Tartalom

• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

A Mahi-mahi illatos, sűrű, kemény hal, amely filé vagy steak formájában található. A világ egyes részein ezt a halat delfineknek nevezik, bár nem tartozik a delfincsaládba, amelyek emlősök. Az esetleges zavarok tisztázása érdekében ez a hal a hawaii mahi-mahi nevéről ismert, ami azt jelenti, hogy "erős". A világ más részein ezt a halat dorado néven ismerik, ami a tényleges tudományos név. A Mahi-mahi ízletes hal, kevés szénhidrátot és zsírt tartalmaz, így egészséges választás szinte minden étrendhez. A mahi mahi önmagában is nagyon ízlik, gyógynövényekkel és fűszerekkel, vagy szószokkal, pácokkal és mexikói salsa -val. Mivel a halnak kellemes aromája van, és a filé vagy a steak könnyen elkészíthető, könnyű megtanulni a grillezést.

Lépések

1. 1 Vásároljon mahi mahi steaket vagy filét a helyi élelmiszerboltban vagy a tenger gyümölcsei piacán.
   • A mahi mahi kiválasztásakor olyan steaket vagy filét keressen, amely nem pelyhesedik, vagy fakó színű vagy halszagú. Ezek a jellemzők arra utalhatnak, hogy a hal nem friss.
2. 2 Használjon növényi olajat vagy spray -t a rácson, hogy megakadályozza a halak tapadását.
3. 3 Melegítse fel a grilljét közepes vagy magas hőre.
   • Ha úgy dönt, hogy a mahi mahit nagyon forró grillen főzi, figyelje meg alaposan, és szükség szerint fordítsa meg, nehogy leégjen.
4. 4 Grillezze a mahi mahit 5-10 percig mindkét oldalon, és fordítsa meg a steakeket vagy a filét, amint fehéredni kezdenek.
5. 5 Ha pácot vagy mártást használ, akkor fordítsa meg a mahi mahit, amikor megfordítja.
   • Ez segít megőrizni a nedvességet és megakadályozza a kiszáradást a hal grillezése közben.
6. 6 Villával lehúzva ellenőrizze a mahi-mahi készenlétét.
7. 7 Folytassa a mahi mahi grillezését, kivéve, ha az egyik oldalról a másikra forgatva könnyen pelyhesedik, amíg a pelyhesedés be nem következik.
8. 8 Amikor eljött az ideje, hogy kivesszük a halat a rácsból, fűszerezzük.
9. 9 Tálaljuk a grillezett mahi mahit salsa -val, mártással vagy önmagában, és élvezzük.
10. 10 Tegye a megmaradt mahi mahit a hűtőbe, és másnap kóstolja meg salátában.

Tippek

• Egy kis olívaolaj, só és bors minden pác, amire a mahi mahi -hoz szüksége van. Ez nem "szemetes" hal, főzze megfelelően.
• Ha nem szeretne steaket vagy halfilét közvetlenül a grill felületére helyezni, először fedje le alufóliával. A mahi mahi grillezése előtt mindenképpen kenje meg a fóliát növényi olajjal vagy spray -vel.
• Próbálja meg grillezni a mahi mahit kevés sóval, és élvezze a hal természetes ízét.
• Az olasz saláta vagy a vinaigrette szósz kiváló pác a mahi mahi grillezésekor.
• Amikor megtanulja a mahi mahi grillezését, próbálja ki kedvenc pácát. Grillezés előtt áztassa néhány órára a pácban a mahi mahi steakeket. Használja a pácot grillezéskor, hogy extra ízű és lédús legyen.
• Különböző ízekért próbálja meg a mahi mahit barbecue mártással meglocsolni grillezés közben. Fordulás közben öntözze meg mindkét oldalt. Amikor a mahi mahi kész, adjunk hozzá még barbecue mártást az extra ízért.

Figyelmeztetések

• Ne főzzük túl a mahi mahit. Ettől kemény lesz a steak vagy filé állaga.
• Soha ne tálaljon hiányosan főtt mahi mahit. Ha nem biztos benne, hogy a hal készen áll, grillezze egy kicsit tovább, hogy biztos legyen.
• Ne hagyja túl sokáig a mahi mahit.

Mire van szükséged

• Mahi-mahi steak vagy filé
• Növényi olaj vagy spray
• Ön által választott pác (opcionális)
• Gyógynövények és fűszerek tetszés szerint (opcionális)