Tartalom

• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

Szórja meg egyenletesen a barbecue szószt a bordák minden oldalán.

A bordákat 2 réteg fóliával tekerje be a felmelegedéshez. Vigyázzon, ne tépje le a fóliát, nehogy a bordák kiszáradjanak.

Helyezze a fóliába csomagolt bordákat a tepsibe, és tegye a sütő közepére.

Hevítsük, amíg a bordák közepe el nem éri a 65 ° C-ot. Ez a lépés a borda méretétől függően körülbelül 1 órát vesz igénybe.

Távolítsa el a fóliát a bordákról, és állítsa a sütőt felső hőfokra. Kapcsolja be a hőfokot, és nyissa ki a sütő ajtaját, hogy kb. 5-10 percig főzze a borda mindkét oldalát, majd kapcsoljon át a másik oldalra, amíg a BBQ szósz fel nem forr. Nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a belső hőérzékelő ne kapcsoljon ki.

Vegye ki a fűtött bordákat a sütőből, és hagyja ülni körülbelül 5 percig, vagy amíg enni nem tud. hirdetés

2. módszer a 2-ből: Melegítse fel újra a bordákat grillel

1. 

   
   
   A felmelegedni kívánt bordákat felolvasztjuk (ha szükséges).

2. 

   Szórja meg egyenletesen a barbecue szószt a borda mindkét oldalán.

3. 

   Melegítse grillét 120 ° C-ra szorosan lezárt fedéllel. Ha gázrácsot használ, állítsa közepes hőfokra.

4. 

   
   
   Bordák csomagolása 2 réteg fóliával.

5. 

   Helyezze a bordákat a grillre olyan helyre, ahol nincs közvetlen hő- és hőhatás, amíg a bordák 65 ° C körüli értéket nem mutatnak.

6. 

   Távolítsa el a fóliát, és helyezze a bordákat a grillre közvetlen hőálló helyzetbe, körülbelül 5-10 percig mindkét oldalon, amíg a szósz fel nem forr.

7. 

   Távolítsa el a bordákat a rácsról, és hagyja kihűlni, amíg enni nem tud. hirdetés

Tanács

• A bordák mikrohullámú melegítése nem biztos, hogy egyenletes; Tehát először fel kell melegítenie a bordákat körülbelül 1 percig, majd állítsa be az időt.Ez a módszer megpuhíthatja a húst, és a szószt vékonyabbá teheti, és a bordák zsírja kifröccsen, ezért takarja le a bordáit műanyag fóliával, törlőkendővel vagy tányérral.
• A megmaradt bordákat felolvasztjuk, miközben műanyag fóliába csomagolva hűtőszekrényben 6-8 órán át melegítjük.
• Ha nem tervezi, hogy az elkészítés után 3-4 napon belül elfogyasztja a maradékot, fagyassza le szorosan becsomagolt ételfóliával vagy vákuumzsákban, és tegye a fagyasztóba; Feltétlenül dobja ki a levegőt, amikor becsomagolja a húst.
• Ne feledje, hogy a hús újramelegítésének mindkét módja hatékony, függetlenül attól, hogy a bordáját a grillen vagy a sütőben, vagy a pörkölésnél grillezi-e.
• Ha a bordák újramelegítésénél nem használ barbecue szószt, akkor a fóliába csomagolt húshoz vizet, almalevet vagy fehérbort adhat, hogy lédús és lágy legyen.

Figyelem

• Figyelje a bordákat az utolsó 5-10 perc után, mivel a barbecue szósz cukros, könnyen megégeti a húst.

Amire szükséged van

• Barbecue szósz
• Ezüst papír