Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: A bordák sütése
• 3 /3 -as módszer: Utolsó simítások
• Tippek
• Mire van szükséged

1 Távolítsa el a membránt a bordákról. A bordákon, általában alul, van egy membrán, amelyet nehéz lesz rágni, ha elhagyja. Könnyen eltávolítható, csak húzza meg az ujjaival és távolítsa el. Szükség esetén késsel lazítsa meg a membránt.

2 Döntse el pontosan, hogyan fűszerezi a bordákat. Fűszerezheti a bordákat, és fűszerezheti a mártással később, vagy reszelheti le száraz fűszerekkel, és hagyhatja egy éjszakán át ázni. Mindenesetre ízletes, ízletes bordákat kapsz, úgyhogy hajrá.

• Ha száraz fűszerkeveréket szeretne használni, tervezzen előre, így a bordákat egy éjszakán át a hűtőben hagyhatja a keverékben. Csomagolja a fűszerezett húst alufóliába, és főzés előtti napon tegye hűtőszekrénybe.
• Így készíthet egyszerű száraz fűszerkeveréket, hogy fűszeres és finom legyen a hús. Csak keverje össze a fűszereket és dörzsölje velük a bordákat:
  • 2 evőkanál só
  • 1 evőkanál chili por
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1/2 teáskanál cayenne -i bors
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika
  • 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por

2. módszer a 3 -ból: A bordák sütése

1. 1 A sütőt előmelegítjük 250 fokra.
2. 2 Készítsen elő egy sütőedényt. Vegyünk egy 5 cm oldalas formát, amelyben minden borda szabadon elfér egy rétegben. Ha a húst több rétegben halmozzuk, akkor egyenetlenül sül meg. A tepsit bélelje ki alufóliával, amelynek szélei lazán lógjanak az edény oldaláról.
   • Nagyon fontos, hogy mély formát használjon, mivel a bordák sok gyümölcslevet engednek ki, és nem szeretné, ha túlcsordulna a forma szélein.
   • Használhat üveg vagy fém formát.
3. 3 Öntsön körülbelül 0,6 cm vizet a formába. Ez nedvesen tartja a húst, és megakadályozza, hogy az alja megégjen. Öntsön vizet közvetlenül az alumínium fóliára.
4. 4 Helyezze a bordákat a formába. A bordák ívének felfelé kell mutatnia. Ügyeljen arra, hogy a hús egy rétegben legyen.
5. 5 Fedje le a formát alufóliával, hogy sátrat készítsen. Először hajtsa össze a fólia széleit, és tegyen rá egy másik réteget. Rögzítse a fóliát a forma fogantyúihoz, hogy a helyén maradjon. Győződjön meg arról, hogy nincsenek lyukak.
6. 6 Helyezze a sütőedényt a sütőbe és főzze 2 1/2 órán keresztül. A bordákat az első órában le kell fedni. A hús készen áll az utolsó simításokra, ha villával könnyen elválasztható a csonttól.

3 /3 -as módszer: Utolsó simítások

1. 1 Készítsen barbecue szószt, ha használni szeretné. Használhat kész mártást, vagy elkészítheti saját. Add hozzá, amikor a bordák elkészültek, de már a sütőben is elkezdheted készíteni őket. Ha saját mártást szeretne készíteni, tegye a következőket:
   • Pároljuk 1/4 csésze apróra vágott hagymát kevés olajon egy serpenyőben.
   • Adjunk hozzá 1/2 csésze ketchupot, 1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál almaecetet, 1 evőkanál forró mártást, 2 evőkanál barnacukrot, sót és borsot.
   • A keveréket 15-30 percig főzzük, időnként megkeverve.
2. 2 Vegye ki a bordákat a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Ahhoz, hogy ropogós kéreg legyen a bordákon, a végén fólia nélkül meg kell sütni őket.
3. 3 Kapcsolja be a grill elemet a sütőben, vagy melegítse elő a grillt. Mindkét módszer lágy, ropogós kérget hoz létre a bordákon, és maga a hús megolvad a szájában.
4. 4 Öntsük a barbecue szószt a bordákra. Sütőedényben közvetlenül a húsra öntheti.
5. 5 Főzze a bordákat a rácson vagy a sütőben a grill elemmel 5 percig. Egyszerűen tegye fedetlenül a sütőbe, vagy tegye a grillrácsra, és süsse mindkét oldalát ropogósra.
6. 6 Tálaljuk a bordákat. Hozzáadhat extra barbecue szószt, ha úgy tetszik.

Tippek

• Ha a bordák készen állnak, helyezze őket a grillre 5 percre.
• Felfedjük őket körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt, és felöntjük a mártással. A húst enyhén áztatjuk a mártásban.

Mire van szükséged

• Sütő edény
• Borda
• Fólia
• Barbecue szósz