Szerző:
John Stephens
A Teremtés Dátuma:
24 Január 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
Tartalom
A brokkoli nemcsak C-vitaminban, folsavban és rostokban gazdag, hanem könnyen elkészíthető és tápanyagot is ad az ételekhez. Függetlenül a gőzölés, serpenyőben sütés, sütés vagy blansírozás módjától, a brokkoli mindig jó, ha önmagában, vagy más húsoknál vagy zöldségeknél fogyasztják. A brokkoli elkészítéséhez lásd alább.
- Elkészítési idő (párolás): 15 perc
- Feldolgozási idő: 3-5 perc
- Teljes idő: 20 perc
Lépések
5 módszer 1: Friss brokkoli párolása
Mossa meg a brokkolit. Ha brokkolit vásárol a szupermarketben, csak egyszer kell öblítenie.Ha a piacon vagy a kertben vásárolja meg, akkor a brokkolit körülbelül 10 percig sós vízben kell áztatni, majd tiszta vízzel le kell öblíteni.
- A kerti brokkoli gyakran tartalmaz káposzta férgeket, egy közönséges kerti férget. A lárva stádiumában a káposzta férgek általában zöldek, körülbelül 2,5 cm hosszúak. Bár nem károsak, étkezés közben étvágytalanságot okozhatnak. Ez a féreg általában sós vízben pusztul el. A káposzta férgek a víz tetejére úsznak, így kiszűrheti és eldobhatja őket.
Vágja le a szárát. Ez a brokkoli legnehezebb része. A szár ehető, de minél távolabb van a pamuttól, annál keményebb és kevésbé finom. Levághatja a hardvert, a többit pedig enni használhatja.
Vágja le a pamutot. Vágja le a brokkoli szárakat vagy a sarkokat, amíg az összes brokkoli apró darabokra nem válik szét az egyszerű főzés érdekében. Ha nem kedveli a szárakat, vágja közvetlenül a pamut alá. Ha további előnyöket szeretne kapni a brokkoliból, vágja le a szárát a brokkoli tövéhez közel.
Tegyen párolt rizst az edénybe. Öntsön kb. 5 cm magas vizet az edénybe, párolja be, fedje le és tegye az edényt közepes lángon a tűzhelyre, hogy vizet forraljon.
Adjunk hozzá brokkolit párolt gőzhöz. Nyissa ki az edény fedelét, tegye a brokkolit a párolóba, és zárja le a fedelet.
Párolt brokkoli. Hagyja a brokkolit a párolóban 3-5 percig, attól függően, hogy mekkora brokkolit főz.
Kapcsolja ki a tűzhelyet. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és azonnal nyissa ki a fedelet. Ellenkező esetben a brokkoli tovább főz és gyorsan megpuhul.
Élvezd. A brokkolit párolás után azonnal fogyaszthatja, mártással vagy hozzáadott fűszerekkel fogyaszthatja, vagy más receptekkel kombinálva. hirdetés
5 módszer 2: Fagyasztott brokkoli feldolgozása
Nyissa ki a brokkoli táskát. Csak vágja le vagy tépje le a táska tetejét, hogy megkapja a brokkolit. A legegyszerűbb módszer a táska szájának megvágása.
Brokkoli feldolgozása. Helyezze a szükséges brokkoli mennyiséget egy edénybe, körülbelül 5-8 cm magas vízzel. Hevítsük közepes lángon, amíg a víz forrni kezd, majd az edényt azonnal vegyük le a tűzről.
- Ha mikrohullámú sütőben állítja be, állítsa be az időt 1-3 percig, a mikrohullámú sütő kapacitásától és a brokkoli mennyiségétől függően. A brokkolit főzni kell, így ropogós marad. Ha a brokkoli még mindig nem teljesen kiolvadt, tartsa mindig a sütőben 30 másodpercig, amíg az eredmény kielégítő, majd azonnal vegye ki a sütőből. Helyezze a brokkolit egy fedéllel ellátott mikrohullámú edénybe, és töltse be kb. 2,5 cm magasra.
Fésülje meg a brokkolit, és élvezze. A brokkoli fésülése után azonnal megeheti, fűszerezhet, vagy más receptekkel kombinálhatja. hirdetés
3/5 módszer: serpenyőben sült brokkoli
Hagyja a brokkolit kifolyni. Célszerű a brokkolit előkészítés előtt megmosni és hagyni, hogy kifolyjon - ha szupermarketben csomagolják, akkor valószínűleg nem kell újra öblítenie.
Válassza szét a brokkolit kis ágakra. Vágja ki a pamutszárakat a szárból. A szár ehető - csak vágja le vagy távolítsa el a levelet, és mindenképpen mossa le a szennyeződéseket.
Helyezzen 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Melegítsük körülbelül 30 másodpercig, hogy a serpenyő felmelegedjen.
Helyezze a brokkolit egy serpenyőbe, és szórja meg sóval.
Brokkoli-sziget. Így a brokkolit olaj borítja.
1 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott szárakat. Mivel a szár felaprítás után gyorsabban fog főzni, később beteheti a fazékba.
Addig keverjük a brokkolit, amíg zöldebb és lágyabb lesz. Akkor a brokkolit már meg lehet enni.
Élvezd. Ehet brokkolit más pirított zöldségekkel, vagy azonnal megeheti. hirdetés
4/5 módszer: Süssünk brokkolit
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Ne felejtse el a brokkolit lecsepegtetni. Ha a brokkoli még nedves, akkor puha lesz.
Válassza szét a brokkolit kis ágakra. Vágja ki a pamutszárakat a szárból. A szár ehető - csak vágja le vagy távolítsa el a levelet, és győződjön meg róla, hogy lemossa a szennyeződéseket. Levághatja a szár végét, mivel kemény és nem finom.
Szórj 3 teáskanál olívaolajat a brokkolira fél teáskanál sóval.
Tegye a brokkolit fóliára. Rendezze a brokkolit egy rétegbe.
20-25 percig sütjük, amíg a brokkoli ropogós és karamellszerű lesz.
Élvezd. Sütés után egyél brokkolit, vagy evés előtt nyomjon még egy kis citromlevet. hirdetés
5/5 módszer: A brokkolit fehérítjük
Válassza szét a brokkolit kis ágakra. Vágja ki a pamutszárakat a szárból. A szár ehető - csak vágja le vagy távolítsa el a levelet, és győződjön meg róla, hogy lemossa a szennyeződéseket. Levághatja a szár végét, mivel kemény és nem finom.
Helyezzen egy tál jeges vizet közvetlenül a tűzhely mellé.
Forraljon fel egy nagy edény vizet. Forraljuk fel a vizet.
Adjunk hozzá 2 evőkanál sót a vízhez.
Adjunk hozzá brokkolit a vízhez. Addig főzzük, amíg csak ropogósak nem lesznek, kb. 1 - 1,5 percig.
Távolítsa el a brokkolit a fazék vízből.
Ezután azonnal tegye a brokkolit jégbe.
Várja meg, amíg a víz újra felforr. Főzzük tovább az apróra vágott szárat, amíg csak ropogós nem lesz. Ez körülbelül 1 - 1,5 percet vesz igénybe. Forraljuk még kb. 30 másodpercig, ha azt szeretnénk, hogy az alap lágyabb legyen. Ezután vegye ki és tegye jégbe.
Élvezd. Élvezheti a buggyantott brokkolit más zöldségekkel, salátákkal, frittatával vagy rakottal. hirdetés
Tanács
- Függetlenül attól, hogy a brokkolit frissen vagy fagyasztva főzi-e, fontos megjegyezni, hogy ne főzzön túl sokáig. Mert senki sem szeret enni puha brokkolit.
