Tartalom

• Amire szükséged van

• Ha vajat használ, először alacsony hőfokon tartsa, hogy elkerülje az égést a liszt mérése közben.

Mérje meg a tésztát mérőpohárral, hogy megkönnyítse a torta öntését. Öntheti a tésztát egyenesen a mérőpohárba, vagy használhatja a gombócot a csészébe. Öntsük a lisztet a mérőpohárba, és kanalazzuk ki a felesleges port a csésze oldaláról. Így szépen átöntheti a tésztát a mérőpohár öntőnyílásán, ráadásul pontosan megmérheti az egyes sütemények lisztmennyiségét.

• Talán csak bizonyítékokra van szüksége ahhoz, hogy a 3 süteményt egyenletesen öntse, ha nem pontosan. Ez azonban befolyásolhatja a sütési időt, mivel a nagyobb süteményeknek hosszabb ideig kell sütniük, mint a kisebbeknek.

Fordítsa meg a tortát, miután a tészta buborékolni kezdett. 3-4 perc sütés után látnia kell, hogy a tészta buborékolni kezd a felszínen. Ez azt jelenti, hogy az alsó oldala teljesen megfőtt. Használjon tűzhelyi lapátot a torta alatt, és gyorsan fordítsa fel a csuklóját. Amikor először önti a tésztát a serpenyőbe, próbálja meg minden süteményt az eredeti helyzetére fordítani.

Tanács: A buborékok megjelenési ideje a torta méretétől függ. Ha 4 pitébe öntjük, a buboréknak 3 perc múlva fel kell pattannia, de 3 nagyobb sütemény akár 4 percet is igénybe vehet.

Díszítsük a tortát dióval, gyümölcsökkel, sziruppal vagy porcukorral. Miután feltette a tortát a tányérra, megszórhatja, amire csak akar. A friss dió és gyümölcs egészséges élvezetet nyújt Önnek, míg a szirup és a porcukor édességet ad a süteménynek.

• Ha szereted a szirupot, de nem szeretnél cukrot, vásárolhatsz cukormentes szirupot, hogy megszórd a tortán.
• Az el nem fogyasztott süteményeket hűtőszekrényben tárolhatja 1-2 napig.

hirdetés

2. módszer a 2-ből: Készítsen banánfehérje süteményt

1. 

   
   
   Válassza szét a sárgáját és a fehérjét 2 külön tálba. Az első tojást feltörjük a tál tetejére vagy az asztalra. Válassza szét a tojássárgáját úgy, hogy a sárgáját a héjában tartja, és kétfelé simítsa, a fehéreket az egyik tálba, a sárgáját a másikba helyezze. Ismételje meg a második tojással.

2. 

   A tojásfehérjét 2 percig puhára verjük. Használjon nagysebességű motoros habverőt vagy kézi habverőt, és mozogjon a tálban, hogy alaposan felverje a tojásfehérjét. Ha habverőt használ, csuklójával körkörös mozdulatokkal verje fel a tojásokat a tál oldala és a tál alja körül.
   • 1-2 percet vehet igénybe, ha kézzel veri a tojásokat. A tojásfehérje vékonyabbnak és szivacsosabbnak tűnik, mint korábban.

3. 

   
   
   Vágja a zsineget apró darabokra, és tegye egy tálba tojássárgáját. Hámozzuk meg a banánt, helyezzük egy vágódeszkára, és vágjuk kb. 1 hüvelyk vastag szeletekre. Öntsük a banánszeleteket a tojássárgája tálba.

   Tanács: Ha szeretné, a banánt áfonyával vagy eperrel helyettesítheti. Fél banánt és 10-15 áfonyát is használhat a két világ legjavának kombinálásához!

4. 

   Helyezze a maradék száraz hozzávalókat a tojássárgája tálba. Megszórunk 2 evőkanál (40 g) vaníliaízű fehérjeport, 1/4 teáskanál (2 g) sütőport, 1/4 teáskanál (2 g) sót és 1/8 teáskanál (0,5 g) port fahéj a tojássárgája és a banán tálban. Keverje össze jól az összetevőket habverővel vagy kézi habverővel, amíg az összes sűrű tésztakeverékké nem keveredik.
   • Vaníliaízű fehérjepor helyett használhat csokoládéfehérjeport, de sokan feltételezik, hogy a csokoládéfehérjepor fémillatú a főzés során.

5. 

   Öntsük a tojásfehérjét az edénybe az összetevők keverékébe, és alaposan keverjük össze. Lassan öntse a tojásfehérje tálat a lisztkeverék széle köré. Gumi spatulával vagy fakanállal keverje össze a tojásfehérjét a tésztába. Az összetevőket 3-4 percig keverjük addig, amíg a tészta keveréke egyenletes textúrájú és színű lesz.

6. 

   Melegítsen egy nagy tapadásmentes serpenyőt alacsony hőfokon, és simítsa meg az olajat a serpenyő alján. Helyezzen egy nagy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre. Permetezze be a tapadásmentes étolajat, vagy mossa meg a serpenyő alját kókuszolajjal. Használhat vajas serpenyőt, ha finomabb ételt szeretne. Hagyja a serpenyőt kb. 1-2 percig melegedni.
   • Ha vajat használ, ügyeljen arra, hogy ne égjen el. Ha füstöt vagy égő szagot észlel, csökkentse a hőt, és adjon hozzá még egy kis vajat.

7. 

   Öntsük a lisztet a mérőpohárba. A tál száját megdöntheti, hogy a lisztet közvetlenül a mérőpohárba öntse, vagy a kanállal a lisztet a csészébe kanalazhatja. Tehát kiszámítja az egyes öntésekhez felhasznált liszt mennyiségét, ráadásul a lisztet is könnyebben önti a serpenyőbe, mert használhatja a csésze öntő száját.
   • Ön is egyszerűen öntheti a tésztát egyenesen a serpenyőbe, de ez megnehezíti az egyenletes méretű sütemények elkészítését.

8. 

   Sütjük mindkét oldalát 1,5–2 percig. A süteményt legalább 1,5 percig sütjük. Amikor a tészta a szélein sárgulni kezd, lapáttal kanalazza fel. A másik oldalt ugyanolyan ideig sütjük, mint az első oldalt.
   • A torta nem fog buborékolni, mint a szokásos tészta, ezért ügyeljen arra, hogy szemmel tartsa a széleit, hogy megbizonyosodjon róla, hogy teljesen elkészült.

9. 

   Távolítsa el a süteményt a serpenyőből, és díszítse a tortát tetszés szerint. Használjon egy lapáttal a torta kiszúrásához, miután elkészült. Helyezze a tortát egy tányérra, és díszítse ízlés szerint. Friss gyümölcs, diófélék, porcukor, méz, fahéjpor vagy szirup mind jó öntettel a fehérjetortákhoz.
   • Ha kedveli a szirupokat, de egészséges ételeket szeretne, használhat cukormentes szirupokat.
   • Az el nem fogyasztott süteményeket 1-2 napig hűtőszekrényben tarthatja.
   hirdetés

Amire szükséged van

Alap fehérjetorta

• Tál
• Habverjük a tojásokat
• Pán
• Mérőedény
• Kanál
• Konyhai lapát

Banánfehérje torta

• 2 tál
• Vágódeszka
• Kés
• Tojáshab vagy hordozható habverő
• Kötegelt gumi vagy kanál
• Mérőedény
• Konyhai lapát