Tartalom

• Lépni
• 1/2 módszer: Csokoládé szarvasgomba
• 2/2 módszer: Házi csokoládé
• Tippek
• Figyelmeztetések

Természetesen különleges alkalomra meglepheti kedvesét az üzletből származó csokoládékkal, de miért ne készítene magának eredeti csemegét? Valójában a csokoládét nagyon könnyű elkészíteni, és az egyedi ízkombinációk alapreceptjét adaptálhatja. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű csokoládé gyertyát, szarvasgombát vagy házi rúdat.

Lépni

1. Gyűjtse össze az összetevőket. Erre van szüksége egyszerű csokoládégyertyák készítéséhez:
   • 226 gramm apróra vágott csokoládé vagy chips
   • Választható dekoráció, például dió, szárított gyümölcs vagy kókuszdió
   • Opcionálisan tölthető karamell, mogyoróvaj vagy lekvár
2. Válassza ki a használni kívánt csokoládét. Bármilyen típusú csokoládé vagy chips alkalmas erre a technikára. A gyertyák elkészítéséhez tejcsokoládét, étcsokoládét vagy akár fehércsokoládét válasszon.
3. Olvassa fel a csokoládét. Ehhez használjon mikrohullámú sütőt (magas, 30 másodperc, keverés, további 30 másodperc, és ismételje, amíg a csokoládé meg nem olvad).
   • Keverhet bele diót, szakácsot, szárított gyümölcsöt vagy más összetevőket, hogy a csokoládét tetszés szerint beállítsa.
   • Adjon hozzá néhány csepp borsmenta kivonatot a mentás csokoládéhoz.
4. Öntsük a forró csokoládét formákba. Minden formában és méretben kapható formák kaphatók, amelyek minden konyhaboltban megtalálhatók. Töltse meg a formákat a széléig. Ha szükséges, használja a kanál hátulját, hogy a csokoládét a sarkokba terítse.
   • Ha nincs sütőforma, legyen kreatív és készítse el sajátját. Használjon mini muffintartókat, papírdobozokat, szemüveget vagy hasonlót.
   • A csokoládé összeomlásának elősegítéséhez emelje fel néhány centivel, és dobja le a munkafelületre. Ez eltávolítja a légbuborékokat és simává teszi a csokoládét.
   • Töltött csokoládék készítéséhez töltse fel a formákat félig, és középen adjon hozzá karamellát, mogyoróvajat vagy más tölteléket. Öntsön csokoládét a töltelék tetejére, hogy a formák színültig megtöltődjenek.
   • Ha szükséges, szórja meg a csokoládét díszekkel.
5. Hagyjuk kihűlni a csokoládékat. Hagyja a munkafelületen megkeményedni, vagy tegye a hűtőszekrénybe. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt megpróbálja kiszedni őket a formákból.
6. Óvatosan távolítsa el a csokoládét a formákból. Egyél meg azonnal, vagy tekerj köréjük egy darab papírt, hogy a csokoládét megajándékozhasd.
7. Kész.

1/2 módszer: Csokoládé szarvasgomba

1. Gyűjtse össze az összetevőket. A csokoládé szarvasgombák elkészítéséhez erre van szükség:
   • 226 gramm apróra vágott csokoládé vagy chips
   • 1/2 csésze tejszín
   • 1 evőkanál likőr vagy ízesítőszer
   • Kakaópor vagy dió köretnek
2. A csokoládé keverék. Helyezze a csokoládé darabokat egy nagy hőálló tálba. Tegye a tejszínt egy kis serpenyőbe, és csökkentse lassú tűzön, amíg forr. Öntsük a tejszínt a csokoládéra, és keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad és össze nem keveredik a tejszínnel.
3. Adjon hozzá aromát. Ha likőrt vagy más ízesítőt, például vaníliát vagy borsmentát szeretne hozzáadni, keverje bele az olvasztott csokoládé keverékbe.
4. Hagyja kihűlni a csokoládét, öntsön tortaformába, és hagyja kihűlni a pulton, amíg a keverék besűrűsödik. Keverje meg újra, és fedje le műanyag burkolattal, majd tegye a hűtőszekrénybe. Hagyja a csokoládét 2 órán át hűlni.
   • Mielőtt továbblépne a következő lépésre, ellenőrizze, hogy a csokoládé alaposan kihűlt-e. Sokkal nehezebb kezelni, ha még meleg van.
   • Nem baj, ha megolvasztja a csokoládét, és egy éjszakán át a hűtőben hagyja, ha másnap szarvasgombát szeretne készíteni.
5. Kanálat csokoládét egy kis fagylaltkanállal a serpenyőből. Alakítsa golyóvá ujjaival (gyorsan dolgozzon, mielőtt a csokoládé megolvadna). Helyezze a csokoládé szarvasgombát sütőpapírral bélelt tepsibe, hogy megakadályozza a tapadást. Ismételje meg a maradék csokoládéval, próbálva egyenletes méretűvé tenni a szarvasgombát.
   • Ha a csokoládé azonnal elolvad, amikor dolgozik, próbáljon kakaóporral porolni a kezével, vagy tartsa egy ideig hideg víz alatt, hogy lehűtse a kezét (feltétlenül szárítsa meg jól).
   • A csokoládét visszahelyezheti a hűtőbe lehűlni.
6. Por a szarvasgomba. A szarvasgombát kakaóporba, apróra vágott dióba, hinti vagy bármilyen más körítésbe forgathatja. Ügyeljen arra, hogy minden oldala egyenletesen legyen lefedve.
7. A szarvasgomba tárolása. Ha nem azonnal eszi meg őket, tegye a szarvasgombát légmentesen lezárt edénybe a hűtőszekrénybe. Mivel krémet tartalmaznak, jobb, ha szobahőmérsékleten nem tartjuk túl sokáig.

2/2 módszer: Házi csokoládé

1. Gyűjtse össze az összetevőket. A csokoládé elkészítéséhez erre van szükség:
   • 1 csésze kakaóvaj
   • 1 csésze holland folyamatú kakaópor
   • 1/2 csésze méz, juharszirup vagy agave nektár
   • 1 teáskanál vanília kivonat
2. A kakaóvajat megolvasztjuk az édesítőszerrel. Helyezze a kakaóvajat és édesítőszert (méz, juharszirup vagy agave-nektár) egy tálba. Helyezze a mikrohullámú sütőbe (magas), amíg a kakaóvaj teljesen meg nem olvad, majd keverje össze az összetevőket simára.
3. Hozzáadjuk a kakaóport és a vaníliát. Addig keverjük őket a keveréken, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek, és nem maradnak kakaópordarabok.
4. Öntsük a csokoládét a formákba. Használjon cukorkaformákat, vagy készítsen csokoládét úgy, hogy a keveréket egy tepsire öntötte.
5. Hagyja kihűlni a csokoládét. Ez történhet szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben (hogy kicsit gyorsabban elkészüljön). Ha csokoládét készít, akkor a csokoládéban vonalakkal jelölje meg a rudakat, és vágja ketté, hogy később könnyebben elszakíthatók legyenek.
6. Távolítsa el a csokoládét a formákból, vagy vágja le és törje össze a csokoládé rudakat. Az elfogyasztott csokoládét tartsa azonnal a hűtőszekrényben.
7. Kész.

Tippek

• Tegye a csokoládékat egy dobozba, és díszítse szalaggal születésnapi vagy Valentin-napi ajándékként.
• Használjon étcsokoládét, tejcsokoládét és fehércsokoládét, hogy színesebbé tegye csokoládéit.
• Kísérletezzen különböző összetevőkkel.

Figyelmeztetések

• Ha szórást szeretne szórni a csokoládékra, akkor ezt meg kell tennie, mielőtt a csokoládé kihűlne, különben nem ragad. Ha azonban mázolni szeretné a csokoládékat, akkor ezt meg kell tennie, miután kihűlt.
• Vegye ki a csokoládét a hűtőszekrényből, és hagyja őket egy ideig ülni. Először túl hidegek és nehezen fogyaszthatók!