Hogyan készítsünk makarónit és sajtos lasagnát

Tartalom

Hozzávalók
Instant tészta és sajtos lasagna
Karcmentes makaróni és sajtos lasagne
Lépések
1 /2 -es módszer: Azonnali makaróni és sajt lasagne főzése
2. módszer a 2 -ből: Makaróni és sajtos lasagna készítése a semmiből
Mire van szükséged

Ha a választás előtt áll a húsos lasagne, a makaróni és a sajt, akkor mindkét ételt egyszerre készítheti el! Tésztalapos lasagna helyett tésztát készítsen a klasszikus sajtmártással. Váltogassa a tészta rétegeket hússal és tésztamártással. A tésztát száraz sajtmártással gyorsan elkészítheti. Vagy készítsen saját ételt túró és különféle friss fűszerek felhasználásával. Bármilyen receptet ízesítsen több sajttal, és addig süssük, amíg a sajtkéreg buborékolni nem kezd.

Hozzávalók

Instant tészta és sajtos lasagna

Hozam: 6 adag

3 csomag makaróni sajtmártással
1/2 csésze (120 ml) tej
1/2 csésze (115 gramm) kockára vágott vaj
450 gramm darált marhahús
1 1/2 csésze (340 gramm) spagetti szósz
1/2 csésze (60 gramm) reszelt mozzarella sajt

Karcmentes makaróni és sajtos lasagne

Hozam: 6-8 adag

2 1/2 csésze (500 gramm) előre főtt tészta szarvak
2 mérőpohár (500 gramm) házi túró
1 csésze (100 gramm) reszelt mozzarella sajt
1 csésze (100 gramm) reszelt cheddar sajt
1 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, kockára vágva
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
1/2 teáskanál őrölt pirospaprika
1/2 teáskanál darált édesköménymag
500-700 gramm darált marhahús
800 gramm paradicsompüré
1 teáskanál olasz vagy oregánó
1 babérlevél
1/2 teáskanál paprika
1 evőkanál balzsamecet
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál friss bazsalikom, összetörve

Lépések

1 /2 -es módszer: Azonnali makaróni és sajt lasagne főzése

1 Előmelegíteni a sütőt. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra. Forró pezsgő sajtos lasagne készítéséhez sütőben kell megsütni.
2 Forraljuk fel a tésztát. Helyezzen egy nagy, vízzel töltött serpenyőt magas hőre és forralja fel. Forralás után azonnal nyisson ki három csomag makaróni- és sajtmártást, egyenként 143 grammot. Vegye ki a sajtmártás csomagokat a csomagokból, és tegye félre. A tésztát forrásban lévő vízben felforraljuk és 7-8 percig pároljuk.
- A tésztát időnként megkeverjük, hogy ne ragadjon össze. Amikor a tészta puha, kész.
3 A tésztát leszűrjük, és belekeverjük a sajtmártást. Helyezzen egy szűrőedényt a mosogatóba, és óvatosan öntse bele az edény tartalmát. Öntsük vissza a tésztát az edénybe, amikor az összes víz elfogyott. A sajtmártás hozzávalóit alaposan összekeverjük. Csatlakoztatnia kell:
- Száraz sajtpor két tasakban
- 120 milliliter tejet
- 115 gramm kockára vágott vaj
4 Főzzük meg a marhahúst. Melegítsen serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá 450 gramm marhahúst. A darált húst rendszeresen keverjük, amíg meg nem barnul (a darált húst egyenletesen 70 ° C -ra kell felmelegíteni. A maradék zsírt leengedjük, vagy a marhahúst papírtörlőre tesszük.
- Az őrölt marhahúst pulyka vagy csirke helyettesítheti, ha azt szeretné, hogy az étel "könnyű" legyen.
5 Beleöntjük a spagettimártást, és előkészítünk egy sütőedényt. Öntsön 340 gramm spagettimártást egy serpenyőbe főtt marhahúsból. Keverjük simára. Tegye félre az edényt, és permetezzen főző spray -t a sütőedény aljára.
- Az olaj megkönnyíti a főtt lasagne eltávolítását a sütőedényből, és megkönnyíti az edények későbbi tisztítását.
6 Készítse elő a tésztát és a sajtos lasagnát a sütéshez. Helyezze a hús felét és a mártást a kiolajozott edény aljára. A főtt mac és a sajt felét egyenletesen elosztjuk a tetején. Ezután adjuk hozzá a maradék húst és mártást, és ismét egy másik réteg tésztát. A tetejét megszórjuk reszelt mozzarella sajttal (60 gramm sajtra lesz szükség).
7 Sütjük az ételt. Helyezze a lasagne -t az előmelegített sütőbe, és süsse 15 percig. Ez biztosítja, hogy a lasagna forró legyen. Sütés közben a sajt megolvad és buborékolni kezd.
- Tálaljon lasagne tésztát parmezán sajttal, zöld salátával vagy ropogós kenyérrel.

2. módszer a 2 -ből: Makaróni és sajtos lasagna készítése a semmiből

1 Készítsünk pirítást hagymából és aromás összetevőkből. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Melegített olajban keverje össze 1 kockára vágott hagymát, 2 gerezd darált fokhagymát, 1/2 teáskanál őrölt pirospaprikát és 1/2 teáskanál zúzott édesköménymagot. A keveréket körülbelül 7-8 percig főzzük, időnként megkeverve.
- A kész hagyma áttetsző és nagyon puha lesz.
2 Hozzáadjuk a darált marhahúst, és puhára pároljuk. Vegyünk 500-700 gramm darált marhahúst. A keveréket jól fel kell keverni, hogy fellazuljanak a csomók. Főzzük a húst körülbelül 10 percig, vagy amíg teljesen megpuhul.
- A főtt hús 70 ° C hőmérsékletű.
3 Adjunk hozzá paradicsomot és különféle fűszereket. Dobja fel a paradicsompürét (800 gramm) a következő fűszerekkel:
- 1 teáskanál olasz vagy oregánó
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 evőkanál balzsamecet
- Só és bors ízlés szerint
4 Forraljuk fel a mártást alacsony lángon, és melegítsük elő a sütőt. Forraljuk fel a húst és a mártást, és csökkentsük a hőt alacsonyra. A mártást jól lezárt fedél alatt pároljuk. Ez segít egy kicsit sűríteni. Kapcsolja ki a hőt és keverje össze a keveréket 1 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikommal. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
- A szószt a kívánt állagúra főzzük. Ha nagyon kevés időnk van, akkor akár 5 perc forralás is elegendő lehet.
5 Közvetlenül a lasagna makaróniból és sajtból való elkészítésével foglalkozunk. Vigyen fel főzőpermetet egy sütőedény felületére, és osszon 1-2 csésze (150–300 gramm) húst és mártást az aljára. Mérjünk ki 500 gramm előfőzött szarvas tésztát, és kenjük a teljes adag felét a mártásra. Felöntjük 250 gramm házi túróval, és megszórjuk 1/3 csésze (30 gramm) reszelt mozzarella sajttal és 1/3 csésze (30 gramm) reszelt cheddar sajttal. Ismételje meg ezeket a rétegeket, amíg befejezi a reszelt sajttal.
6 Sütjük az edényt. Helyezze a mac és a sajtos lasagnát a sütőbe, és süsse 20-30 percig. A sajt felső rétege megolvad, és aranybarna kéreg lesz. Ettől a szósz buborék lesz a tészta közepén.
- Díszítsük a tepsit friss petrezselyemmel, és tálaljuk, miután az edény néhány percig pihent.