Tartalom

• 2. módszer a 2 -ből: Kókuszos tészta garnélarák a sütőben
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

1 Hámozza meg a garnélarákot és távolítsa el a ereket. Mivel a garnélarákot megsütjük, meg kell hámozni. Távolítsa el a köpenyt (ha akarja, elhagyhatja a farkát), és távolítsa el a háton és a hason átfutó fekete ereket. Végezze el ezt az összes garnélarákot, majd öblítse le vízzel, hogy leöblítse a maradék héjat.

2 Készítsen elő helyet a garnélarák mártásához. Ahhoz, hogy a kókuszdió tészta a garnélarákon maradjon, először be kell mártani a garnélarákot lisztbe, tojásba, majd a kókuszreszelékbe. Ennek legegyszerűbb módja egy hely előkészítése három tál minden összetevőből.

• Az első tálban keverje össze a lisztet, a sót és a borsot.
• Egy második tálban keverjük össze a tejszínt és a tojást.
• Helyezze a kókuszreszeléket a harmadik tálba.

3 Mártsa be a garnélarákot. Egy -egy garnélarák - mártsuk lisztbe, majd tojásba, majd kókuszreszelékbe - ebben a sorrendben. Mielőtt a következő tálba küldi, győződjön meg arról, hogy minden garnéla teljesen be van borítva minden oldattal.

4 Az előkészített garnélarákokat sütőpapírra vagy sütőpapírra helyezzük. Így nem tapadnak a tányérhoz.

5 Sütjük meg a garnélarákot. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe. Az olajat felmelegítjük körülbelül 180 fokra. Mártsuk bele a garnélarákot olajba, és 2-3 percenként süssük meg.

• Ellenőrizheti, hogy a vaj készen áll -e - konyhai hőmérővel, vagy fakanál markolatát a vajba mártva; ha buborékok jönnek a kanálból, az olaj készen áll a sütésre.
• Ha nem szeretné rántani a garnélarákot, akkor megsütheti őket egy szokásos serpenyőben és egy kis olajat az alján. A garnélarákokat mindkét oldalon másfél percig főzzük.

6 Hagyja lefolyni az olajat. Konyhai fogóval távolítsa el a főtt garnélarákot az olajból, és tegye papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lefolyjon.

7 A garnélarákot kókuszos tésztában tálaljuk az asztalhoz. Jól illenek koktélszószhoz, édes thai chilis szószhoz, majonézhez vagy bármilyen más mártáshoz.

2. módszer a 2 -ből: Kókuszos tészta garnélarák a sütőben

1. 1A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. 2 Hámozza meg a garnélarákot és távolítsa el a ereket. Ujjaival távolítsa el a héjat a garnélarákról. A lófarokokat megtarthatja, ha úgy tetszik, de távolítsa el a héjat és a lábakat. Késsel vágjon metszést a hát és a has mentén, és távolítsa el a fekete ereket. Öblítse le vízzel, hogy leöblítse a maradék héjat.
3. 3 Készítsen elő helyet a garnélarák mártásához. Egy edényben keverje össze a lisztet és a fűszereket, a tojást és a tejszínt egy másodperc alatt, egy harmadikban pedig adjon hozzá kókuszreszeléket.
4. 4 Mártsa be a garnélarákot. A garnélarákokat egyenként mártsuk lisztbe, majd tojásba, végül a kókuszba. Győződjön meg róla, hogy minden garnéla teljesen be van borítva minden összetevővel, mielőtt a következőbe mártja.
5. 5 Helyezze a garnélarákot egy sütőlapra. Egy nagy tepsit kikenünk olajjal, és kinyújtjuk a garnélarákot. Ügyeljen arra, hogy legyen köztük távolság, különben egyenetlenül sülnek.
6. 6 Süssük meg a garnélarákot. Helyezze a garnélarák tepsit a sütőbe, és süsse körülbelül 10 percig, amíg aranybarna lesz a teteje. Vegye ki a tepsit a sütőből, és fordítsa meg a garnélarákot, majd tegye a sütőbe további 10 percre, amíg a másik oldala aranybarna lesz.
   • Ha a garnélarák nem barnul aranybarna színűre, kapcsolja a sütőt brojler módra, és főzze őket a brojler alatt 2-3 percig mindkét oldalon.
   • Ne főzze túl a garnélarákot, különben kiszárad. Vedd ki őket, amint készen állnak.
7. 7 Tálaljuk a garnélarákot az asztalhoz. A kókuszdióban sült garnélarák egészséges előétel vagy főétel. Tálaljuk őket salátaleveleken vagy mártásokkal, például mézes mustárral.
8. 8 Kész.

Tippek

• Sütve a kókusz ropogós lesz.

Figyelmeztetések

• Sok más ételhez hasonlóan az emberek allergiásak lehetnek a garnélarákra. A probléma váratlanul merülhet fel, ha például garnélarák után vajat használ fel például csirkefőzéshez. Ez az olaj súlyos allergiás reakciót okozhat. Ha vannak barátai vagy családtagjai, akik allergiásak a garnélarákra, használat után dobja el az olajat, vagy legalább jelölje meg, hogy „garnélarákhoz használt”.
• Óvatosan mártsa a garnélarákot a forró olajba, nem akarja mindenfelé fröcskölni és megégetni magát?

Mire van szükséged

• Pergamen vagy sütőpapír
• Konyhai hőmérő
• Konyhai fogó