Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: Kezelje az edényeit
• 3. módszer 3 -ból: Általános karbantartás
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

1 Tisztítson meg minden régi vagy égett ételt az edényekből. Ha étel égett a serpenyőben, kezdje azzal, hogy több órán keresztül áztatja meleg, szappanos vízben (akár éjszakára is hagyhatja). Leszűrjük és szivaccsal erőteljesen dörzsöljük a serpenyőt. Ez eltávolítja a legtöbb elakadt ételt.

• Ne használjon acél drótkefét vagy réz alapú szivacsot - ezek könnyen lemoshatják a szárított ételeket, de megkarcolhatják az edények felületét.

2 Tisztítson meg minden tűznyomot az edényekből. Ha serpenyője tűzkárosodott (például hosszú ideig hagyja az edényeket az égőn), akkor szódabikarbónával megtisztíthatja. Szárítsa meg jól a serpenyőt, majd vigyen fel bő mennyiségű szódabikarbónát a serpenyő felületére. A serpenyőt alaposan dörzsölje száraz kapával vagy szivaccsal.

• A szódabikarbónához kevés vizet is adhatunk, hogy pasztaszerű állagot kapjunk.
• Ha súlyos problémái vannak a tűznyomokkal, próbáljon ki egy könnyű csiszoló tisztítószert (por).Vigyen fel bőven a serpenyő aljára, adjon hozzá egy kevés vizet, hogy pasztát kapjon. Nedves szivaccsal dörzsölje és alaposan öblítse le. Az edények újnak tűnnek.

3 Tisztítsa meg a víz nyomát az edényekből. A víznyomok valójában a vízben lévő ásványi anyagoknak köszönhetők, nem pedig magának a víznek. Gyakran jelennek meg, ha olyan régióban él, ahol a víz ásványi anyagokban gazdag, de lehetnek olyan vegyületek, mint például a fluorid vízhez adása is. Ha kézzel törli az edényeket, valószínűleg nem lesz víznyom. Ha mégis előfordulnak, öblítse le minden serpenyőt szódával. Öntse fel és törölje szárazra egy tiszta ruhával.

• Alternatív megoldásként áztathatja a serpenyőt ecetben, ezért mossa le a szokásos módon enyhe tisztítószerrel és puha ruhával.

4 Forraljuk le a tűz nyomait. Ha a tűzjelek nem dörzsölődnek szódabikarbónával vagy szappannal, akkor megpróbálhatja felforralni őket. Töltse fel a serpenyőt annyi vízzel, hogy ellepje a sérüléseket, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Adjunk hozzá néhány evőkanál sót, kapcsoljuk ki az égőt, és hagyjuk állni a serpenyőben pár órát. Szűrje le, és próbálja meg újra szivaccsal dörzsölni a sérüléseket. Ha a foltok mélyen beágyazódtak, megismételheti az eljárást.

• Sót akkor kell hozzáadni, amikor a víz már forr. Ha sót tesz a hideg vízhez, az károsíthatja a fém felületét.
• Só helyett megpróbálhat citromlevet vagy fehér ecetet adni a serpenyőbe. Egy másik érdekes lehetőség a paradicsomlé forralása egy serpenyőben, amelyen égett étel van. A természetes paradicsomsav segíthet eltávolítani a foltokat.

2. módszer a 3 -ból: Kezelje az edényeit

1. 1 Melegítse fel a serpenyőt. Melegítsen fel egy acél serpenyőt egy égő fölött közepes lángon, nagyon magasan. Ennek 1-2 percet kell igénybe vennie.
2. 2 Öntsön olajat egy serpenyőbe. Ha a serpenyő nagyon forró, öntsön bele egy evőkanál olajat (olíva, kókusz vagy bármi más), és forgassa az egész serpenyőben, amíg a zsír el nem olvad.
3. 3 Tegye vissza a serpenyőt a tűzre. Folytassa az olaj melegítését, amíg füstölni nem kezd. Amint a serpenyő felmelegszik és az olaj olvad, az edény felületén lévő acélmolekulák felszabadulnak, és az olajból származó zsírmolekulák behatolnak a serpenyőbe, és ott maradnak, tapadásmentes réteget képezve.
4. 4 Kapcsolja ki a tüzet. Amint a serpenyő füstölni kezd, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja az olajat teljesen kihűlni. Ha, amint az olaj teljesen kihűlt, a serpenyő felülete tükörhöz kezdett hasonlítani, akkor az edényeket szükség szerint feldolgozzuk.
5. 5 Öntse ki az olajat. A serpenyő feldolgozása után öntsük a lehűtött vajat egy üvegbe vagy csészébe. Papírtörlővel törölje le a maradék olajat a serpenyő felületéről.
6. 6 Tartson tapadásmentes bevonatot. Amíg nem mossa le az edényt szappannal, a tapadásmentes bevonat egy ideig megmarad. Főzés közben azonban további olajat kell hozzáadnia, hogy a fedőolaj ne égjen.
   • Ha a serpenyő felülete barna vagy sárga lesz, akkor ismételje meg az eljárást.

3. módszer 3 -ból: Általános karbantartás

1. 1 Állítson be rendszeres tisztítási rutinot. A jó rozsdamentes edények vásárlása befektetés, és fontos, hogy meg tudjuk védeni őket, vigyázzunk a serpenyőkre. Ha lehetséges, válasszon acél edényeket réz vagy alumínium maggal vagy alul. Ezek a fémek jobban vezetik a hőt, mint az acél, és megakadályozzák a forró foltok kialakulását a főzés során, csökkentve az étel égetését a serpenyőben.
2. 2 Tisztítsa meg az edényeket minden használat után. Főzés után azonnal mossa le az edényeket, hogy elkerülje a foltokat és a szárított ételeket.Ha a serpenyőt nem kezelik, mosogatószerrel és forró vízzel lemoshatja, szükség esetén óvatosan dörzsölje le egy luffával (kétoldalas szivaccsal).
   • Ha az edényeket feldolgozták, egyszerűen öblítse le forró, szappanmentes vízzel. Szükség esetén papírtörlővel távolítsa el a felesleges zsírt.
   • Soha ne használjon ammóniát vagy fehérítőt tartalmazó termékeket, ezek nem fognak jól működni az edényekkel, és károsíthatják vagy elronthatják a színt.
   • A legjobb, ha kifejezetten rozsdamentes acél edények tisztítására kifejlesztett termékeket használ.
3. 3 Szárítsa meg az edényeket a kezével. Az edények mosása után szánjon időt arra, hogy minden edényt alaposan megszárítson a kezével. Természetesen szárazra is teheti őket, de ebben az esetben víznyomok maradnak rajtuk.
4. 4 Ne mosson rozsdamentes acél edényeket mosogatógépben. Még akkor is, ha az edények azt jelzik, hogy mosogatógépben moshatók, vegye figyelembe, hogy ez lerövidíti az edények élettartamát, és nem fog a legjobban kinézni.
   • Ha azonban gépben kell mosni az edényeket, akkor a mosogatógépből való kivétel után azonnal öblítse le szódával; azonnal törölje le tiszta, puha ruhával. Ez megakadályozza a víznyomok kialakulását.
5. 5 Csiszolja rozsdamentes acél edényeit. Ha azt szeretné, hogy serpenyői valóban ragyogjanak, csiszolja őket egy speciális rozsdamentes acél lakkal. Vigyen fel egy kis lakkot egy tiszta rongyra, és fényezze vele az edényeket.
   • Az edények külső felületéről eltávolíthatja az ujjlenyomatokat üvegtisztítóval, papírtörlővel vagy puha ruhával.
   • Néha még az edények külső részén lévő karcolásokat is polírozhatja vízzel készült pasztával és nem koptató tisztítószerrel, például szódabikarbónával.
6. 6 Tisztítsa meg a rozsdamentes acél késeket. A legjobb módja annak, hogy acélkéseit jó állapotban tartsa, ha használat után azonnal törölje le az ételmaradékot törülközővel. Ez megakadályozza az étel kiszáradását a késen, amelyet később nehéz lesz eltávolítani.
   • Ügyeljen arra, hogy óvintézkedéseket tegyen a kések mosásakor, hogy elkerülje a vágásokat. Fogja meg a kést a fogantyúnál fogva, szándékosan és lassan söpörje át a mosogatórongyot a penge teljes hosszában.

Figyelmeztetések

• Ne tisztítsa a kést fehérítővel vagy ammóniával. Ezek az anyagok fémekkel reagálnak és aktív korróziót okoznak.
• Mindig viseljen kesztyűt, amikor súrolószereket használ, mert ezek károsíthatják a bőrt.

Mire van szükséged

• Rozsdamentes acél edények
• Szappan
• Víz
• Mosórongy / szivacs
• Tiszta rongy
• Szóda
• Szódabikarbóna
• Só
• Rozsdamentes acél lakk