Tartalom

• Lépések
• 1. módszer a 4 -ből: Főzés sörrel
• 2. módszer a 4 -ből: Sörleves
• 3. módszer a 4 -ből: Sörpalacsinta
• 4. módszer a 4 -ből: Rozmaringos sörkenyér
• Más finom sör receptek
• Tippek
• Figyelmeztetések

A sörrel való főzés akkor kezdődött, amikor az emberek elkezdték inni. Ezt a gyakorlatot sokan szerették több mint ezer éve, vagyis a sörfőzés teljes történetét. Az ókori Egyiptomban a sumérok úgy gondolták, hogy a sörrel való főzés az egészséges ételek elkészítésének módja. Ma a sör szerelmesei továbbra is receptet használnak ezzel a mámorító itallal, hogy fokozzák és változatosabbá tegyék mindennapi ételeiket.

Lépések

1. módszer a 4 -ből: Főzés sörrel

1. 1 Ismerje meg a sörét. Három fő fajtája van: ale, stouts és lager. Az Eli -t és a lagereket tartják a legjobbaknak a főzéshez, azonban a stout -okat is használják erre, például a karácsonyi puding receptjében.
2. 2 Válasszon olyan sört, amely alkalmas a főzéshez, és fokozza az étel ízét. A főzés előtt ki kell választani a megfelelő típusú sört. A sörválasztás egyik praktikus módja ugyanaz, mint a borválasztáskor - a főételekhez sötét sört, a könnyű ételekhez pedig a világos sört használja.
   • Alapvetően a pale ale szinte minden recepthez jól illik. A sör aromája fokozódik a főzés során, így a világosabb sör gazdagabb aromát kölcsönözhet, mint a sötét sör.
   • A nem barna sörök ideálisak sűrű ételekhez, például pörköltekhez vagy sajtos ételekhez.
   • Az erős belga sörök kiegészíthetik a húsételeket. A legtöbb húshoz, különösen a vörös húsokhoz, sötét sör kell, nem pedig halvány.
   • A gyümölcssörök jól illeszkednek a desszertekhez.
   • A fehér sör ízt adhat a tenger gyümölcseihez és a baromfi ételekhez.
   • A Lager kiválóan alkalmas kenyérsütéshez, mivel könnyedséget kölcsönöz a tésztának. Sör használható élesztő helyett palacsintában és néhány kenyérben.
   • Ha sört ad hozzá a tésztához, világos és ropogós héjat hoz létre.
3. 3 Határozza meg a maláta és a komló szintjét. A maláta és a komló sörízesítőszerek. Ha a szint magas, akkor több íz lesz az étkezésben.
4. 4 Határozza meg a sör szerepét a receptben. A sör nemcsak javítja az étel ízét. Húslágyító, élesztőpótló kenyér- és palacsintagyártásban is. A sört hígítóként is használják mártásokban és mártásként ételekhez.
5. 5 Válasszon egy jó hírű márkát. Soha ne készítsen vagy használjon olyan sört, amelyet nem szeretne inni. Ne feledje, hogy az ár nem mindig határozza meg az ízét, ezért ha nem biztos benne, próbálja ki a sört, mielőtt hozzáadja az étkezéshez.
   • Ne féljen az elavult sört használni. A tegnap befejezetlen sör ma is használható. Hiszen már íztelen és ihatatlan!
6. 6 Kövesse a receptet. A sört úgy tervezték, hogy gazdagítsa az étel ízét, ezért az összes hozzávalót pontosan az utasításoknak megfelelően adja hozzá. A túl sok sör használata tönkreteheti az étel ízét, és ehetetlenné teheti.
7. 7 Használat előtt melegítse fel a sört szobahőmérsékletre. A túl hideg vagy forró sörök beárnyékolhatják az étel többi összetevőjét. Ha a sör a hűtőszekrényben volt, feltétlenül vegye ki, és hagyja felmelegedni szobahőmérsékletre, mielőtt hozzáadja az edényhez. Csináld másképp, ha a recept megköveteli.
8. 8 Ne felejtse el folyékony mérőműszereket használni. Néhány mérőpohár kifejezetten ömlesztett termékek, például liszt vagy cukor számára készült. Vásároljon mérőpoharakészletet, amelyet kifejezetten folyadékokhoz készítettek, hogy segítsen pontosan mérni az összetevők megfelelő mennyiségét.
9. 9 Kezdje el a főzést. Az alábbiakban néhány tipikus sörből készült étel található. Kísérletezzen néhány közülük, és válassza ki kedvenceit.

2. módszer a 4 -ből: Sörleves

1. 1 Készítse elő az összetevőket:
   • 2 liter, 9 csésze csirke- vagy zöldségleves
   • 300 ml, 1¼ csésze német sör
   • 250 g elavult kenyér (héja nélkül)
   • Só, bors
   • Frissen őrölt szerecsendió
   • 100 ml, 7 evőkanál. evőkanál alacsony zsírtartalmú tejszín
2. 2 Öntsük a levest egy serpenyőbe.
3. 3 Adjunk hozzá német sört és elavult kenyeret.
4. 4 Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. 5 Fedje le az edényt fedéllel. Főzzük nagyon alacsony lángon 1,5 órán keresztül.
6. 6 Vegyük le a tűzről. Hagyjuk kihűlni a további habveréshez.
7. 7 Turmixgépben habosra keverjük, amíg püré lesz. Adjunk hozzá kevés őrölt szerecsendiót és tejszínt. Próbáld ki.
8. 8 Felmelegít. Nagyon melegen tálaljuk.

3. módszer a 4 -ből: Sörpalacsinta

A sör javítja a tészta kelését, és a palacsintákat kövérkévé teszi.

1. 1 Készítse elő az összetevőket:
   • 2 csésze liszt
   • 2 csésze sör
   • 2 tojás, enyhén felvert
   • 2 evőkanál. kanál méz vagy juharszirup
   • Egy kis vaj
2. 2 Öntsön sört, tojást és szirupot vagy mézet egy tálba. Jól összekeverni.
3. 3 A lisztet szitáljuk a keverékbe. Habverővel jól keverjük, amíg vékony, csomós masszát nem kapunk.
4. 4 Egy kis vajat felolvasztunk egy serpenyőben. Felöntjük egy kanál tésztával, és közepes lángon megsütjük a palacsintát.
   • Fordítsa meg a palacsintát, amikor buborékok jelennek meg a felületen, és a szélei sűrűvé válnak.
5. 5 Szolgál.
   • Lágy és sűrű palacsinta esetén használja a palacsintasütőt.
   • Adjon hozzá csokoládéforgácsot, bogyókat vagy apróra vágott banánt.
   • Fél csésze teljes kiőrlésű liszt helyettesíthető a szokásos liszttel.

4. módszer a 4 -ből: Rozmaringos sörkenyér

1. 1A sütőt előmelegítjük 190 ° C -ra.
2. 2 Készítse elő az összetevőket:
   • 3 csésze önálló liszt
   • 1/2 csésze cukor
   • 360 g világos sör
   • 1/3 csésze apróra vágott rozmaring
   • 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vajat
3. 3Egy tepsit kikenünk vajjal és félretesszük.
4. 4Keverje össze a lisztet, a cukrot, a rozmaringot és a sört egy nagy tálban, és jól keverje össze
5. 5Öntsük a keveréket egy formába.
6. 6Sütjük 55 percig, vagy amíg a kenyér megkel, és a kenyérben lévő kés kiszárad.
7. 7Három perccel a sütés vége előtt kenje meg a felületet olvasztott vajjal.
8. 8 Kész.

Más finom sör receptek

Próbálja ki az alábbi receptek egyikét ezen az oldalon:

• Sördobozon főtt csirke
• Csirke sörrel
• Pörkölt sör
• Sör kenyér
• Főzött zabkenyér - Ez a recept tejtermékeket tartalmaz, nem igényel tojást, és alkoholmentes sörrel is elkészíthető
• Sör pizza
• Sör pite

Tippek

• Mondja el azoknak, akik fogják enni az ételt, hogy az egyik összetevő előtte a sör. Vannak, akik allergiásak a malátára és a komlóra.
• Különböző söröket tálalhat a sörfőzött tálral, hogy javítsa az ízét.
• Kísérletezzen különböző sörökkel, és határozza meg preferenciáit.

Figyelmeztetések

• Bár az alkohol elpárolog a főzési folyamat során, figyelmeztessen mindenkit, aki eszi, hogy sört használtak az elkészítéséhez.
• Kerülje a régi vagy lejárt sör használatát.Mint minden összetevőt, dobja el, ha lejár.
• Nem minden sör vegetáriánus vagy vegán. Legyen óvatos, ha ilyen diétát tart, és sört szeretne használni az ételeiben.