Hogyan kell szárítani a sárgabarackot

Tartalom

Lépések
1 /2 -es módszer: A sárgabarack szárítása a sütőben
2/2 módszer: A sárgabarack szárítása elektromos szárítóban
Tippek
Mire van szükséged

A kajszibarack egy kicsi gyümölcs, édes húsú és belül egy kővel. A sárgabarackot otthon száríthatja sütővel vagy elektromos szárítóval. A szárított sárgabarackot kiváló harapnivalók készítésére vagy más ételekhez is felhasználhatják.

Lépések

1 /2 -es módszer: A sárgabarack szárítása a sütőben

1 Vásároljon érett gyümölcsöt. Az éretlen sárgabarack megsavanyodhat szárítás közben. Ha a környéken nőnek, akkor várnia kell a szezon végéig. Ezután az összeszerelés után azonnal felhasználhatók.
2 Célszerű, hogy ne hagyja ki a helyi szupermarketben történő értékesítést. Általában az érett gyümölcsök július és szeptember között kezdenek el fogyni.
3 Ahhoz, hogy a sárgabarack érett legyen, az ablakon kívül egy zacskóba helyezheti. Annak elkerülése érdekében, hogy a gyümölcs szárítás előtt túlérett legyen, hűtőszekrényben, de legfeljebb egy hétig tárolható.
4 Ezenkívül a sárgabarackot alaposan meg kell mosni, és meg kell szabadulni a romlottól. Áztassa vízben néhány percig, hogy lemossa a szennyeződéseket, majd öblítse le tiszta vízzel.
5 A további műveletekhez el kell távolítania a csontot. Ahhoz, hogy ezt könnyen megtehesse, csak a sárgabarackot kell kettévágni, közvetlenül a varrás mentén.
6 Fordítsa kifelé a gyümölcsöt. Nyomja le annyira a közepét, hogy a pép nagy része láthatóvá váljon. Ez megkönnyíti a sárgabarack szárítását.
7 Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ha van egy nagy rács, akkor jobb, ha a sütőlap fölé helyezi, ez lerövidítheti a száradási időt.
8 A sárgabarack felét egyenletesen elosztjuk a sütőlapon. Ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz.
9 Előmelegíteni a sütőt. A sárgabarackot 79 ° C -on szárítjuk, 93 ° C fölé ne melegítsük.
10 Az időközöknek nagyoknak kell lenniük a sütő szintjei között.
11 Várjon 10-12 órát. Fordítsa meg a felét, hogy jól megszáradjon. Ha elkészült a sárgabarack, kicsit kemény lesz.
- A főzési idő változhat. Minden a gyümölcs méretétől és a sütő hőmérsékletétől függ. Természetesen a szárítás kevesebb időt vesz igénybe, ha 79 ° C -on szárítják, mint 64 ° C -on.

2/2 módszer: A sárgabarack szárítása elektromos szárítóban

1 Válasszon érett sárgabarackot. Mossa le őket tiszta vízben, ugyanúgy, mint az első módszernél.
2 Távolítsa el a magokat a gyümölcs félbevágásával a fent leírtak szerint.
3 Válassza szét a felét, és fordítsa kifelé, de hagyja rajta a bőrt. Nyomja középen, amíg a pép ki nem jön.
4 Vegye ki a tepsit a szárítóból. Helyezze rá a megfordított sárgabarackot. Győződjön meg róla, hogy elegendő hely van a levegőnek a felek között.
5 Helyezze a tepsit egy elektromos szárítóba, és állítsa a hőmérsékletet 57 ° C -ra. Olvassa el az utasításokban, hogy ez a hőmérséklet melyik üzemmódnak felel meg.
6 Várjon körülbelül 12 órát, vagy amíg az időzítő kikapcsol. A nagy sárgabarackok sokkal hosszabb ideig száradnak.
7 Tárolja a szárított sárgabarackot üvegedényekben. Helyezze őket hűvös, sötét helyre, mint egy szekrény. A szárított sárgabarack ebben a formában több hónapig tárolható.

Tippek

Válassza le a nagy sárgabarackot a kicsiktől, és egyenként szárítsa meg. Mivel egyesek kiszáradhatnak, míg mások túl sok nedvességet halmoznak fel és rothadnak.
A gyümölcsöket dehidratálhatja, ha 2-4 órán keresztül gyümölcslében tartja őket. Jól használják azokat a recepteket, amelyek friss gyümölcsöt igényelnek.
Adjon édes ízt a szárított sárgabaracknak. Oldjon fel citromlevet és mézet (4 teáskanál) vízben (1 csésze). Szárítás előtt ennek megfelelően áztassa be a gyümölcsöt a kapott folyadékba néhány percig.