Hogyan kell sütni garnélarákot egy serpenyőben

Tartalom

Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 Készítse elő a rákot a főzéshez. A legjobb serpenyős garnélarák nyers, de fagyasztott garnélarák is használható. Hámozza meg és távolítsa el a vénát a garnélarákról, és ha megfagyott, olvassza fel hideg vízzel. A farok megtartható vagy eltávolítható, személyes preferenciáktól függően.

Vannak, akik inkább a garnélarákot csomagolt serpenyőben sütik.

2 Öblítse le a garnélarákot. Futtassa a garnélarákot hideg folyó víz alatt, és távolítsa el a maradék héjdarabokat, ereket vagy lábakat. Papírtörlővel szárítsa meg a garnélarákot.

3 Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a nagy hőt. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, vagy kenjük be a serpenyő alját olívaolajjal.

4 Fűszerezzük a garnélarákot. Amikor a serpenyő forró, bőven megszórjuk sóval és borssal a garnélarákon. Adjon hozzá más fűszereket vagy gyógynövényeket, amelyeket szeretne. A népszerű fűszerek közé tartozik a fokhagyma, hagyma, gyömbér, petrezselyem vagy citrom.

5 Helyezze a garnélarákot egy forró serpenyőbe. Rendezzük őket a serpenyőbe, hogy legyen elég helyük a főzéshez. Keverje őket egy kanállal olyan gyakran, hogy a garnélarák mindkét oldala megsüljön. Főzzük őket nagy lángon 3-5 percig, vagy amíg a garnéla átlátszatlan és rózsaszín vagy narancssárga lesz.

6 Vegye le a garnélarákot a tűzről és azonnal tálalja. A serpenyőben sült garnélarákot leggyakrabban melegen vagy melegen tálalják. Tálaljuk rizzsel vagy zöldségekkel, vagy keverjük össze tésztával és olívaolajjal.

Tippek

A garnélarák főzés előtti sózása jó módja annak, hogy a sült garnélarák ropogós állagú és extra ízű legyen, mivel felszívja a garnélarák nedvességét. Fedje le a garnélarákot 1 csésze (230 g) tengeri sóval minden 2 csésze (460 g) vízhez, és hagyja 30-60 percig áztatni.
Vásárlás előtt győződjön meg arról, hogy a nyers garnélaráknak friss illata van, és vásároljon helyi garnélarákot, mivel valószínűleg nem fagyasztották meg eladás előtt.

Figyelmeztetések

A nyers garnélarákkal való érintkezés után alaposan tisztítsa meg az összes felületet és edényt, hogy megelőzze az ételmérgezést. Evés előtt győződjön meg arról, hogy teljesen meg vannak -e főzve. Ne főzze túl a garnélarákot, különben gumis és kemény íze lesz.