Főzzük meg az avokádót - Tippek

Tartalom

Lépések
Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

Most kapta meg a rendelt vajat? Azonnali vajpépet szeretne? Az éretlen avokádó néhány egyszerű lépésben gyorsan elkészíthető.

Lépések

3. Módszer: Vágatlan avokádó érése

Helyezze az éretlen avokádót egy barna papírzacskóba. Ezt a zsákot arra használják, hogy az etiléngáz ne érlelje az avokádót. Győződjön meg arról, hogy az Ön által használt papírzacskó nem lyukadt ki!
- A papírzacskók csak tárolásra szolgálnak. Ha van más hasonló módja annak, hogy légmentesen maradjon, akkor nagyszerű! Megteheti a maga módján. A nagymamád valószínűleg azt mondta neked, hogy vaj maradjon a tésztában, de előfordulhat, hogy meg kell találnod egy üres McDonald's táskát.
Adjon hozzá egy banánt, almát vagy paradicsomot a papírzacskóba. A banán a legjobb választás, de más gyümölcsök is hatékonyak. Ha nincs ilyen, de van még egy vagy két avokádója, akkor rakja össze.
- Ezek a gyümölcsök több etiléngázt bocsátanak ki, mint mások. És minél több etiléngáz szabadul fel, annál gyorsabban érik a vaj.
Tartsa a táskát szobahőmérsékleten szorosan lezárva. Kerülje a napsütést; a legjobb hőmérséklet 18º-24ºC között.Ha nem teszünk semmilyen gyümölcsöt a zsákba, 2-5 napig tart, amíg az avokádó beérik.
Rendszeres ellenőrzés. Az extra vágott virágok jelentősen felgyorsítják az érési folyamatot, az avokádó pedig 1-3 napon belül beérik. Érett állapotában az avokádója könnyen hámlik; Nyomja össze és érezze, ha az avokádó már gyengéd, mivel néha nehéz lehet kitalálni a bőr színét.
- Az éretlen avokádó sima és zöld színű. Éréskor néhány lila és fekete folt jelenik meg (kb. 2 nap múlva eheted). Amikor teljesen megérett az étkezéshez, az avokádó sötétzöld / barna és általában sötétlila.
  - A főzés után az avokádót néhány napig hűtőben lehet tartani, de minél tovább tartanak, annál kevésbé ízesítik az avokádót.
hirdetés

3/2-es módszer: Vágott vajat főzünk

A levágott avokádóra szórjuk a citromlevet. Mivel az avokádó ki van téve és könnyen elrontja az ütéstől, tartsa meg attól, hogy egy savas anyaggal, például citromlével megbarnuljon és ne roncsolódjon. Ha főzni akar, ne rontsa el az avokádót.
Átlátszó burkolattal csomagolva. Tegye össze az avokádó két felét, és csomagolja be, mint egy teljes avokádót. Helyezze a vajat a hideg izzóba.
- Ha nincs műanyag burkolata, használjon lezárt, fedővel ellátott edényt.
Kövesse nyomon az érési folyamatot. A gyümölcs érleléséhez szükséges idő attól függ, hogy az avokádója melyik szakaszban van az érési folyamatban. Vegye ki az avokádót, és nyomja meg a próbát. Ha az avokádó puha és enni látszik, próbálja ki. Ha nincs elég főzve, tegye vissza a hűtőszekrénybe. hirdetés

3. módszer a 3-ból: A vaj tartósítása és használata

Vágatlan és kevéssé főzött avokádót tartson szobahőmérsékleten. A vajat hűtőszekrényben tartani nem ajánlott. A vaj nem érik alacsony hőfokon. Ha nem tesz semmit (kivéve, hogy a vajat a pultra tesszük), akkor körülbelül hat napig tart a főzés.
Vágott, szeletelt vagy pácolt avokádókhoz használjon citromlevet. Miután az avokádót pépesítettük, szórjunk egy kis citromlevet vagy narancslevet (mindaddig, amíg a citrom, friss narancs) a vajra. A savak lassítják a barnulást (más néven oxidációt), és meghosszabbítják a vaj eltarthatóságát.
- Ha már barna foltokat látott, akkor nem kell kidobnia a vajat. Borotválja le ezeket a részeket, és kezdje el enni a maradék vajat, mielőtt színüket megváltoztatnák.
Ha rosszabbodni kezd, pürésítse meg és fagyassza le a vajat. Ha a vajat csak főzni szolgálják fel, de még nem fogja megenni, pürésítse meg és tegye a fagyasztóba. Ne fagyassza le az egész gyümölcsöt, az avokádó elveszíti az ízét. Ezután a vajat még használhatjuk mártásokhoz, kenetekhez stb.
- Nyilvánvaló, hogy a legjobb, ha nem fagyasztjuk le a vajat. Ez csak akkor jelent megoldást, ha nem fogyaszthatja az avokádót, amíg az friss.
Kövesse nyomon az érési folyamatot. Remélhetőleg néhány napot töltött az avokádók nyomon követésével. Ha figyelemmel kíséri, meg fogja érteni, hogy az avokádó melyik szakaszban van az érési folyamatban. A különböző szakaszok különböző eredményeket adnak.
- Ha a vaj még csak érni kezd, akkor a hő kevésbé befolyásolja. Könnyen lehet vajat sütni.
- Ha az avokádó eltart egy ideig, de jól sikerült, szeletelje fel, hogy salátákhoz vagy keverékekhez használja. A sima vajas szeletekből minden étel finom lesz!
- Ha van néhány érett avokádója, forgasson krémet. Gondolj a karamellára, tejszínre vagy sajttortára. Ez az oka annak, hogy kipróbálja!
hirdetés

Tanács

Továbbra is csak papírzacskókat lehet használni, bár az avokádó nem érik meg olyan gyorsan, mint a gyümölcs hozzáadása, de gyorsabb lesz, ha az avokádót nem csomagolják be.
Liszt hozzáadása a zsákhoz szintén jó módszer a vaj főzésére.

Figyelem

A vaj hűtése kontraproduktív - megakadályozza a vaj főzését. Ez jó az avokádó tárolásának meghosszabbítására, de nem a végére.
Ne használja a mikrohullámú sütőt vajat főzni. Megtalálhatja az interneten a lehetséges információkat (és igen. Az elméletileg mindent mikrohullámú sütőben tudna működtetni), de a mikrohullámú sütő elrontja a vaj ízét.