Grillezett spárga - Tippek

Tartalom

Tanács
Amire szükséged van

Vágja le a szár végén lévő kemény részt. Vagy levághat 2,5–5 cm bambuszrügyeket késsel, vagy kézzel megtörheti. Amikor a szár kemény részét eltávolítják, a bambusz hajtásoknak már csak a puha fiatal szár marad.

Vannak, akik szeretik hámozni a testet, mások azonban úgy gondolják, hogy ez a lépés nem szükséges. Ha akarod, csak húzd le a testet.

Ha szükséges, engedje le a spárgát. Annak megakadályozása érdekében, hogy a sült spárga gőzzé váljon, sütés előtt dobja ki a felesleges vizet - ez egy száraz grill. Pat spárgát szárítsa meg papírtörlővel, vagy fordítsa át tiszta törülközővel. hirdetés

3/2-es módszer: Spárgát sütni

Tegyen fóliát a sütitálcára. Ha nincs sütitálcája, használhat sütőedényt. Sütőedény használatakor nincs szükség extra fóliára.
- Egyszerűen dobja el a fóliát, és hagyja ki a sütés utáni tisztítási lépést, hogy a finom ételekre koncentráljon. Így finom ételeket fog kapni nagy takarítás nélkül.
Tekerje a spárgát olívaolajban, hogy egyenletesen bevonja őket. Ebben a lépésben használjon 1-2 evőkanál (15-30 ml) extra szűz olívaolajat. Ha nem lát elegendő olajat, adhat még annyit, amíg az összes bambuszrügyet olaj nem borítja.
- Tegye ezt tepsibe! Mivel nem szükséges újabb lemezt szennyezni. Ha olívaolajjal akarja bevonni a spárgát, akkor villával vagy pálcika segítségével tekerje előre és hátra a bambuszrügyeket. Próbálja meg az olívaolajat egyenletesen rögzíteni a spárgán.
Helyezzen egy réteg bambuszrügyet egy tepsibe. Ez lehetővé teszi a bambusz hajtások egyenletes főzését. Ha a bambuszrügyeket egymásra rakják, a hajtások nem egyenletesen érnek.
Megszórjuk sóval, borssal és ízlés szerint más fűszerekkel a bambuszrügyeken. Ha van tengeri só és frissen őrölt fekete bors, még jobb. Amikor friss fűszereket fűszerez, az íze még csodálatosabb lesz.
- Darált fokhagymát is ajánlott a sült spárgához adni. Ha kedveli a fokhagyma illatát, tegyen néhány finomra vágott szegfűszeget az ételéhez.
Helyezze a spárgatálcát a fűtött sütőbe. Süssünk bambuszrügyeket 8-10 percig. Ha nagy vagy nehéz spárgát használ, akkor több időre lesz szüksége a főzéshez. Figyeljen sütés közben, és 10 perc múlva ellenőrizze az ízét.
- Ideális esetben helyezze a spárgatálcát a sütő közepén lévő grillre. Mivel a hő a legegyenletesebb a sütő középső részén.
- Fél idő elteltével villával fordítsa meg a spárgát, vagy rázza meg a tepsit.
- Néhány recept arra is utasítja, hogy a bambuszrügyeket 25 perc alatt süsse meg. Ez a hajtások méretétől és mennyiségétől függ.
hirdetés

3/3 módszer: Élvezze az ételt

Vegye ki a spárgát a sütőből. A spárga érik, amikor a szárak hajlékonyak lesznek, de nem teljesen puhák. Ezután tegye a grillezett spárgát egy tányérra.
Adjunk hozzá köretet az edénybe. Szórjon spárgára reszelt parmezán sajtot, vagy ha szükséges, rázza fel citromlével. Adjon hozzá néhány szelet citromlevet, hogy az étel jól nézzen ki.
- Helyettesítheti vörös szőlőecettel. Ha még nem próbálta ki ezt az ecetet, próbálja ki. Érezni fogja különleges ízét.
Élvezze a grillezett spárgát, amikor még meleg vagy szobahőmérsékleten van. Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy amikor kihűl, akkor is jó íze van. Tartsa meg a maradékot, és azonnal megeszi őket a hűtőszekrényből.
- A spárgát légmentesen lezárt edényben tárolja. A hajtások 1-2 napig tartanak. Kombinálhatja a spárgát más receptekkel - a spárga különféle fűszerekkel kombinálható.
hirdetés

Tanács

A grillezett spárga mártásokhoz is fogyasztható, például holland.
A maradék spárgát apróra vághatjuk és salátákba keverhetjük.
Ha spárgát süt, és az nem túl puha, használhatja mártásos előételként tejszínes mártással.