Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: gyorsan pirítsa meg a vörös káposztát
• 3. módszer a 3 -ból: Pörkölt vörös káposzta
• Tippek
• Mire van szükséged

1 Készítse elő a káposztát. Mossa le hideg, folyó víz alatt. Szárítsa meg a káposztát papírtörlővel. Késsel vágja a káposztát apró kockákra.

2 Főzzük meg a káposztát. Töltsön fel egy nagy leveses edényt félig vízzel. Adjon hozzá 1 teáskanál (5 gramm) sót minden 950 ml vízhez. Hozzáadjuk a káposzta karikákat. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt közepesre. A káposztát fedő nélkül 1 órán át főzzük, amíg villával átszúrjuk. Szűrjük le a folyadék felét, adjunk hozzá vajat és ízlés szerint sót.

2. módszer a 3 -ból: gyorsan pirítsa meg a vörös káposztát

1. 1 Készítse elő a káposztát. Mossa le hideg folyó víz alatt. Távolítsa el a külső durva leveleket, és késsel vágja le a káposzta alját. A káposzta felét vékony szeletekre vágjuk.
2. 2 Főzzük meg a káposztát. Melegítsünk elő egy serpenyőt a tűzhelyen közepes lángon. Adjon hozzá 2 evőkanál (30 ml) extra szűz olívaolajat. Adjunk hozzá egy apró, apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a káposztát. Keverjük össze, süssük gyorsan 3-5 percig, amíg a káposzta megszárad. Öntsön 1/3 csésze (80 ml) almaecetet a serpenyőbe. A káposztát megszórjuk 2 evőkanál cukorral, és összekeverjük. A keveréket ízesítse 1 teáskanál (5 g) mustármaggal, ízlés szerint sóval és borssal. Főzzük még 10 percig, és tálaljuk.

3. módszer a 3 -ból: Pörkölt vörös káposzta

1. 1 Készítse elő a káposztát. Mossa le hideg, folyó víz alatt. Szárítsa meg a káposztát papírtörlővel. Késsel vágja a káposztát 6 szeletre.
2. 2 Főzzük meg a káposztát. Öntsön 1,3 cm vizet a serpenyőbe, és forralja fel a vizet. Adjunk hozzá káposzta karikákat és 1/2 teáskanál sót. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt fedővel és párolja a káposztát 8-10 percig. Fordítsa meg a káposztát és főzze további 8-10 percig. Szűrje le, tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és hagyja, hogy a víz elpárologjon. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál (45-50 gramm) olvasztott vajat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. 3 Kész.

Tippek

• A vörös káposzta főzés közben kék színűvé válhat. Annak elkerülése érdekében, hogy elveszítse természetes színét, adjon hozzá ecetet a vízhez, amelyben a káposztát főzik.

Mire van szükséged

• vöröskáposzta
• Leves rakott
• Hosszú fogantyújú serpenyő
• Papírtörlő
• Kés
• Extra szűz olívaolaj
• Hagyma
• Almaecet
• Mustármagok
• Só
• Bors
• Vaj