Tartalom

• Lépni
• 1/3 rész: A cukkini elkészítése
• Szükségletek

Ha több cukkini van otthon, mint amennyit megehet, fontolja meg a fagyasztását. A cukkinit először kisebb darabokra kell vágni vagy reszelni, majd fagyasztás előtt blansírozni. Így teheti meg.

Lépni

1/3 rész: A cukkini elkészítése

1. Fagyassza le a cukkinit, amíg szüksége van rá. A fagyasztott blansírozott cukkinit 9–14 hónapig lehet tárolni, attól függően, hogy mennyire légmentesen lezárt a csomagolás és milyen hideg a fagyasztó.
   • Felolvasztás után 3 napon belül használja fel a cukkinit, és ne próbálja meg újra lefagyasztani.

Szükségletek

• Szakács kés
• Fém kanál
• Blokk reszelő
• Konyhai robotgép
• Fazék fedővel
• Gőzkosár
• Nagy léptékű
• Skimmer
• Papírtörlő
• Szűrőedény
• Tepsi
• Lapos spatula
• Fagyasztótáskák vagy műanyag edények