Motelek és kis szállodák működtetése (fotókkal) - Tippek

A motelek és a kis szállodák működtetése - Tippek

Tartalom

Lépések
Tanács

Egy kis szálloda birtoklása sok ember álma, akik szeretnek kommunikálni, és saját vállalkozásra vágynak. Nem lehet azonban csak kinyitni az ajtót, és természetes sikerre számíthat. Ehhez a munkához megköveteli, hogy alaposan kutassa, kezelje és megtervezze pénzügyeit az üzleti élet magas hatékonyságának elérése érdekében. Kérjük, ne feledje ezeket, amikor saját szálloda megnyitását tervezi.

Lépések

4. rész 1. része: Piackutatás

Döntse el, hol nyitja meg a szállodát. Mielőtt aggódna a pontos helyszín megtalálása miatt, tágabban kell gondolkodnia, és el kell döntenie, melyik városban nyitja meg a szállodát. Legalább figyelembe kell vennie az ottani turisztikai ágazatot. Mivel ez nem szállodalánc, hanem csak motelek és szállodák, valószínűleg nyaralás és városnézés során jobban szolgálják majd a vendégeket, mint az üzleti utazók. Mint ilyen, ki kell választania egy helyet, amelyet sokan meg akarnak látogatni. Keressen utazási weboldalakat vagy könyveket néhány turisztikai látványossághoz, majd kezdjen el jó helyet keresni a szálloda megnyitásához.
Döntse el, hogy egy meglévő szállodát vásárol-e, vagy újat épít. Ez az első döntés, amelyet meg kell hoznia, miután kiválasztott egy várost. Vagy vásárolhat szállodákat eladásra, vagy teljesen újakat épít. E két lehetőségnek vannak előnyei és hátrányai, amelyeket alaposan meg kell fontolnia a döntés meghozatala előtt.
- Meglévő szálloda vásárlása általában olcsóbb, mint egy új építése, hacsak nem szükséges nagyobb javítás. Megtarthat néhány alkalmazottat is, így a jövőben a felvétel egyszerűbb lesz. Ha azonban a vásárolni kívánt szálloda rossz hírnévvel rendelkezik, akkor jövedelmezősége csökken. Elég nehéz lesz hirdetni, hogy ezt a szállodát jelenleg az új vezetés üzemelteti.
- Új szálloda építése általában drágább. Cserébe tetszés szerint épül fel, vagyis különleges preferenciáinak vagy piaci igényeinek megfelelően tervezhet. Ne feledje, hogy ha új szállodát épít, akkor aktívan hirdetnie kell a vendégek vonzása érdekében. Azt is ellenőriznie kell, hogy a szállodák és motelek tervezett helye-e.
Felmérés a régió többi szállodájáról, moteléről és hosteléről. Világosan meg kell értenie a szembe kerülő versenyt és a saját piac létrehozásának módját. Néhány dolgot meg kell tanulnia a potenciális versenytársak felmérésekor. Ez ötleteket ad Önnek arról, hogyan lehet a szállodája kiemelkedő.
- Tudja meg az árakat más szállodákban. Felmérés a környékbeli szállodákról, és megtudhatja a szobaárakat. Ne feledje azonban, hogy az ár nem minden - ha egy szálloda olcsó szobaárral rendelkezik, de az ügyfelek visszajelzései túl rosszak, akkor ne próbálja meg csökkenteni az árat, hogy versenyezzen velük.
- Olvassa el az ügyfelek véleményét az interneten. Ezáltal megismerheti azoknak az ügyfeleknek a bókjait vagy panaszait, akik más szállodák szolgáltatásait vették igénybe. Így tudhatja, hogy ügyfeleinek mire van szüksége ahhoz, hogy kielégítse ezt a piacot.
- Ismerje meg a régió szállodáinak extra szolgáltatásait. Van éttermük? Medence? Tornaterem? A reggelit felszolgálják?
- Foglaljon szobát a régió környékén található szállodákban, hogy valóban megtapasztalják szolgáltatásukat. Az éjszakázás más szállodákban segít jobban szemügyre venni versenytársait és előállni egy ötletet a szállodájához.
Értse meg fő piacát. Ez segít szolgáltatásokat nyújtani a megcélzott ügyfeleknek. A kis motelek és szállodák gyakran vonzzák a turistákat, és csak néhány éjszakára szállnak meg. Ha szállodája vidéken vagy kisvárosban található, akkor valószínűleg sok embert talál az idejét keresve, távol a nagyvárosok nyüzsgésétől. Ha igen, díszítse szállodáját olyan dolgokkal, amelyek a kisvárosok egyszerű és békés életét mutatják be.
Döntse el, milyen extra szolgáltatásokat kínál a szállodai szobájával. Az ügyfelek gyakran keresik a magánéletet és a kényelmet, ezért olyan szolgáltatásokat kell nyújtania, amelyek kényelmesen és magányosan érzik magukat. A kis szállodák látogatói gyakran szeretnének kikapcsolódni, így a szabadban egy eldugott helyet hozhat létre a vendégek pihenésére. A kis szállodákban általában nincsenek szolgáltatások, például éttermek vagy edzőtermek, de mégis meg tudja nyitni őket. Ne feledje azonban, hogy minden további szolgáltatásnak külön költsége van, beleértve az építési és a karbantartási költségeket. Óvatosan kell költségvetést terveznie, hogy ne veszítsen pénzt ezekről a beruházásokról. hirdetés

4. rész 2. része: A szálloda pénzügyi irányítása

Béreljen könyvelőt. Még akkor is, ha megnyit egy szállodát, mert az álma, mégis emlékeznie kell arra, hogy ez pénzügyi befektetés. Kivéve, ha a szálloda túl kicsi, vagy ha speciális könyvelési képzéssel rendelkezik, általában könyvelőre van szüksége, aki segít a pénzügyeinek kezelésében. Minden szálloda, még a kicsi is, figyelembe veszi a költségeket, például a személyzet fizetését, a közüzemi költségeket, a helyszíni bérleti díjat, a berendezés költségeit és az adókat. A könyvelő segít nyomon követni a szálloda pénzügyeinek összetettségét, és biztosítja pénzügyi jövője biztonságát. Az amerikai kisvállalkozások adminisztrációja a következő lépéseket javasolja a könyvelő megtalálásához.
- Az áttétel gyakran a legjobb módja annak, hogy megbízható könyvelőt találjon. Megkérdezheti néhány helyi kisvállalkozó tulajdonosát, hogy kik azok könyvelői, és hogy elégedettek-e az alkalmazott munkájával. Érdemes lehet olyan eseményekre is figyelni, amelyek a helyi kereskedelmi kamara által szervezett toborzási hálózatokat mutatnak be a kisvállalkozások tulajdonosai számára, ahol kapcsolatba léphet a potenciális könyvelőkkel.
- Időpont egyeztetés a potenciális könyvelőkkel. A legtöbb könyvelő elfogad egy ingyenes találkozót, amelynek bemutatkozási lehetősége van. Miután összegyűjtötte a jelöltek listáját, egyeztessen időpontot, hogy megvitassa tapasztalataikat és képesítéseiket, és megállapítsák, hogy alkalmasak-e az Ön vállalkozására.
- Tudja meg, van-e tapasztalata a vendéglátásban.A vendéglátás egyedülálló vállalkozás, amely egyedi ismereteket igényel. Ideális lenne, ha a jelöltje egy szállodában, lehetőleg egy magánszállodában dolgozott. Ez biztosítja, hogy a személy tapasztalt legyen azokban a helyzetekben, amelyekkel találkozhat.
- Határozza meg a jelölt hitelességét. A jelentkező tapasztalata mellett olyan munkatársra is szükség van, aki hosszú ideig tud dolgozni. Ha az illető késik, nem hív vissza, vagy hanyagul dolgozik, még sok tapasztalattal is, akkor nem a jó partnered. Ne feledje, hogy jó kapcsolatot szeretne kialakítani egy munkatársával, amely elősegítheti üzleti növekedését.
Üzleti tervezés. A szálloda nyitásakor általában tőkét kell szereznie a banktól, vagy mozgósítania kell a magánbefektetőket. Mindkét hely meg akarja vizsgálni az üzleti tervét, hogy eldöntse, megéri-e a befektetést. Ezen túlmenően a jó üzleti terv segíthet a célok megszervezésében és az üzleti kép sikerességének átfogó megismerésében. A szálloda üzleti tervének legalább a következő pontokat kell tartalmaznia.
- A szálloda által nyújtott szolgáltatások. Rá kell mutatnia arra, hogy ezek a szolgáltatások hogyan segítik a szállodáját kitűnni a többi szálloda közül. A szobabérlésed jobb? Több személyes szolgáltatást kínál? A befektetők tudni fogják, mi teszi egyedivé szállodáját.
- Potenciális vásárlók. Értelmezze a közönségét, és miért választotta a szállodáját más szállodák helyett.
- A jövedelem lehetősége a jövőben. A befektetők nyereségesnek akarják látni a szállodáját. Könyvelőjének segítségével meg kell találnia, hogy mekkora lehet az éves jövedelme. Meg kell becsülnie azt is, hogy mennyi időbe telik, mire a jövedelmezőség és a szállodai helyzet megkezdődik az elkövetkező években.
- Átfogó költségelemzési táblázat. Helyiségek, javítások és lakberendezések megvásárlásával vagy bérlésével drága lesz a szállodai vállalkozás megkezdése. A hiteligényléskor a lehető legpontosabban kell meghatároznia a teljes költségbecslését. Tartalmaznia kell a napi működési költségek részletes becslését is. Hónapokba telhet, mire szállodája elegendő vendéget kezd vonzani a költségek fedezésére, ezért pénzre van szüksége ahhoz, hogy működni tudjon ez idő alatt.
Keresse meg az induló tőkét. Miután elkészített egy üzleti tervet, beszéljen a potenciális befektetőkkel. Egy jó terv segítségével bizonyítani tudja, hogy szállodája nyereséges, ezáltal meggyőzve a befektetőket a szükséges pénz adományozásáról. Két lehetőséged van pénzeszközök gyűjtésére, általában a kettő kombinációjával.
- Bank. Pénzt kölcsönözhet a banktól néhány hónapra vagy néhány évre, a hitel típusától függően. Ez segíthet a szálloda nyitási és üzemeltetési költségeinek fedezésében az első hónapokban.
- Egyéni befektetők. Lehetnek barátok, családtagok vagy más befektetők, akik érdeklődnek a befektetés iránt. Ügyeljen arra, hogy egyértelművé tegye a befektetők számára, hogy vagy kölcsön adják Önnek a tőkét, majd kamatokkal visszafizeti, vagy hogy valóban az Ön vállalkozásába fektetnek be. A későbbiekben felmerülő problémák megelőzése érdekében megkötheti a feltételeket felvázoló megállapodást, és közjegyző által hitelesítheti.
Árbeállítás. Amikor szállodát nyit, a szolgáltatás ára határozza meg a haszonkulcsot. A szoba bérleti díjai a regionális versenytől, a szálloda üzemeltetési költségeitől, az idegenforgalmi szezontól és számos egyéb tényezőtől függnek. Az általános ökölszabály az, hogy az árat elég alacsonyan kell meghatározni az ügyfelek vonzásához és elég magasat ahhoz, hogy profitot lehessen elérni. Néhány dolgot szem előtt kell tartani, amikor az árpontról dönt.
- Ismerje meg költségeit. Pontosan ki kell számolnia a szálloda napi üzemeltetési költségeit. Ezután szorozd meg, hogy megtudd, mennyibe fog kerülni havonta. A jövedelmének legalább elegendőnek kell lennie a szálloda havi működési költségeinek fedezésére, különben nem tudja fenntartani az üzletet.
- Tudja meg, mi készteti az ügyfeleket arra, hogy felvegyék a pénztárcájukat. Időbe telik a kísérletezés. Amikor megkezdi a szálloda megnyitását, valószínűleg kizárólag a működési költségekre támaszkodik az idegenvezető számára. Néhány hónap múlva, ha úgy találja, hogy szobái folyamatosan tele vannak, növelheti árait. Ha kevés vendéget lát, kérjük, csökkentse a szoba árát. Felmérheti az ügyfeleket is a tartózkodásuk után, és megkérdezheti, hogy szerintük ésszerű-e az arány.
- Állítsa be az árakat az évszaktól függően. A téli vendégek idején magasabbra emelheti az árakat, mert többen nyaralnak. A szezon kevésbé zsúfolt, csökkenteni kell az árat, hogy vonzza az ügyfeleket a szezonon kívüli nyaralásra.
Ha szükséges, csökkentse a költségeket. Jó pénzügyi gazdálkodás mellett is időnként lelassul vállalkozása. Rendszeresen elemeznie kell költségeit, és el kell döntenie, melyek szükségesek, és melyek nem befolyásolják az üzleti vállalkozását. Amikor a vállalkozása lelassul, csökkentse a felesleges kiadásokat. Például, ha a héten nincs látogató, és csak néhány szoba van lefoglalva, akkor valószínűleg nem kell valakit felvennie, aki egész nap a recepción áll. Ezt megteheti egyedül, és spórolhat a recepciós fizetett fizetésén. hirdetés

4. rész: A szálloda személyzetének menedzsmentje

Alkalmazza a szükséges személyzetet. Több vagy kevesebb személyzet függ a szálloda méretétől. Egy kis motelhez csak néhány szobalányra lehet szüksége. A sok szobával rendelkező, még kicsi szobákban is sok ember zavartalanul működik. Alkalmazottak felvételekor legalább a következő munkakörök felvételét fontolja meg.
- Takarítószemélyzet. A tisztaságnak elsőbbséget kell élveznie a szállodaiparban. A piszkos szállodák nagyon gyorsan rossz hírnevet szereznek, és a vendégek nem jönnek vissza. A szálloda méretétől függően előfordulhat, hogy csak egy személyre vagy egy takarító csapatra van szüksége. A takarító személyzet napi 10-15 szobáért felelhet; Ne feledje ezt a felvételkor.
- Recepciós. Még a kis szállodákban is szükség van valakire, aki ügyeletes a recepción. Ezt megteheti egyedül napi néhány órában, de mégis szüksége van egy 24 órás recepció személyzetre.
- Karbantartó. Egy-két karbantartó elég egy kis szállodához. Többfunkciós személyzetnek kell lenniük, képesnek kell lennie a legkülönbözőbb feladatok ellátására: vízvezeték-szerelés, villanyszerelés, festés, ügyintézés stb. Ha nem tud valamit megtenni, felvehet egy profi szolgáltatást.
- Séf. Ha étel- és italszolgáltatást kínál a szálláshelyen, akkor legalább egy szakácsot fel kell vennie. Lehet, hogy a kis szállodák csak reggelit biztosítanak, ezért csak egy személyre lehet szükség, aki napi néhány órát főz.
Tudja meg az összes jelöltet. Óvatosan interjút készítsen az összes potenciális alkalmazottról, és beszéljen az ajánlóikkal. Háttérellenőrzést is el kell végeznie minden egyes személynél. Ne felejtsük el, hogy munkatársai be tudnak lépni a szobába, és hozzáférhetnek a bérlő ingatlanához. Mielőtt megadná nekik ezt a jogot, meg kell bizonyosodnia arról, hogy minden alkalmazottja megbízható.
Ossza ki a kézikönyvet az összes munkatársnak. Be kell állítania azokat a konkrét szabályokat, amelyeket minden alkalmazottnak be kell tartania. Így biztosíthatja szolgáltatásának minőségét. Kérje meg az összes személyzetet, hogy a képzés részeként olvassa el a kézikönyvet. Az útmutatónak pontosan meg kell határoznia, hogy mit várhat el az egyes munkavállalóktól.
- Hangsúlyozza, hogy minden ügyfelet udvariasan kell kezelni. Az ügyfél nem jön el, ha a szolgáltatás nem jó, és az Ön vállalkozása kudarcot vall.
- Azt is meg kell adnia, hogy a szállodában milyen tevékenységek nem megengedettek, és meg kell határoznia a szerződés felmondásának körülményeit.
Időszakos személyzeti értekezletek ütemezése. A heti vagy havi találkozók segítenek abban, hogy a munkatársak felett maradhasson. Használja ki ezeket a megbeszéléseket, hogy megkérdezze az alkalmazottakat minden javítható kérdésről, és ösztönözze őket arra, hogy tegyenek javaslatokat erre.Ügyeljen arra is, hogy dicséretet mondjon a személyzetnek, amikor jól teszik, hogy a csapat tagjának érezzék magukat. Hallgassa meg a személyzet javaslatait - még akkor is, ha Ön a tulajdonos -, mert tapasztalataik lehetnek a vendéglátás területén, amelyek önök nem rendelkeznek, és képesek változtatásokat javasolni.
Készen áll a személyzet mellé. Mondja el a munkatársaknak, hogy bármikor megtalálhatják Önt, ha bármilyen problémája vagy kérdése van, és meghallgatja őket. Rendszeresen jelen kell lennie a szállodában, és aktív szerepet kell vállalnia a menedzsmentben. Ezáltal a személyzet kényelmesebbé válik veled és hajlandó nyitni. Ha soha nem vagy velük, akkor távolinak tűnsz, és nem lesznek kényelmesek egyenesen veled beszélni. hirdetés

4. rész 4: Szállodai marketing reklám

Tervezzen meg egy weboldalt. Ha nem az interneten van, szállodája alapvetően ismeretlen a potenciális vendégek számára. Tervezhet saját weboldalt, de nagyon megéri, ha professzionálisra fektet be - az olcsó oldalakat könnyű felfedezni. Legalább az Ön weboldalán meg kell adni a szálloda nevét, helyét, elérhetőségét és a szobaárakat. A kis szállodák gyakran vonzzák az adatvédelemre vágyó vendégeket, így ezt az igényt kielégítheti azzal, hogy konkrét információkat ad meg a webhelyén. Bármilyen információt is tegyen a webhelyére, meg kell győződnie arról, hogy azok pontosak és naprakészek. A korszerűtlen webhely a szállodáját inaktívnak vagy szakszerűtlennek tűnik, és káros lehet üzleti vállalkozásának.
- Hotel fotózás. Az ügyfelek tudni akarják, hogy hol fognak maradni. Tegyen közzé fotókat a szállodai szobákról és azok környékéről.
- Adjon információt magáról. Tedd személyessé weboldaladat azáltal, hogy adataidat az internetre helyezed. Ha az alkalmazottak hajlandók, akkor fel is teheti őket az oldalra. Ez a magánélet érzetét kelti, elősegítve a vendégek motelekbe és szállókba vonzását.
- A szálloda története. Több kis szálloda a történelmi házakban található. Ha igen, akkor vonzaná a történelmet kedvelő ügyfelek réspiacát, és válaszolhatna erre az igényre az épület és a környék teljes történetének megadásával.
- A szálloda által kínált különleges árak vagy ajánlatok.
- Sorolja fel és írja le a közeli látnivalókat. Ha a szálloda egy turisztikai célpont közelében van, hirdesse meg ezeket az információkat. Így szállodája kényelmes tartózkodási hely lesz a turisták számára.
Tegyen közzé hirdetést olyan utazási weboldalakon, mint az Expedia, a Viator vagy a Hotels.com. Ezeket a webhelyeket azoknak tervezték, akik szállodákat és turisztikai látványosságokat keresnek. Hirdetések feltöltésével ezekre a webhelyekre vonzza a látogatókat az ország minden részéből, még más országokból is.
Helyezzen brosúrákat a helyközi buszmegállókba. A buszmegállók többségében találhatók turisztikai információk és prospektusok. Kérjük, forduljon ezekhez a helyekhez, hogy megtudja-e adni prospektusait. A kis szállodák néha részei a turista spontán döntésének. Ezzel a reklámmal vonzza a potenciális piacot.
Ajánljon ösztönzőket. A csoportos kedvezmények, az ingyenes reggeli és a kedvezmények, ha a vendégek több napot foglalnak, jó ajánlatok az alacsony költségvetésű ügyfelek vonzására. Ne felejtse el hirdetni az összes ajánlatát a webhelyen. Arra is ügyelnie kell azonban, hogy még mindig elegendő működési költsége van a kedvezmények felajánlásakor.
Rendezvények szervezése. Az olyan események, mint esküvők vagy vállalati tevékenységek, több ügyfelet hoznak maguknak. Ha a szállodában csak néhány kicsi szoba van, ez nem biztos, hogy lehetséges. Azonban még egy kis szállodában is lehet elegendő hely ilyen rendezvények lebonyolítására. Noha nincs elegendő hely nagy konferenciákra, manapság sok vállalkozás hajlamos elvezetni néhány vezetőjét vagy vezetőségét meghittebb helyekre találkozók és pihenés céljából. Egy kisvárosi hostel ideális helyszín lehet az ilyen események lebonyolításához. Hirdesse webhelyén és más utazási oldalain, hogy hajlandó rendezvényeket szervezni, és engedményeket kínál a résztvevőknek.
Együttműködés a helyi vállalkozásokkal. A kis szállodák gyakran működnek vonzó célpontok közelében. Használja ki ezt azáltal, hogy segítik őket a hirdetésekben. Vegye fel a kapcsolatot a parkokkal, a történelmi helyszínekkel, az éttermekkel és a színházi adminisztrátorokkal, hátha tud együttműködni. Hívd meg őket, hogy helyezzenek el prospektusokat a szálloda előcsarnokában, ha ajánlják a szállodát a látogatóknak. Így akkor is vonzhatja a turistákat a környéken, ha nem látják a hirdetéseit.
Győződjön meg arról, hogy minden vendég, aki a szállodájában tartózkodik, nagyszerű élményben részesüljön. Egyéb reklámozási módszerek mellett a szóbeszéd hirdetése is nagyon előnyös. A szállodában tartózkodó összes vendég elmondhatja barátainak és családtagjainak, közzéteszi a közösségi médiában, és véleményt írhat az interneten. Mindent meg kell tennie annak érdekében, hogy pozitív legyen. Még egyetlen elégedetlen látogató is árthat vállalkozásának, ha felkerül az internetre. Annak biztosításával, hogy minden ügyfél jól érezze magát, hűséget szerez, és ez nagyon jó módszer a hirdetésre.
Vigyázzon a mecénásokra. Az Ön szállodájába érkező elégedett vendégek nagy potenciális piacot jelentenek. Amellett, hogy jó szolgáltatást nyújtanak a tartózkodásuk alatt, más módszerek is használhatók arra, hogy visszacsábítsák őket.
- Készítsen listát az e-mail címekről. A levelezőlistával tájékoztathatja az ügyfeleket az Ön által igényelt ajánlatokról. Jobb, ha az ügyfelek feliratkoznak erre a listára, ahelyett, hogy levelet küldenének az összes vendégnek, aki a szállodájában tartózkodott. Ha nem, akkor bosszanthatja az ügyfelet, és elfordíthatja őket.
- Jutalmazza meg a mecénásokat különleges ajánlatok felajánlásával. Ezt sokféleképpen teheti meg. Kedvezményt kaphat a tartózkodás második napjára, vagy egy ingyenes éjszakát kaphat a minimális szabadnapok után. Pontokat is befizethet a rendszerbe, hogy az ügyfelek pontokat szerezhessenek és beválthassák az ajánlatokat.
- Válaszoljon az ügyfelek visszajelzéseire. Számos utazási weboldal lehetővé teszi a szállodák számára, hogy válaszoljanak az ügyfelek véleményére. Használja ki ezt a modult, és válaszoljon a jóra és a rosszra is. Ez megmutatja az ügyfélnek, hogy értékeli a véleményét, és annál valószínűbb, hogy visszatér. Ezzel azt is elmondja a potenciális ügyfeleknek, hogy elkötelezett az iránt, hogy jó szolgáltatást nyújtson számukra.
hirdetés