gyors módja a pohár lehűlésének. Az üveget akár négy órán át is fagyasztóban hagyhatja, hogy kihűljön, anélkül, hogy aggódna a jég olvadása miatt.
- Ha nem biztos abban, hogy néz ki egy whiskysüveg, akkor ez egy rövid, lekerekített üveg, amelyet gyakran használnak whiskyhez és hasonló italokhoz. A szokásos whiskys pohár 200-250 ml italt tartalmaz.
Étkezés kakukkfű vagy más gyógynövények tetszés szerint. Helyezze a friss fűszernövényeket egy pohárba vagy koktélrázóba. Ezután törje össze őket egy sárfogóval, és fordítsa 3-4 alkalommal, amíg a gyógynövények szaga nem lesz. A gyógynövények, mint a kakukkfű és a bazsalikom, egyedi ízeket adnak a keverékhez, de elhagyhatók, ha nincsenek.
- Grillezze a kakukkfüvet az ital további ízesítéséhez. Melegítsen egy rácsot kb. 260 Celsius fokig, közepes fokozaton. Tartsa a kakukkfüvet kb. 15 másodpercig a forró grill alatt, amíg kissé elszenesedett és illatos nem lesz.
- Ha nincs muddlerje, használjon egy másik tompa tárgyat, például egy fakanál végét.
Öntsön gint, limoncellót és citruslevet a keverőbe. A szokásos recept elkészítéséhez keverjen össze körülbelül 30 ml kedvenc gint 25 ml limoncellóval. Öntsük őket közvetlenül a keverőpohárba a gyógynövényekkel (ha használjuk). Ezután adjon hozzá 10 ml friss citromlevet, hogy az ital kissé savasabb legyen, például limonádéval.
- Állítsa be az ital arányait az ízlése szerint.Például csak 15 ml limoncellát és még több gint használjon.
- Citromlé helyett lime-levet is használhat, hogy a koktél szélesebb citrus ízt adjon. Ha inkább egy kevésbé savas italt szeretne, engedje ki a levét.
Töltse meg az üveget jéggel, és keverje össze az italt. Ha keverőpoharat használ, szerezzen be egy koktélkeverő kanalat, és keverje a jeget a pohárba. Ha koktélrázót használ, tegye rá a kupakot és rázza össze, amíg jól össze nem keveredett.
- Tálalja a koktélt hűtött pohárban, hogy azonnal felönthesse az italt. A jég idővel megolvad, hígítja az italt és tönkreteszi az ízét.
Öntsük az italt egy jéggel megtöltött whiskys pohárba. Helyezze a hűtött whiskyspoharat egy sima felületre, és töltse fel friss jégkockákkal. Szüksége van egy fém koktélszűrőre. Tartsa ujjal a szűrőt a keverőpohár vagy a rázógép felett, miközben a koktélt az üvegbe öntötte.
- Néhány koktélrázó beépített szűrővel rendelkezik. A szűrő kicsi, perforált rácsnak tűnik, és a fedél alatt helyezkedik el. Használatukhoz nem kell semmi különöset megtenni.
Keverjen össze 120 ml szódavizet a koktélban. Öntse a klubszódát közvetlenül a whisky pohárba, hogy a koktél néhány buborékot és csillogást adjon. Használjon koktélkanalat a folyadék kavargatásához, amíg a szódabikarbóna egyenletesen el nem keveredik a limoncellóval és a ginnel.
- A limoncellót ginnel (limoncello Collins-nak is nevezik) általában a klubszódával szolgálják fel. Ha nincs ilyen, akkor hagyja ki. A koktél íze kissé nehezebb lesz, de olyan összetevők pótolják, mint a zúzott gyógynövények.
Tálalás előtt díszítse az üveget citrom ékekkel. Vágjon egy friss citromot kb 2-3 cm-es szeletekre. Távolítson el egy kis háromszöget egy citromszeletből, annyira, hogy a helyén tartsa az üvegen. Ha szükséges, adjon hozzá még egy keveset, hogy hangsúlyozza a keverékben lévő limoncello savanyúságát.
- Használjon más köreteket, amelyek tükrözik a koktélt. Például adjon hozzá egy friss kakukkfű ágat, ha korábban grillezett kakukkfüvet zúzott.

Tippek

Keverje össze a limoncellót más italokkal vagy gyümölcslevekkel, hogy saját koktélt készítsen. A Limoncello sokféle itallal párosul, az áfonyalevétől a vodkáig.
A limoncello variációi a citrom helyett különböző gyümölcsöket használnak. Például az arancello narancsból készül, míg a fragoncello eperből.
A friss limoncello könnyen elkészíthető otthon citrommal, vodkával és cukorral.
A Limoncello-t gyakran használják desszertekben. Használja zseló, sütemény, sajttorta vagy más ételek ízesítésére.

Figyelmeztetések

A Limoncello sok alkoholt tartalmaz. Nem célja, hogy gyorsan visszarúgjon. Ráadásul sok más szeszes ital, például vodka hozzáadásával gyorsan túl sok jó dolog lehet egy koktél.