Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• Tippek
• Szükségletek

Szívesen nézed azt is, hogy "Philadelphiában mindig süt a nap"? Akkor lehet, hogy Charlie Kelly kedvenc étele a "keményre főtt tejpecsenye nyers kocsonyababbal". Ez a híres tejpecsenye a "Pincérnő férjhez megy" epizódban szerepel.

Hozzávalók

• Tejszelet:
• 250 gramm steak
• 500 ml teljes tej
• 60 ml méz
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Díszít:
• 1/2 csésze zselés bab

Lépni

1. Helyezze a tejet, a mézet, a fahéjat, a szerecsendiót és a vaníliát egy közepes fazékba.
2. Melegítsük az elegyet, és addig keverjük, amíg a méz fel nem oldódik.
3. Forraljuk fel a keveréket.
4. Óvatosan tegye a steaket a forrásban lévő tejkeverékbe.
5. Forralja vissza a keveréket, és csökkentse a hőt, hogy a tej tovább forogjon.
6. Főzd a steaket az egyik oldalon öt percig, időnként megkeverve, hogy ne kerüljön bőr a tejre.
7. Fordítsa meg a steaket, és főzze a másik oldalon további öt percig.
8. Ellenőrizze, hogy a steak főtt-e. Ha pontosan úgy akarja elkészíteni, mint Charlie, akkor a steaket jól át kell főzni, és egyáltalán nem lehet rózsaszínű.
9. Hagyja a steaket öt percig pihenni.
10. Díszítsük zselés babkal.

Tippek

• Egészségesebb választáshoz használjon félzsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejet.
• Nagyobb steakhez használjon nagyobb serpenyőt és arányosan több hozzávalót
• Normál főzés során előfordulhat, hogy a húst pácoljuk, hogy lágyabb legyen. De erre a szokatlan módszerrel ez nem biztos, hogy szükséges. Az ízek mégis különböznek egymástól, ezért ha be akarja pácolni, tegye meg.
• Az ínyencek mindenféle speciális típusú zselés babot kipróbálhatnak.

Szükségletek

• Tűzhely
• Pán
• Merőkanál vagy húsfogó
• Kés és villa
• Lemez