Hogyan kell hámozni a sárgarépát

Tartalom

2. módszer 2 -ből: vágókés használata
Tippek
Mire van szükséged

1 A sárgarépát hideg folyó víz alatt mossuk meg. Dörzsölje le egy nylon kefével, hogy eltávolítsa a szennyeződést a felületről. Ez nagyon fontos, mivel eltávolítja az összes peszticidet és szennyeződést.

Néha a sárgarépa kissé koszosnak tűnhet mosás után, de amikor megpucoljuk, minden eltűnik.

2 Helyezze a tálat egy munkafelületre. Egy tálra van szükség, hogy a hámozott sárgarépa ott essen. A sárgarépát meg lehet hámozni a szemetes felett, de nagyon gyakran ez azt eredményezi, hogy a héjak a vödör mellett esnek el, ami rendetlenséget okoz.

A sárgarépát levághatja egy vágódeszka fölé, majd óvatosan összegyűjtheti és eldobhatja a héját a kukában.

3 Tartsa a sárgarépát a nem domináns keze hüvelykujja és mutatóujja közé. Vagyis, ha jobbkezes, vegye a sárgarépát a bal kezébe, és ha balkezes-a jobbjába. Ezután fordítsa el a kezét úgy, hogy tenyere a mennyezet felé nézzen (a sárgarépa alatt lesz). A sárgarépát 45 fokkal a tál fölé kell dönteni, és lefelé kell irányítani a tálba.

A sárgarépa hámozásának legnehezebb része, különösen akkor, ha gyorsan meg akarja tenni, nem vágja le magát. Ha a tenyere közvetlenül a sárgarépa alatt van, akkor sokkal kisebb annak a valószínűsége, hogy levágja magát.

4 Helyezze a hámozót a sárgarépa legvastagabb részére. Ha a hámozó 2-3 cm -rel nem éri el a sárgarépa végét, akkor semmi baj, mivel később levághatja a tetejét. A legtöbb hámozó kettős pengével rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a sárgarépa két irányban történő hámozását. Milyen hámozója van?

A hámozók lehetővé teszik a bőr nagyon vékony rétegének eltávolítását úgy, hogy kis nyomást gyakorolnak a hámozóra. Ha eltávolítja a vékony felső réteget a sárgarépából, sok fitotápanyagot és egyéb tápanyagot hagy maga után, amelyek a gyökérzöldség felső rétegeiben találhatók.

5 Söpörje le a hámozót lefelé a sárgarépa felülete mentén a csúcsig. Lehámoz egy vékony réteget a héjról, amely feltekeredik és beleesik a tálba. Tehát a kezdet megtörtént!

Ha vágódeszkán dolgozik, a sárgarépa egyik végét a vágódeszkához nyomhatja, hogy sokkal kényelmesebb legyen a tartása.

6 Most hámozza meg a sárgarépát az irányba fel. A legtöbb ember nem használja ki azt a tényt, hogy a közönséges zöldségvágók két pengével rendelkeznek, ennek köszönhetően a zöldségeket két irányban lehet hámozni - felülről lefelé és alulról felfelé, mozgatva önmagától és önmagától. Miután lehúzta a hámozót, csúsztassa felfelé. És így tovább - oda -vissza.

Ennek mi értelme? Ha sok sárgarépát kell hámozni, akkor ezt a módszert sokkal gyorsabban megteheti. A jó szakácsot nemcsak az különbözteti meg, hogy ízletesen főz, hanem az is, hogy gyorsan elkészíti.

7 Kicsit forgassa meg a sárgarépát, és ismételje meg az eljárást, amíg az összes héjat eltávolítják. A hámozón felfelé és lefelé dolgozva fokozatosan forgassa el a kezében lévő sárgarépát. Miután elérte azt az oldalt, ahonnan elindult, álljon meg. A fő munka elkészült - minden nagyon egyszerű.

8 Vegye ki a sárgarépa egyik végét, és húzza le a tetejét. Ne aggódjon a teteje miatt - nem kell levágnia a legelején, mivel így könnyebb lesz a sárgarépát tartani. Tehát, miután meghámozta az összes sárgarépát, fogja meg az egyik szélét, és rövid mozdulatokkal hámozza meg a hegyét. Ezután fordítsa meg, és tegye ugyanezt a sárgarépa másik végével.

Természetesen mindezt meg kell tenni, ha korábban nem hámozta le a sárgarépa hegyét. Vannak, akik először a végeket tisztítják, míg mások a végén.

9 Helyezze a sárgarépát egy vágódeszkára, és késsel vágja le a tetejét és a farkát. A legtöbb ember úgy dönt, hogy levágja a sárgarépa tetejét és farkát.Miután meghámozta az összes sárgarépát, dobja a héját a kukába vagy a komposztgödörbe.

Miután meghámozta a sárgarépát, alaposan öblítse le, és folytassa a főzést a recept szerint.

2. módszer 2 -ből: vágókés használata

1 A sárgarépát hideg folyó víz alatt mossuk meg. Mint korábban említettük, minden gyümölcsöt és zöldséget alaposan meg kell mosni a hámozás előtt. Használjon nylon sörtéjű kefét, hogy gyorsan és egyszerűen távolítsa el az összes szennyeződést és peszticidet a sárgarépáról.
2 Helyezze a sárgarépa hegyét egy vágódeszkára. Fogja meg a sárgarépa vastag tetejét a nem domináns kezével (vagyis a baljával, ha jobbkezes, és fordítva). A sárgarépának 45 fokos szögben kell lennie a vágódeszkához képest.
- Tartsa a sárgarépát a hüvelyk- és mutatóujja közé, majd fordítsa a tenyerét felfelé. Vagyis úgy, hogy a tenyér a sárgarépa alatt legyen, mintha alátámasztaná.
3 Helyezze a kés pengéjét a sárgarépa tetejére, és nyomja le a felület mentén, levágva a bőr vékony rétegét. Ha nincs hámozója, mindig használhat kést. Legyen óvatos, ha késsel dolgozik. Próbálja meg eltávolítani csak a vékony sárgarépa réteget - ne vágjon túl sokat. Ha a sárgarépa fiatal, egyszerűen késsel megkarcolva eltávolítja a vékony felső réteget.
- Vigyázzon, ne vágja le magát! Tartsa távol a kés pengéjét a kezétől, és tartsa távol az ujjait is a pengétől.
4 Fordítsa meg a sárgarépát, és ismételje meg a hámozást, amíg az összes héjat el nem távolítják. Tehát fokozatosan hámozza meg a sárgarépát, fordítsa oldalával maga felé, ahol még nem hámozták meg. Ezt meg kell tudnia tenni egy kézzel (azzal, amiben a sárgarépát tartja), hogy a folyamat ne szakadjon meg.
- Néha nagyon könnyű kihagyni a sárgarépa tetejét, amely a csukló területén található. Ilyen esetekben egyszerűen megfordíthatja a sárgarépát az ellenkező végét tartva, és lehúzhatja a tetejét. Ezt követően folytathatja a folyamatot.
5 Helyezze a sárgarépát egy vágódeszkára, és késsel vágja le a sárgarépa hegyét és tetejét. Miután meghámozta az összes sárgarépát, dobja a héját a kukába vagy a komposzt gödörbe.
- Az összes hámozott sárgarépát alaposan öblítse le. Tegye egy külön tányérra, és továbbra is főzze a recept szerint.